Ananas jest nie tylko pyszny - zawiera również naturalne enzymy, które pomagają w trawieniu i mogą złagodzić dolegliwości żołądkowe. Witamina C, tiamina, kwas foliowy i inne witaminy zawarte w ananasie wspierają funkcje odpornościowe i ogólny stan zdrowia. Minusem jest to, że niektórzy ludzie mają problem z ananasem i biegunką.
Witaminy w ananasie
Czy wiesz, że ananas może ułatwiać odchudzanie, tłumić stany zapalne i zwiększać odporność? Zgadza się - ten pyszny owoc robi znacznie więcej niż tylko zaspokoi Twój łakomczuch. W rzeczywistości odżywianie ananasów jest całkiem dobre. Każda porcja (około jednej filiżanki) dostarcza następujące mikro- i makroelementy:
- 83 kalorie
- 21, 6 gramów węglowodanów
- 2, 3 grama błonnika
- 16, 3 gramów cukrów
- 0, 9 g białka
- 11 procent DV (dzienna wartość) tiaminy
- 88 procent DV witaminy C.
- 7 procent DV kwasu foliowego
- 5 procent DV niacyny
- 67 procent DV manganu
- 20 procent DV miedzi
- 5 procent DV magnezu
Wielu dietetyków błędnie uważa, że ananas ma wysoką zawartość cukru. Ten słodki, soczysty owoc w rzeczywistości zawiera podobne ilości cukru jak jedna porcja gruszek lub jedno małe jabłko i nieco więcej niż jedna szklanka kantalupa w kostce. Wyróżnia go wysoka zawartość witaminy C i bromelainy.
Według przeglądu z lipca 2016 r. Opublikowanego w Biomedical Reports , bromelaina wykazuje właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i immunomodulujące. Enzym ten występuje naturalnie w owocach ananasa i łodygach. Po spożyciu jest szybko wchłaniany do jelit, gdzie pozostaje aktywny przez sześć do dziewięciu godzin.
Jak wskazują naukowcy, bromelaina może pomóc zmniejszyć skutki uboczne antybiotyków i zwiększyć ich biodostępność. Dodatkowo może hamować postęp raka, poprawiać funkcję odpornościową i tłumić stany zapalne. Ten naturalnie występujący enzym pomaga również organizmowi rozkładać białko, jak podano w przeglądzie z grudnia 2012 r. W Biotechnology Research International .
Kwas askorbinowy, jedna z najbardziej obfitych witamin w ananasie, usuwa stres oksydacyjny i pomaga regenerować inne przeciwutleniacze w organizmie. Znany również jako witamina C, odgrywa kluczową rolę w syntezie kolagenu, metabolizmie białek, wchłanianiu żelaza i funkcji immunologicznej. Co więcej, może chronić przed cukrzycą, otyłością, wysokim ciśnieniem krwi i innymi warunkami, zgodnie z artykułem badawczym opublikowanym w Journal of Nutritional Science and Vitaminology w maju 2014 r.
Czy ananas może powodować biegunkę?
Często zdarza się wzdęcia, biegunka i bóle brzucha po zjedzeniu ananasa. Jak wszystko inne, ten owoc ma swoje wady. Ogólnie rzecz biorąc, jest bezpieczny, gdy jest spożywany z umiarem. Jeśli jednak zjesz za dużo, możesz skończyć się bólem brzucha.
Przegląd opublikowany w Biotechnology Research International stwierdza, że bromelaina chroni przed zakaźną biegunką, stanem wywoływanym przez E. Coli i inne szkodliwe bakterie. Enzym ten zapobiega przyczepianiu się patogenów do określonych receptorów w jelitach, co z kolei może pomóc w zapobieganiu biegunce. Ponadto, zgodnie z raportami biomedycznymi , może pomóc w leczeniu zaburzeń trawiennych.
Jednak nadal istnieje ryzyko wystąpienia działań niepożądanych. Recenzja ze stycznia 2017 r. Opublikowana przez Uniwersytet Aga Khan stwierdza, że w rzadkich przypadkach bromelaina może powodować biegunkę, nudności i nieprawidłowe krwawienie miesiączkowe. Niektóre osoby mogą doświadczać reakcji alergicznych na ten naturalny związek.
Ponadto należy unikać bromelainy przed i po operacji, ponieważ może to zwiększyć ryzyko krwawienia. Jeśli jesteś w ciąży, cierpisz na wysokie ciśnienie krwi, choroby wątroby lub nerek lub zaburzenia krwawienia, zapytaj swojego lekarza, czy bezpiecznie jest jeść ananasa lub przyjmować suplementy bromelainy.
Jak wspomniano wcześniej, ten owoc zawiera również duże ilości witaminy C. Minusem jest to, że zbyt dużo witaminy C może wywołać biegunkę. Dawki powyżej 2000 lub 3000 miligramów dziennie mogą prowadzić do dyskomfortu trawiennego, nudności, zmęczenia, bólów głowy i innych niepożądanych skutków, ostrzega Harvard Health Publishing. Ananas ma jednak tylko 78, 9 miligramów witaminy C na porcję, więc jest mało prawdopodobne, aby spowodował biegunkę.
Nietolerancja ananasa i reakcje alergiczne
Ananas nie powinien sprawiać kłopotów z brzuchem, gdy jest spożywany z umiarem. Chociaż prawdą jest, że bromelaina może powodować biegunkę, nudności i wymioty u niektórych osób, te działania niepożądane występują rzadko. Zazwyczaj występują one u osób przyjmujących suplementy bromelainowe, wskazuje Narodowe Centrum Zdrowia Uzupełniającego i Integracyjnego.
Według Instytutu Rolnictwa i Zasobów Naturalnych alergia na ananasy jest również powszechna. Jednak biegunka nie jest reakcją alergiczną. W takim przypadku najprawdopodobniej wystąpią wysypki skórne, obrzęk ust i gardła, wymioty, świszczący oddech lub trudności w oddychaniu. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli zauważysz którykolwiek z tych objawów po zjedzeniu ananasa lub innych owoców.
