Spożywanie owoców z kwasem cytrynowym, takich jak ananasy, śliwki, pomarańcze, melony, limonki i cytryny, lub praca z owocami może powodować reakcję alergiczną. Zazwyczaj objawy pojawiają się prawie natychmiast, ale mogą wpłynąć na ciebie kilka godzin później. Objawy nietolerancji kwasu cytrynowego i alergii na owoce mogą wahać się od łagodnego do ciężkiego, dlatego ważne jest, aby w przypadku wystąpienia reakcji niepożądanych na te produkty skonsultować się z lekarzem.
Swędzenie
Jednym z pierwszych objawów alergii pokarmowej jest swędzenie. Kontakt z żywnością, która nie toleruje alergii lub jest uczulona, powoduje, że organizm uwalnia histaminę, związek chemiczny wytwarzany przez organizm w celu zwalczania alergii. Histamina powoduje doznania fizyczne, takie jak mrowienie i swędzenie. Centrum medyczne University of Maryland informuje, że najczęstszymi miejscami, w których można zacząć swędzenie z alergią pokarmową, są usta, język i gardło.
Zapalenie
Zapalenie może być również objawem nietolerancji kwasu cytrynowego lub alergii. Według MedllinePlus.com obrzęk naczynioruchowy lub obrzęk warg, twarzy, języka i gardła są często związane z alergiami pokarmowymi i mogą bardzo utrudniać oddychanie i połykanie. Obrzęk może również przenosić się do innych obszarów ciała, takich jak powieki, uszy, ręce i klatka piersiowa w postaci pokrzywki. Te czerwone, uniesione, często swędzące guzy mogą pojawić się w jednym miejscu lub na całym ciele i w zależności od ich nasilenia mogą trwać godziny.
Problemy żołądkowo-jelitowe
Problemy żołądkowo-jelitowe mogą nie pojawić się od razu i pojawienie się jakichkolwiek objawów może zająć kilka godzin. Narodowy Instytut Alergii i Chorób Zakaźnych stwierdza, że zaburzenia trawienne zwykle zależą od tego, ile jedzenia zostało spożyte i jakie reakcje to jedzenie z tym, co kiedykolwiek jest w twoim układzie trawiennym. Osoby mogą odczuwać skurcze brzucha, bóle brzucha, biegunkę, nudności i wymioty.
Szok anafilaktyczny
Wstrząs anafilaktyczny jest najbardziej zagrażającym życiu objawem alergii pokarmowej. Jak twierdzi Astma and Allergy Foundation of America, anafilaksja zwykle występuje w ciągu kilku minut od spożycia pokarmu dla alergików. Osoby, które doświadczają tego stanu, mogą odczuwać kołatanie serca, ciśnienie krwi spadnie i mogą wystąpić zawroty głowy. Inne odczucia mogą obejmować trudności w oddychaniu, świszczący oddech, przyspieszenie tętna, zaczerwienienie, swędzenie, nudności, obrzęk gardła i omdlenie. W przypadku wstrząsu anafilaktycznego konieczne jest natychmiastowe skontaktowanie się z lekarzem, ponieważ długotrwałe narażenie na tę chorobę może doprowadzić do śmierci.
