Witamina D odnosi się do dwóch różnych postaci tej witaminy: witaminy D-2 i witaminy D-3. Witamina D-3 jest syntetyzowana, gdy skóra pochłania światło słoneczne, podczas gdy witamina D-2 wytwarzana jest przez rośliny. Twoje ciało przekształca obie formy w ten sam hormon, więc spełniają te same role i są wspólnie określane jako witamina D. Ponieważ podstawową rolą witaminy D jest umożliwienie wchłaniania wapnia, często pojawiają się oznaki niedoboru w kościach.
Słabość kości i mięśni
Obniżona odpowiedź immunologiczna
Witamina D odgrywa ważną rolę w utrzymywaniu odpowiedniej odpowiedzi immunologicznej w organizmie. Reguluje białka zabijające bakterie i stymuluje wzrost białych krwinek, które niszczą atakujące patogeny. Osłabiony układ odpornościowy witaminy D wiąże się ze zwiększonym ryzykiem grypy. Według Linus Pauling Institute nieodpowiednia witamina D jest również zaangażowana w poważne zaburzenia autoimmunologiczne, takie jak zapalenie stawów, stwardnienie rozsiane i cukrzyca typu 1.
Depresja i problemy poznawcze
Według Women To Women depresja i wahania nastroju mogą być objawami niedoboru witaminy D. Przewlekłe zmęczenie jest częstym produktem ubocznym niskiej witaminy D, co może przyczyniać się do drażliwości lub obniżenia nastroju u ludzi. Starsi ludzie mogą doświadczać niezorganizowanych wzorców myślowych i mają trudności z koncentracją lub pamięcią. Te wyzwania poznawcze mogą wskazywać na niski poziom witaminy D2. Odpowiednia witamina D może pomóc ustabilizować energię, nastrój i funkcje poznawcze do zdrowego poziomu.
Źródła i rekomendacje
Grzyby są podstawowym źródłem witaminy D-2. Zawierają substancję - ergosterol - która pod wpływem światła słonecznego zmienia się w witaminę D-2. Ilość witaminy D-2 różni się znacznie w zależności od grzyba, ale niektórzy producenci celowo wystawiają grzyby na działanie promieni ultrafioletowych, aby podnieść poziom D-2. Witamina D-2 jest również wytwarzana syntetycznie do stosowania w suplementach. W jakiejkolwiek formie witamina D nie występuje naturalnie w większości produktów spożywczych. Tłuste ryby, takie jak łosoś i makrela, zawierają witaminę D-3. W przeciwnym razie większość ludzi otrzymuje witaminę D ze wzbogaconego mleka i innych pokarmów. Powinieneś spożywać 600 jednostek międzynarodowych lub 15 mikrogramów witaminy D dziennie.
