Krewetki i brokuły, klasyczne połączenie wielu chińskich potraw, to także mądry wybór żywieniowy. Oba główne składniki oferują niezbędne składniki odżywcze, witaminy i minerały, a także niską zawartość tłuszczu i kalorii. Jednak ciężkie sosy i dodatki mogą maskować smaki i dodawać dziesiątki gramów tłuszczu i kalorii, więc bądź świadomy informacji o wartościach odżywczych przed zjedzeniem posiłku.
Odżywianie
Wartości odżywcze potraw z krewetek i brokułów mogą się znacznie różnić w zależności od składników i wielkości porcji. Jedno danie z krewetkami i brokułami na AllRecipes.com ma około 8 g tłuszczu, 180 mg cholesterolu, 685 mg sodu, 160 g węglowodanów, 4 g błonnika, 3 g cukru i 34 g białka. Jednak przepis z magazynu Eating Well, który zawiera prostsze składniki, zawiera zaledwie 6 g tłuszczu, 172 mg cholesterolu, 520 mg sodu, 6 g węglowodanów, 2 g błonnika, bez cukru i 25 g białka.
Kalorie
Te dwa przepisy różnią się przede wszystkim pod względem liczby kalorii. Podczas gdy danie AllRecipes z „Krewetek i Brokułów” ma aż 865 kalorii na porcję, przepis na Jedzenie Dobrze zawiera mniej niż 180 kalorii na porcję. Każda porcja to około 1 1/2 szklanki jedzenia, ale duża różnica polega na składnikach.
Składniki
Sosy i produkty rafinowane zbóż dodają większość kalorii do potraw z krewetek i brokułów. Wersja AllRecipes wykorzystuje skondensowaną śmietanę z brokułów, a także rafinowanego białego ryżu lub rafinowanego białego makaronu spaghetti, z których każdy dodaje około 200 kalorii na porcję co najmniej. Naczynie do jedzenia dobrze zawiera niskokaloryczny sos z soku z małży lub bulionu z kurczaka i prostych przypraw, a także zawiera więcej brokułów.
Alternatywy
Nie jest zbyt trudne dodanie wartości zdrowotnej przepisowi na krewetki i brokuły, gdy robisz to w domu. Rób, co sugeruje Jedzenie Dobrze i dodaj dodatkowe warzywa lub pomiń kremowy sos. Podawaj danie z brązowym ryżem lub makaronem pełnoziarnistym zamiast wyrafinowanego produktu. Wreszcie, utrzymuj małe porcje, abyś mógł kontrolować liczbę kalorii i tłuszczu, nawet jeśli dasz sobie radę w bogatszej wersji dania. W restauracjach poproś o informacje o wartościach odżywczych żywności w menu lub zadzwoń.
Uwagi
Oprócz chudego białka z krewetek i zdrowych składników odżywczych z warzyw MyPyramid.gov zaleca codzienne spożywanie pełnych ziaren, owoców i beztłuszczowych produktów mlecznych. Zrównoważyć te grupy żywności z porcjami krewetek i brokułów, aby stworzyć najzdrowsze, najbardziej kompletne posiłki. Jeśli potrzebujesz spersonalizowanych porad żywieniowych, porozmawiaj ze swoim lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem.