Pektyna to rodzaj błonnika, który jest powszechnie dodawany do żywności w celu zwiększenia wchłaniania i dodania błonnika do diety. Pektyna może być również przyjmowana jako suplement diety, który jest wytwarzany głównie z błonnika jabłkowego. Pektyna jest również stosowana jako środek zagęszczający do wielu rodzajów dżemów i galaretek, i można ją ekstrahować z wielu rodzajów owoców cytrusowych. Nadmierne spożycie produktów z błonnika, w tym pektyny, może powodować działania niepożądane, w tym wzdęcia, biegunkę, zmniejszenie apetytu i wyczerpanie minerałów.
Wzdęcia
Pektyna może powodować wzdęcia i gazy w przewodzie pokarmowym, co może prowadzić do dyskomfortu i bólu brzucha. Błonnik w pektynie nie jest trawiony i wchłaniany z powodu naturalnego braku niezbędnych enzymów, które rozkładają błonnik w jelicie cienkim. Nagromadzenie błonnika w jelicie cienkim i grubym może powodować wytwarzanie wodoru i dwutlenku węgla. Gazy te mogą prowadzić do wzdęć i bólu brzucha, które odczuwasz, gdy musisz przepuścić gaz.
Biegunka
Jako suplement błonnika pektyna działa jako środek czyszczący dla przewodu pokarmowego, co może powodować biegunkę u niektórych osób, szczególnie jeśli spożycie pektyny jest duże. Przy dużej ilości błonnika w diecie niektóre składniki odżywcze mogą nie zostać wchłonięte przez przewód pokarmowy. Niewłaściwe wchłanianie składników odżywczych w jelitach może prowadzić do biegunki. „Encyklopedia suplementów diety” stwierdza, że spożywanie odpowiedniej ilości wody podczas przyjmowania suplementu błonnikowego, takiego jak pektyna, może zmniejszyć ryzyko wystąpienia biegunki.
Zmniejszenie apetytu
Błonnik zawarty w pektynie może być bardzo gęsty i rozszerzać się w żołądku. Kiedy błonnik się rozszerza, wywiera lekki nacisk na ściany żołądka, które uruchamiają receptory wzdłuż przewodu pokarmowego, sygnalizując mózgowi, że jesteś pełny. W rezultacie pektyna i inne suplementy błonnika mogą powodować zmniejszenie apetytu i mogą powodować niezamierzoną utratę wagi.
Wyczerpanie minerałów
Gdy błonnik pektyny przemieszcza się przez układ trawienny, może blokować wchłanianie niektórych niezbędnych minerałów do krwioobiegu. Wychwyt wapnia, magnezu, żelaza i cynku może być zmniejszony, ponieważ mogą zostać uwięzione między cząsteczkami włókien w przewodzie pokarmowym, w wyniku czego nie mogą przedostać się przez ściany jelita i do krwi. Aby zapewnić odpowiednie wchłanianie minerałów, należy brać pektynę i witaminy mineralne osobno.
