Kulki ze słodkiego sezamu to chińska słodka uczta zwykle spożywana na specjalne okazje, takie jak chiński Nowy Rok. Do zrobienia słodkich sezamowych kulek potrzeba tylko kilku składników, w tym brązowych cukierków - zwanych także tongiem - kleistej mąki ryżowej, pasty z czerwonej fasoli i nasion sezamu. Jednak niektóre składniki można znaleźć tylko w specjalistycznych azjatyckich sklepach spożywczych. Chociaż te małe kulki są głęboko smażone, mają niską zawartość tłuszczu, ale wysoką kaloryczność.
Kalorie
Jedna słodka sezamowa kulka o średnicy 2-1 / 2 cala zawiera 132 kalorie. Kulki ze słodkiego sezamu to uczta o dużej zawartości kalorii, co oznacza, że ma wysoką zawartość kalorii w porównaniu do wielkości porcji i może spowodować, że zjesz więcej kalorii niż zamierzałeś.
Węglowodany
Większość kalorii, prawie 80 procent, pochodzi z zawartości węglowodanów w kulkach. Jedna słodka piłka z sezamem zawiera 26 gramów węglowodanów i 1 gram błonnika. Dla porównania, dwie kromki chleba zawierają od 25 do 30 gramów węglowodanów. Węglowodany są ważnym składnikiem odżywczym, dostarczającym organizmowi energii. Ale niektóre węglowodany w słodkiej kulce sezamu pochodzą z cukru w brązowym cukierku. Cukier dodaje kalorii i zapewnia energię, ale ma bardzo małą wartość odżywczą. Powinieneś ograniczyć spożycie pokarmów z dodatkiem cukru do mniej niż 5 procent do 15 procent dziennego spożycia kalorii lub nie więcej niż 300 kalorii dziennie na diecie 2000 kalorii.
Tłuszcz i Białko
Chociaż słodkie kulki sezamu są głęboko smażone, nie mają dużej zawartości tłuszczu. Jedna kula zawiera zaledwie 2 gramy całkowitego tłuszczu, co stanowi zaledwie 14 procent całkowitej zawartości kalorii w smakołyku. Kula z nasion sezamu również nie jest znacząco bogata w białko, z 2 gramami na kulkę. Zarówno białko, jak i tłuszcz są niezbędnymi składnikami odżywczymi, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Tłuszcz powinien dostarczać od 20 do 35 procent kalorii, a białko od 10 do 35 procent.
Sód
Kulka ze słodkiego sezamu stanowi również przysmak o niskiej zawartości sodu z zaledwie 2 miligramami sodu na porcję. Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa prawie wszyscy Amerykanie spożywają więcej sodu niż potrzebują. Im wyższe dzienne spożycie sodu, tym wyższe ciśnienie krwi. Włączenie do diety większej ilości produktów o niskiej zawartości sodu może pomóc ograniczyć spożycie. Idealnie powinieneś ograniczyć ilość sodu do 1500 do 2300 miligramów dziennie.
