Wielonienasycone tłuszcze w diecie, znane również jako kwasy tłuszczowe omega-3, są niezbędne dla zdrowia ludzi, ponieważ nie mogą być wytwarzane w organizmie i muszą być spożywane w diecie. Chociaż tłuszcze te są niezbędne dla zdrowia, nadmierne spożycie może mieć niekorzystne skutki, które stanowią zagrożenie dla zdrowia u niektórych osób.
Dlaczego potrzebujesz kwasów tłuszczowych Omega-3
Kwasy tłuszczowe omega-3 są potrzebne w organizmie z wielu powodów. Ten zdrowy dla serca tłuszcz pomaga zmniejszyć wszelkiego rodzaju stany zapalne w ciele. Od bólu stawów do zaczerwienienia trądziku i blizn, wielonienasycone tłuszcze zmniejszają i naprawiają stany zapalne w ciele. Oprócz tej korzyści, kwasy tłuszczowe omega-3 są również cytowane przez University of Maryland Medical Center za pomoc w funkcjonowaniu mózgu i pamięci, wsparcie układu nerwowego oraz zmniejszenie blizn i trądziku. Objawy poważnego wyczerpania lub niedoboru wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w diecie mogą obejmować słabą pamięć, zmęczenie, suchość skóry, wahania nastroju i depresję. Udowodniono również, że omega-3 pomaga w niektórych przypadkach ADHD u niektórych dzieci.
Jak dużo jest za dużo
Kobiety, które spożywają co najmniej dwie porcje ryb na tydzień, prawdopodobnie otrzymują odpowiednią ilość dietetycznego omega-3 w swojej diecie. Ludzie, którzy mają określone problemy zdrowotne, które wykazują poprawę dzięki suplementacji omega-3, są instruowani, aby spożywać od 1000 mg do 3000 mg dziennie. Pod nadzorem lekarza można spożywać do 4000 mg dziennie, jednak w tym przypadku pojawia się ryzyko. Chociaż kwasy tłuszczowe omega-3 mają ważne korzyści zdrowotne, potrzebna jest równowaga w ciele. Nadmierne spożycie można zaobserwować u tych, którzy przyjmują suplementy bez instrukcji lub nadzoru lekarza lub wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia, tych, którzy łatwo przyjmują leki rozrzedzające krew lub siniaki, oraz tych, którzy już spożywają więcej niż trzy lub cztery porcje ryb na tydzień.
Skutki zbyt dużej ilości kwasów Omega-3
Według Centrum Medycznego University of Maryland, nadmierne spożycie kwasów tłuszczowych omega-3 może powodować rozrzedzenie krwi, zwiększając ryzyko łatwego zasinienia lub nadmiernego krwawienia w przypadku obrażeń. Osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew, takie jak warfaryna lub klopidogrel, nie powinny suplementować omega-3, chyba że zaleci to lekarz. Kiedy suplementy oleju z ryb są głównym źródłem dietetycznych kwasów omega-3, mogą powodować wzdęcia, odbijanie, gazy i biegunkę, gdy są przyjmowane w zbyt dużych ilościach. Nadmierne spożywanie kwasów omega-3 może zwiększać ryzyko raka prostaty u mężczyzn, jednak potrzebne są dalsze badania w tej dziedzinie. Suplementy oleju z ryb mogą zawierać śladowe ilości minerałów, takich jak rtęć, która występuje również w mięsie rybim. Wykazano, że nadmierne spożywanie suplementów oleju z ryb zawierających rtęć ma negatywny wpływ na rozwój mózgu u nienarodzonych dzieci, a także u małych dzieci, które wciąż rosną i rozwijają się. Skonsultuj się z lekarzem w sprawie indywidualnych potrzeb związanych z suplementacją omega-3 i nie bierz więcej niż zalecono.
Naturalne źródła Omega-3
Suplementy oleju z ryb mogą być trudne do strawienia i pozostawiają rybi zapach w oddechu. Suplementy te są skoncentrowanym i mniej naturalnym podejściem do uzyskania omega-3 w diecie. Źródła żywności omega-3 obejmują orzechy i nasiona, mięso rybne i inne produkty z owoców morza, takie jak wodorosty morskie i wodorosty morskie, a także olej lniany i inne oleje odżywcze, takie jak nasiona konopi i rzepak. Cząsteczki tłuszczu Omega-3 są delikatne i powinny być stosowane w gotowaniu na małym ogniu, aby zachować integralność cząsteczki.
