Korzyści zdrowotne płynące z wody seltzer i innych rodzajów napojów gazowanych są liczne, chociaż nie jest to cudowny napój. Wybór picia wody gazowanej może pomóc ci zmniejszyć spożycie sody, jednocześnie utrzymując nawodnienie i wypełnienie. W szczególności woda mineralna może być pomocna, ponieważ często zawiera więcej minerałów niż zwykła woda.
Wskazówka
Gazowana woda wypełnia Cię i pomaga zachować nawodnienie. Pamiętaj tylko, aby unikać napojów gazowanych z dodatkiem cukru, aby nie negować korzyści zdrowotnych.
Źródła wody gazowanej
Gdy powoli wykręcasz korek z butelki szampana, prawie czujesz presję, która zaczyna strzelać. Zrób to poprawnie i nie wylewaj żadnych płynów, ale jeśli szampan zostanie wcześniej wstrząśnięty, może wypaść z butelki w strumieniu piany i bąbelków. To samo dotyczy puszki z napojem. Carbonation ożywia napoje.
Z drugiej strony, jeśli pozostawisz butelkę szampana lub sody odkrytą zbyt długo, liczba bąbelków będzie powoli maleć i pozostaniesz z płaskim, nieciekawym napojem.
Woda gazowana jest naturalna lub sztuczna. Pęcherzyki to małe kieszenie gazowego dwutlenku węgla, które wyskakują z cieczy i uwalniają się w powietrze. Naturalnie gazowana woda źródlana w butelkach sprzedawana jest jako „woda gazowana”. Niektóre wina musujące (takie jak szampan) i piwo również naturalnie zawierają dwutlenek węgla.
Sztuczna woda gazowana
Sztuczna gazowana woda jest wytwarzana przez wtłaczanie gazowego dwutlenku węgla do wody za pomocą ciśnienia. Właśnie dlatego napoje gazowane i wody gazowane są pod ciśnieniem podczas ich otwierania. Po otwarciu butelki słychać nawet wyciek gazu z sykiem.
Smak Wody Gazowanej
Wiele napojów gazowanych zawiera dodatkowe składniki, takie jak sztuczny smak, cukier i barwnik. Woda gazowana jest głównie używana jako baza do innych napojów. Bez tych ulepszeń nie jest to popularne, ale niektórzy wolą wyraźny smak zwykłej gazowanej wody, a dla niektórych ten smak jest główną zaletą. Zgodnie z artykułem z Howard Hughes Medical Institute dwutlenek węgla faktycznie stymuluje twoje kubki smakowe.
Jest nieco gorzki smak, którego możesz nie zauważyć, dopóki napój się nie rozwinie. Gazowanie nie tylko ożywia napój z bąbelkami, które tańczą w ustach, kiedy wypijasz łyk, ale dodaje charakteru smakowi. Kiedy dwutlenek węgla ucieka, a napój się rozlewa, zwykle można zauważyć różnicę.
Kwasowość napojów gazowanych
Kwas węglowy jest produktem ubocznym nasycania dwutlenkiem węgla i nadaje wodzie gazowanej wyraźny smak. To sprawia, że woda gazowana jest bardziej kwaśna, co budzi obawy o zęby.
Kwasy i zasady są mierzone w przesuwnej skali od 0 do 14, którą znamy jako pH. Siedem ma neutralne pH, co oznacza, że substancja nie jest kwaśna ani zasadowa. Im bardziej kwaśne jest coś, tym bardziej zbliża się do 0 w skali pH. Substancje kwasowe mogą zjadać szkliwo zębów, które działa jak warstwa ochronna dla zębów i może zwiększać ryzyko problemów dentystycznych, takich jak ubytki.
Woda gazowana jest nieco bardziej kwaśna niż zwykła woda. Soda zimnego klubu ma pH około 3, 69, zgodnie z artykułem z McGill Office for Science and Society. Co ciekawe, ciepła soda klubowa ma nieco wyższe pH 4, 4. To dość niskie pH, ale napoje niegazowane mogą być jeszcze niższe. Na przykład Gatorade ma pH około 3.
Napoje kwaśne i próchnica zębów
Kwaśne pH budzi obawy dotyczące wody gazowanej, ale na szczęście obawy zostały uspokojone. Według artykułu UCLA Health brakuje bezpośrednich dowodów na to, że gazowana woda zjada zęby. Dopóki nie pijesz nadmiernych ilości, twoje zęby są bezpieczne.
Zdrowie kości to kolejny obszar troski dla purystów z gazowaną wodą z tego samego powodu, dla którego może być niebezpieczny dla twoich zębów. Teoretycznie picie czegoś o niskim pH może zakłócać wapń i powodować kruchość kości. Jednak nie ma dowodów na to, że picie czystej wody gazowanej może mieć taki wpływ na kości.
Ograniczanie niezdrowych napojów
Większość problemów związanych z wodą gazowaną wynika ze składników często do niej dodawanych, w tym sztucznych substancji słodzących, aromatów, barwników, soków owocowych i cukru. Na przykład picie sody może przyczynić się do otyłości i cukrzycy typu 2.
Jeśli próbujesz rzucić picie sody i innych gazowanych napojów słodkich, woda gazowana może być bardzo przydatna. Szklanka gazowanej wody o naturalnym smaku, takim jak sok z limonki lub cytryny, może zaspokoić pragnienie słodkiej sody. Korzyść z gazowanej wody z cytryną wynika po prostu z rezygnacji z napojów gazowanych, niekoniecznie z samej cytryny.
Nawadnianie Wodą Gazowaną
Nawodnienie, szczególnie przed lub po aktywności fizycznej, jest ważne dla twojego zdrowia. Nawet jeśli wiesz, że woda pitna jest dla ciebie dobra, brak smaku może utrudniać picie wystarczającej ilości wody do nawodnienia. Woda nasycona dwutlenkiem węgla może dać ci nieco smaku i szampana, dzięki czemu woda jest bardziej apetyczna. Picie wody gazowanej może pomóc Ci zachować nawodnienie, co jest prawdziwą korzyścią zdrowotną.
Korzyści z wody gazowanej
Naturalnie gazowana woda gazowana zawiera minerały z ziemi, w tym dwutlenek węgla, który powoduje jej bąbelkowanie. Istnieją różne rodzaje wody mineralnej, a niektóre zawierają więcej minerałów niż inne.
Woda mineralna zawierająca wapń może być lepiej wchłaniana niż wapń znajdujący się w mleku, zgodnie z badaniem z 2016 r. Opublikowanym w Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism. To samo badanie wykazało również, że różne minerały mają różne zalety. Siarczany i magnez mogą poprawić trawienie, podczas gdy wody mineralne o wysokim poziomie sodu i magnezu mogą zmniejszać ryzyko chorób serca u kobiet po menopauzie.
Sprawdź fakty żywieniowe na butelce wody mineralnej, aby zobaczyć, jakie minerały zawiera. Można to porównać do zwykłej wody z kranu lub wody butelkowanej, która zawiera sztucznie dodane minerały.
Gazowana woda na ciśnienie krwi
Nie ma nic lepszego niż przyjemna ciepła kąpiel. Teraz wyobraź sobie, że twoja woda do kąpieli bulgotała z nasycania dwutlenkiem węgla. Wierzcie lub nie, kąpiel w gazowanej wodzie jest skutecznym sposobem na zwiększenie przepływu krwi do skóry bez gorącej kąpieli.
Artykuł z 2016 r. Opublikowany w raportach fizjologicznych pokazuje, że łagodnie ciepła woda gazowana może zwiększyć przepływ krwi, co może pomóc osobom z wysokim ciśnieniem krwi.
