Baklava to ciasto, które składa się przede wszystkim z wielu cienkich warstw przaśnego ciasta znanego jako ciasto filo. Zawiera również posiekane orzechy i miód, a także przyprawy. Baklava pochodzi z regionu Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu, chociaż jest popularna w wielu innych częściach świata. Baklava ma ogólnie wysoką zawartość tłuszczu i cukru, podobnie jak inne wypieki.
Informacje o podawaniu
Wartość odżywcza baklawy w dużym stopniu zależy od konkretnej receptury. Fitbit podaje następujące informacje o wartościach odżywczych typowego kawałka baklawy. Porcja wynosi około 2 uncje. i nie zawiera żadnych dodanych składników.
Kalorie
Kawałek baklawy ma łącznie 230 kalorii, co stanowi około 11, 5 procent dziennej wartości, przy założeniu codziennej diety 2000 kalorii. Węglowodany dostarczają 118 kalorii, tłuszcz stanowi 100 kalorii, a białka stanowią pozostałe 12 kalorii.
Węglowodany i Białka
Baklava zawiera 30 g węglowodanów na porcję, co stanowi około 10 procent dziennej wartości całkowitej ilości węglowodanów. Obejmuje to 1 g błonnika pokarmowego lub 4 procent dziennej wartości. Porcja baklawy zawiera również 17 g cukru. Baklava dostarcza 3 g białka na plasterek, co stanowi około 6 procent dziennej wartości.
Tłuszcz
Kawałek baklawy zawiera 11 g tłuszczu całkowitego, w tym 7, 5 g tłuszczu nienasyconego, 2 g tłuszczu nasyconego i 1, 5 g tłuszczu trans. Zapewnia to około 17 procent dziennej wartości tłuszczu i 10 procent dziennej wartości tłuszczu nasyconego. Kawałek baklawy nie zawiera cholesterolu.
Witaminy i minerały
Jedna porcja baklawy zawiera 75 mg sodu, czyli 3 procent dziennej wartości sodu. Ma również 6 procent dziennej wartości dla żelaza i 2 procent dla wapnia. Baklava nie zawiera witaminy A, witaminy C ani potasu.
