Wysypki, które rozwijają się po zjedzeniu mięsa, mogą być oznaką nadwrażliwości na białka znajdujące się w mięsie. Alergie pokarmowe są powodowane głównie przez pokarmy takie jak mleko, ryby i orzechy, ale w niektórych przypadkach białka w mięsie mogą wywoływać reakcję alergiczną. W przypadku wystąpienia wysypki skórnej za każdym razem, gdy jesz białko mięsne, poproś lekarza o ocenę stanu skóry w celu ustalenia przyczyny.
Alergie na Mięso
ABC News donosi, że alergie na mięso mogą być częstsze niż kiedyś społeczność medyczna. Alergie na mięso pojawiają się, gdy układ odpornościowy twojego organizmu myli białka w mięsie jako szkodliwe dla organizmu. Układ odpornościowy chroni organizm, tworząc środki zwalczające choroby zwane przeciwciałami. Przeciwciała działają w celu zwalczania białek mięsnych, ale wyzwalają uwalnianie histaminy w tkankach miękkich. Histamina jest substancją chemiczną w organizmie, która zapobiega infekcji, ale zbyt dużo histaminy prowadzi do stanu zapalnego, podrażnienia i zwiększonego wytwarzania śluzu. Alergie na mięso mogą wywoływać niewielkie lub ciężkie objawy w ciągu kilku minut od spożycia mięsa.
Wysypki skórne
Kiedy organizm walczy z białkami mięsnymi, zwiększona ilość histaminy powoduje rozszerzenie naczyń krwionośnych, powodując stany zapalne i niestabilność w skórze. Wysypki są jedną z pierwszych oznak alergii pokarmowej i mogą rozwijać się w dowolnym miejscu na ciele. Typowymi wysypkami skórnymi związanymi z wrażliwością na białka mięsne są pokrzywka i wyprysk. Ule tworzą się jako czerwone ściągacze na powierzchni skóry o płaskich powierzchniach i określonych granicach. Według American Academy of Allergy, Astma i Immunology ule są nieszkodliwe, chyba że rozwiną się w gardle i nie zakłócają oddychania. Egzema to stan skóry wywołany nadwrażliwością, która powoduje, że guzki wypełnione płynem tworzą się zwykle na twarzy, rękach i nogach.
Testowanie
Aby potwierdzić i klinicznie zdiagnozować stan, alergolog wykona testy w celu potwierdzenia nadwrażliwości na białko mięsa. Białka z mięsa są narażone na kontakt ze skórą w zlokalizowanym obszarze, aby ustalić, czy dotyczy to skóry. Jeśli w ciągu 15 minut twoja skóra zaczerwieni się, zaczerwieni lub stanie zapalnym, lekarz będzie chciał potwierdzić jej spekulacje na temat alergii za pomocą badania krwi.
Wynagrodzenie
Możliwe, że masz alergię na inne potrawy, które często jesz z mięsem. Prowadź dziennik żywności, który dokumentuje wszystko, co jesz i wszelkie reakcje po jedzeniu. Pomoże to lekarzowi ustalić, które pokarmy należy zbadać pod kątem wrażliwości. Typowe alergie pokarmowe obejmują jajka, mleko, soję, pszenicę, ryby, orzechy i orzechy, zgodnie z MayoClinc.com.
