Papaje to barwne, soczyste i pochodzące z południowego Meksyku i Ameryki Środkowej niskokaloryczne, niskotłuszczowe owoce, które dostarczają kilku kluczowych witamin i minerałów, takich jak błonnik i witamina C. Dwa główne rodzaje papai to meksykańskie i hawajskie. Chociaż większość papaj w supermarketach uprawia się na Hawajach, inne uprawia się w Meksyku i na obszarach o klimacie tropikalnym lub ciepłym. Istnieje również wiele odmian papai pochodzących z Hawajów, Meksyku i innych miejsc na całym świecie.
Papaje meksykańskie czerwone i żółte
Papaje meksykańskie są dość dużymi owocami i mogą osiągnąć wagę do 10 funtów. Meksykańskie czerwone papaje mają miąższ w kolorze różowym o słodkim smaku, chociaż nie są tak słodkie jak papaje uprawiane na Hawajach, jak zauważa strona internetowa California Rare Fruit Growers. Meksykańskie żółte papaje, z żółtym miąższem, są słodsze w smaku niż meksykańskie czerwone, ale także nie tak słodkie jak hawajskie papaje.
Hawajskie wschody i zachody słońca Papaje
Papaja Sunset to mały lub średni owoc o skórce i miąższu w kolorze pomarańczowo-czerwonym. Jest to roślina karłowata, która powstała na Uniwersytecie Hawajskim i produkuje dużą liczbę owoców. Papaja Sunrise, która jest uprawiana na Kauai, daje owoce o masie od 22 do 26 uncji i ma czerwono-pomarańczową skórkę i miąższ. Oba rodzaje mają słodki smak, a Sunrise ma również płytkie zagłębienie nasion, co ułatwia usuwanie nasion w porównaniu z innymi rodzajami papai.
Inne hawajskie papaje
Odmiana papai Kapoho ma żółty miąższ i waży od 12 do 22 uncji, zauważa University of Hawaii Extension. Papaje Kapoho są uprawiane w hrabstwie Puna na Hawajach, gdzie uprawia się około 90 procent papaj stanu. Papaja Waimanalo rośnie od 16 do 39 uncji i ma pomarańczowo-żółty miąższ i słodki smak. Odmiana Kamiya została stworzona na Uniwersytecie Hawajskim i jest odmianą karłowatą. Papaja Kamiya mają żółto-pomarańczowy miąższ i są soczyste i słodkie.
Inne rodzaje papai
Chociaż dwa rodzaje papai są meksykańskie i hawajskie, owoce mogą rosnąć w innych tropikalnych miejscach. Na przykład papaja Hortus Gold to odmiana z Południowej Afryki, która waży od 2 do 3 funtów i ma żółty miąższ. Odmiany Bettina i Peterson, które rosną w Queensland w Australii, mają słodkie mięso i wydają owoce o wadze od 3 do 5 funtów. Papaje Sunnybank, które rosną w Australii Zachodniej, mają żółte mięso i przynoszą owoce ważące nieco ponad 1 funt. Papaje Gold Guinea, które również rosną w Australii Zachodniej, ważą średnio 2, 4 funta, a także mają żółty miąższ. Inne odmiany papai rosną w Peru, Ghanie i Indiach.
