Płynne diety i soki są popularne wśród tych, którzy chcą szybko zrzucić kilogramy. Jednak eksperci odradzają stosowanie ich do odchudzania, ponieważ mogą prowadzić do niedoborów składników odżywczych, zmęczenia i zaburzeń trawiennych. Ale są pewne sytuacje, w których stałe pokarmy są niedostępne, takie jak przed i po operacji żołądkowo-jelitowej. Od zupy i jogurtu po mleko migdałowe, istnieje wiele płynnych pokarmów dietetycznych, które dostarczą Twojemu organizmowi składników odżywczych potrzebnych do leczenia i optymalnego funkcjonowania.
Wskazówka
Unikaj tłustych potraw, kawy, alkoholu, napojów gazowanych i innych produktów, które mogą podrażniać żołądek.
Pomysły na płynną dietę
Istnieją dwa rodzaje płynnych diet, a każda z nich ma określone wymagania. Twój lekarz może zalecić na przykład dietę w postaci płynnej przed i po operacji pęcherzyka żółciowego. Ten plan żywieniowy składa się z napojów i przezroczystych płynnych potraw, takich jak bulion, herbaty ziołowe i soki owocowe bez miąższu.
Pełny plan diety płynnej oferuje większą elastyczność. Może to obejmować zupy kremowe, mleko i nabiał, koktajle proteinowe, koktajle zastępujące posiłek, soki owocowe i warzywne, budyń, lody i inne. Niektóre wersje dopuszczają nawet tłuczone owoce i warzywa. Zasadniczo możesz cieszyć się większością potraw o wyraźnej lub gładkiej konsystencji.
: 8 rzeczy do rozważenia przy wyborze białka w proszku i 5 naszych najlepszych ofert
Niezależnie od tego, czy wybierasz się na płynną dietę z powodu utraty wagi, czy z powodów medycznych, zaplanuj wcześniej swoje menu. Wybierz płynne potrawy o dużej zawartości składników odżywczych, takie jak koktajle i soki warzywne. Według Journal of Spinal Research Foundation największe zapotrzebowanie na białko występuje w ciągu pierwszych dwóch tygodni po zabiegu chirurgicznym. Koktajle z białka serwatki, jogurt grecki, kwaśna śmietana i inne produkty wysokobiałkowe mogą przyspieszyć powrót na nogi.
Niesłodzone Mleko Migdałowe
Bogate w witaminy i przeciwutleniacze niesłodzone mleko migdałowe jest idealne zarówno dla diet klarownych, jak i płynnych. Nie zawiera nabiału, więc może być bezpiecznie spożywany przez osoby z nietolerancją laktozy lub alergiami na mleko. Jedna filiżanka zapewnia 39 kalorii, 1 gram białka, 2, 5 grama tłuszczu i 3, 4 grama węglowodanów. Jest również bogaty w wapń, magnez, fosfor, witaminę E i kwas foliowy.
Ten napój zawiera kwas oleinowy, dietetyczny tłuszcz, który może chronić przed chorobami serca. Przegląd z 2015 r. Opublikowany w czasopiśmie Advances in Nutrition sugeruje, że zastąpienie tłuszczów trans kwasem oleinowym może obniżyć zły cholesterol i podnieść dobry cholesterol, co prowadzi do zmniejszenia ryzyka zdarzeń sercowo-naczyniowych.
Wartość odżywcza mleka migdałowego różni się w zależności od marki. Na przykład niesłodzone mleko migdałowe Blue Diamond zapewnia połowę zalecanego dziennego spożycia witaminy E, 25 procent dziennej wartości (DV) witaminy D i 20 procent DV dla wapnia. Według National Institutes of Health witamina E zmniejsza stres oksydacyjny, reguluje ekspresję genów i wspiera funkcje odpornościowe.
: Który rodzaj mleka (lub mleka bez mleka) jest najlepszy? Wady i zalety 9 różnych rodzajów
Organiczne Mleko Konopne
Mleko konopne jest dobrym źródłem białka i składników odżywczych. Jedna szklanka ma tylko 83 kalorie i zapewnia 4, 7 g białka, 1, 3 g węglowodanów, 7, 3 g tłuszczu i 7% zalecanego dziennego spożycia żelaza. Dostarcza także znaczne ilości kwasów omega-3, witaminy A, witaminy E, wapnia, potasu i cynku.
Jak zauważa National Hemp Association, ten zdrowy napój nie zawiera soi, glutenu, nabiału ani alergenów, takich jak orzechy. Dlatego jest odpowiedni dla wegan, dietetyków i osób z alergią na mleko lub nietolerancją laktozy.
Soki Owocowe I Warzywne
Świeżo wyciskane soki owocowe i warzywne należą do najzdrowszych płynnych pokarmów dietetycznych. Zawarte w witaminach, minerałach i przeciwutleniaczach odżywiają twoje ciało i przyspieszają gojenie. Jeśli korzystasz z całkowicie płynnego planu diety, po prostu usuń miąższ.
Eksperymentuj z różnymi owocami i warzywami, aby zwiększyć spożycie składników odżywczych. Jabłka, gruszki, pomarańcze, buraki, wapno, jarmuż, szpinak i marchew są doskonałym wyborem. Aby uzyskać egzotyczny smak, dodaj do mieszanki papaję, mango lub persimmon.
: 10 najlepszych koktajli na każdą porę dnia
Ostatnie badanie, opublikowane w czasopiśmie Neurology w 2018 r., Połączyło wyższe spożycie owoców, warzyw i soków owocowych z niższym ryzykiem problemów poznawczych. Naukowcy odkryli, że sok pomarańczowy może znacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo pogorszenia funkcji poznawczych związanego z wiekiem. Wykazano również, że napój ten zmniejsza stan zapalny i chroni przed stresem oksydacyjnym, ze względu na wysoką zawartość flawonoidów.
Jogurt i Śmietana
Zarówno jogurt, jak i kwaśna śmietana są idealne do płynnego menu dietetycznego, zakładając, że nie tolerujesz laktozy ani nie masz alergii na nabiał. Bogate w białko, te produkty zwiększają sytość i sprzyjają gojeniu się ran. Ponadto są bogate w wapń i dość mało kalorii.
Jedna szklanka jogurtu ma 137 kalorii, 14 gramów białka, 18, 8 gramów węglowodanów i mniej niż jeden gram tłuszczu. Zapewnia również prawie połowę zalecanego dziennego spożycia wapnia, 8 procent dziennej dawki fosforu i 25 procent dziennej dawki witaminy B12. Z 20 gramami białka na filiżankę grecki jogurt jest jeszcze bardziej pożywny.
: 10 nowych sposobów spożywania jogurtu, który zmieni Twój świat
Ta sama ilość śmietany zawiera 455 kalorii, 5, 6 gramów białka, 11 gramów węglowodanów i 45 gramów tłuszczu. Jest bogaty w witaminę A, witaminę C i wapń. Twoje ciało potrzebuje tych dodatkowych kalorii podczas płynnej diety, szczególnie po operacji. Jednak zawsze możesz wybrać odmiany beztłuszczowe, które mają zaledwie 170 kalorii na filiżankę.
Wyczyść zupy i buliony
Jeśli szukasz pomysłów na płynną dietę, eksperymentuj z przepisami na zupę i bulion. Rosół z ciecierzycy i cytryny, rosół z kości wołowej, zielony barszcz, consommé i tajska zupa to tylko kilka przykładów. Tylko odcedź płyn lub przynajmniej usuń ziemniaki, makaron, mięso i inne duże kawałki jedzenia.
Badania zup i bulionów są ograniczone. Ich wartość odżywcza zależy od użytych składników. Według Christine Zoumas, RD, te ukochane dania zachowują rozpuszczalne w wodzie witaminy, które zwykle są tracone podczas gotowania. Niektóre substancje odżywcze, beta-karoten i likopen, stają się bardziej biodostępne, co oznacza, że twoje ciało może je łatwiej przyswajać i przetwarzać.
Te pokarmy utrzymują również nawodnienie i pomagają zwiększyć spożycie białka. Na przykład bulion kostny ma tylko 69 kalorii na porcję i ponad 6 gramów białka na porcję, w zależności od przepisu. Jest to również dobre źródło potasu, żelaza, manganu i witaminy C. Jeśli dodasz sól, twoje ciało zatrzyma więcej wody, co może być pomocne w przypadku odwodnienia.
Żywność, której należy unikać
Płynne diety wykluczają pokarmy stałe, więc nie możesz jeść całych owoców i warzyw, mięsa, skrobi, zbóż i tak dalej. Niektóre produkty o gładkiej konsystencji również nie są bezpieczne. Ogranicz lub odetnij oleje roślinne, masło orzechowe, pasty do sera, crème fraîche i ogólnie nabiał o wysokiej zawartości tłuszczu. W porównaniu z białkami i węglowodanami tłuszcz trawi się dłużej i może powodować mdłości, szczególnie po operacji.
Unikaj pokarmów i napojów, które mogą podrażniać żołądek. Smażone potrawy, przyprawy, alkohol i napoje gazowane są kwaśne i mogą powodować zgagę. To samo dotyczy kawy - twoje ciało może nie tolerować tego napoju. Napoje gazowane mogą powodować uczucie wzdęcia, dlatego lepiej jest usunąć je z diety.
