Dna powstaje, gdy kwas moczowy, produkt uboczny rozpadu puryn, odkłada się i rozpala stawy. Puryna występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych, w tym w mięsie, serze i rybach. Najnowsze badania wskazują, że truskawki stanowią doskonałe źródło witaminy C, która minimalizuje ryzyko dny moczanowej. To powiedziawszy, truskawki zawierają również szczawian, który może zaostrzyć dnę u niektórych pacjentów. Porozmawiaj ze swoim lekarzem lub pracownikiem służby zdrowia o truskawkach na dnę moczanową.
Witamina C
Jedna filiżanka surowych truskawek dostarcza 90 miligramów witaminy C, co stanowi 149 procent zalecanej dziennej dawki. Według dwóch ostatnich badań, witamina C okazuje się obiecująca zarówno jako leczenie, jak i środek zapobiegawczy dny moczanowej. W badaniu z marca 2009 r. Przeprowadzonym przez kanadyjskich badaczy i opublikowanym w czasopiśmie „Archives of Internal Medicine” przebadano 46 994 mężczyzn bez dny w ciągu 20 lat; osoby z najniższym dziennym spożyciem witaminy C wykazywały najwyższy wskaźnik początku dny. Podobnie badanie przeprowadzone w czerwcu 2005 r. Przez naukowców z Johns Hopkins University i opublikowane w czasopiśmie „Arthritis and Rheumatism” wykazało, że suplementacja witaminy C znacznie obniżyła poziom kwasu moczowego u pacjentów z dną moczanową.
Kwas foliowy
Truskawki stanowią bogate źródło kwasu foliowego witaminy B. Jedna filiżanka surowych truskawek zawiera 40 mikrogramów kwasu foliowego, co odpowiada dziesięciu procentom zalecanej dziennej dawki 400 mikrogramów. Badania wskazują na związek między niskim poziomem kwasu foliowego a początkiem dny moczanowej. Badanie przeprowadzone w październiku 2003 r. Przez tajwańskich badaczy i opublikowane w „American Journal of Clinical Nutrition” wykazało, że pokarmy bogate w kwas foliowy, takie jak truskawki, mają działanie ochronne przeciwko dnie moczanowej.
Szczawian
Truskawki zawierają również szczawian, związek chemiczny pochodzący z kwasu szczawiowego. Według Columbia University Medical Center for Holistic Urology istnieje związek między szczawianem, kwasem moczowym i kamieniami nerkowymi. Szczawian w truskawkach może zatem nie tylko pogorszyć objawy dny moczanowej, ale może również zwiększać ryzyko rozwoju kamieni nerkowych u pacjentów. Przed uzupełnieniem truskawek na dnę należy skonsultować się z lekarzem, jeśli w przeszłości występowały kamienie nerkowe.
Związki przeciwzapalne
Dna charakteryzuje się stanem zapalnym i bólem, a truskawki są bogate w fitochemikalia, które pomagają zmniejszyć stan zapalny w organizmie, zgodnie z recenzją w wydanym w listopadzie 2004 roku numerze „Critical Reviews in Food Science and Nutrition”. Fitochemikalia w truskawkach obejmują kwas elagowy i flawonoidy - kwercetynę, katechinę, antocyjaninę i kaempferol. Związki te nie tylko zatrzymują proces zapalny, ale także zmniejszają ryzyko raka i chorób serca.
