Drożdże piwne pochodzą z Saccharomyces cerevisiae, które są powszechnymi drożdżami do produkcji piwa. Centrum medyczne University of Maryland twierdzi, że ta forma drożdży jest dobrym źródłem witamin z grupy B, białka, chromu i selenu. Spożywane jako suplement diety, drożdże piwowarskie mają wiele proponowanych korzyści, jednak tylko niektóre z reklamowanych korzyści okazały się skuteczne dzięki badaniom naukowym. Przed rozpoczęciem rutynowej suplementacji drożdży piwnych przedyskutuj stosowanie tego suplementu z lekarzem.
Cholesterol
Wstępne badania sugerują, że drożdże piwne mogą obniżać poziom cholesterolu LDL i zwiększać poziom cholesterolu HDL. Badanie opublikowane przez „British Journal of Nutrition” wykazało, że drożdże piwowarskie hamują syntezę cholesterolu w wątrobie szczurów. Po zakończeniu tego badania naukowcy uważają, że korzyści wynikające z obniżenia poziomu cholesterolu przez drożdże piwne mogą wynikać z substancji rybozyd nikotynamidowy. Konieczne są dalsze badania na ludziach w celu ustalenia prawdziwej skuteczności drożdży piwowarskich na poziomie cholesterolu.
Cukrzyca
Wykorzystanie drożdży piwowarskich w cukrzycy sięga 1853 r., Kiedy lekarz z Bristolu przepisał drożdże piwowarskie pacjentowi z cukrzycą. Po 6 tygodniach pacjent odczuł ulgę od objawów cukrzycy, takich jak nadmierna ilość cukru w moczu. Uważa się, że dzięki nowoczesnym badaniom drożdże piwne pomagają poprawić poziom glukozy poprzez zwiększenie ilości chromu w organizmie. Wiadomo, że chrom poprawia tolerancję glukozy u pacjentów z cukrzycą typu 2, a także może poprawiać wrażliwość na insulinę. Centrum medyczne University of Maryland twierdzi, że drożdże piwowarskie mogą być również skutecznym planem leczenia osób z wysokim poziomem cukru we krwi.
Utrata masy ciała
Drożdże piwne mogą pośrednio pomóc w odchudzaniu, wspierając zdolność organizmu do metabolizowania węglowodanów, co pomoże zwiększyć poziom energii. Suplement ten zawiera również wysoki poziom białka, co może pomóc w rozwoju mięśni. Dzięki właściwościom zwiększającym energię drożdże piwowarskie mogą pośrednio pomagać w odchudzaniu; jednak Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland twierdzi, że suplementacja drożdżami piwnymi jest tak samo skuteczna w eliminowaniu tkanki tłuszczowej, jak w przypadku zdrowej diety i regularnych ćwiczeń.
Zalecenia dotyczące dawkowania
Aby spożywać drożdże piwowarskie ze względu na korzyści zdrowotne, zmieszaj 1–2 łyżki stołowe z 8 uncjami wody lub soku raz dziennie. Najczęstsze działania niepożądane tego dodatku obejmują gaz, a jeśli masz skłonność do infekcji drożdżowych, nie powinieneś spożywać drożdży piwnych.
