Według magazynu „Time” gofry, zwykle zrobione z ciasta, proszku do pieczenia, jajek, mleka, masła i cukru, pochodzą z starożytnej Grecji. Są one przygotowywane w specjalnej prasie, która nadaje im charakterystyczny wzór kratki. Możesz zdecydować się zjeść je w prosty sposób; jednak najpopularniejszym sposobem serwowania gofrów jest masło i syrop klonowy.
Kalorie
Porcja 2 gofrów, każda 4 cale na 4 cale, zawiera 170 do 250 kalorii. Kwota ta może się różnić w zależności od składników użytych w cieście waflowym, a także w zależności od marki. Dodanie 1 łyżki. masła przyczynia się do 102 kalorii, a nalewanie 3 łyżek. syropu klonowego na gofry dodaje 80 kalorii. Idź Zapytaj Alice !, Serwis internetowy Columbia University Health & Q&A, zaleca planowanie śniadania zawierającego od 350 do 500 kalorii, aby jak najlepiej zaspokoić poranne zapotrzebowanie na energię. Jeśli chcesz zwiększyć poziom kalorii, zastanów się nad podawaniem gofrów z dodatkiem owoców lub mięs śniadaniowych, takich jak szynka lub bekon.
Tłuszcz i cukier
Dwa gofry zawierają 6–12 g tłuszczu, z czego 2–3 g są nasycone. Najlepsza praktyka nakazuje ograniczenie spożycia tłuszczu do 44 do 78 g tłuszczu dziennie i nie spożywanie więcej niż 15 g tłuszczów nasyconych dziennie. Nadmiar tłuszczów nasyconych znacznie zwiększa ryzyko podwyższonego poziomu cholesterolu, co przyczynia się do ryzyka wystąpienia chorób serca i udaru mózgu. Porcja dwóch gofrów zawiera również 3 g cukru. Spożywanie zbyt dużej ilości cukru w diecie może powodować stany zapalne i podwyższone ciśnienie krwi. Zarówno tłuszcz, jak i cukier mogą przyczyniać się do nadwagi.
Węglowodany i Błonnik
Spożywanie gofrów dodaje od 26 do 30 g węglowodanów do planu posiłków; powinieneś jeść 130 g węglowodanów każdego dnia. Ten makroskładnik zaspokaja twoje potrzeby energetyczne i stanowi około 104 do 120 kalorii w porcji dwóch wafli. Węglowodany są przechowywane w mięśniach i wątrobie do późniejszego wykorzystania, chociaż błonnik w diecie, będący częścią żywności bogatej w węglowodany, jest węglowodanem, którego organizm nie trawi. Błonnik, czasami określany jako luzem lub pasza objętościowa, może pomóc w uniknięciu zaparć, a także może przyczynić się do utraty wagi. Pokarmy bogate w błonnik dłużej utrzymują uczucie pełności w żołądku, co może powstrzymać Cię przed spożywaniem zbyt dużej ilości kalorii.
Witaminy
Dwa gofry zawierają od 10 do 20 procent dziennego zalecanego spożycia witaminy A. Witamina ta odgrywa kluczową rolę w produkcji nasienia i utrzymaniu żeńskiego cyklu reprodukcyjnego, a twoja skóra zależy od tego, aby pozostać zdrową. Niedobór witaminy A może wskazywać na suchość skóry i problemy ze wzrokiem, ponieważ witamina A pomaga również w widzeniu w nocy. Gofry dostarczają również 2 procent witaminy C, którą musisz spożywać codziennie. Witamina C, zwana także kwasem askorbinowym, jest znana z walki z przeziębieniem, chociaż dr Seth Feltheimer z New York-Presbyterian Hospital / Columbia Medical Centers zauważa w artykule z grudnia 2010 r. W „New York Daily News”, że żadne badania nie potwierdzają tego przekonania.
Minerały
Porcja dwóch gofrów zapewnia żelazo w diecie - 10 do 20 procent żelaza, które powinieneś spożywać codziennie. Ten minerał wspomaga dostarczanie tlenu do organizmu i bez odpowiedniej ilości żelaza może rozwinąć się niedokrwistość. Ten stan powoduje obniżenie funkcji odpornościowej i zmęczenie. Według Go Ask Alice! Możesz zwiększyć zawartość żelaza w gofrach, gotując je w prasie żeliwnej! Dowody opublikowane w „Journal of Food Science” z lipca 2006 r. Wskazują, że żeliwne naczynia kuchenne dodają żelazo do gotowanych w nim potraw.
