Tajska mrożona herbata, która stała się bardziej znana w Stanach Zjednoczonych wraz ze wzrostem popularności tajskiego jedzenia, jest wytwarzana z mieszanki czarnej herbaty, mleka i cukru. Chociaż istnieją pewne zalety herbaty tajlandzkiej, jest również kilka skutków ubocznych.
Wskazówka
Pomaganie w zachowaniu czujności umysłowej i służenie jako źródło białka i wapnia to tylko niektóre z wielu korzyści zdrowotnych tajskiej mrożonej herbaty.
Korzyści z herbaty tajskiej
Tajska herbata, złożona z czarnej herbaty, skondensowanego mleka, cukru i różnych przypraw, w zależności od przepisu, ma kilka korzyści zdrowotnych wartych odnotowania. Według amerykańskiej Biblioteki Narodowej Medycyny czarna herbata zrobiona z rośliny Camellia sinensis pomaga wzbudzić czujność psychiczną.
Kofeina w czarnej herbacie może pomóc poprawić uwagę przez długi czas. Istnieją również dowody na to, że czarna herbata może obniżyć ryzyko zawału serca, zwiększyć siłę kości i zmniejszyć ryzyko raka jajnika i choroby Parkinsona, zgodnie z US National Library of Medicine.
Ponadto artykuł z International Journal of Health Sciences z czerwca 2019 r. Opisuje inne zalety czarnej herbaty - że zawiera polifenole, które mogą zapewnić ochronę przed niektórymi chorobami przewlekłymi.
Słodzone mleko skondensowane w tajskiej mrożonej herbacie ma również swoje zalety. Według Nidirect Government Services (Nidirect) w Wielkiej Brytanii jest to zarówno źródło wapnia, jak i białka. Podczas gdy wapń pomaga naszym kościom urosnąć, nasze ciała potrzebują białka do prawidłowego funkcjonowania.
Skutki uboczne herbaty tajskiej
Wraz z korzyściami płynącymi z herbaty tajskiej pojawiają się skutki uboczne herbaty tajskiej. Na początek tajska mrożona herbata ma wysoką zawartość cukru. Kanał Better Health w rządzie stanu Victoria w Australii wyjaśnia, że cukier należy spożywać z umiarem. Spożywanie zbyt dużej ilości cukru może prowadzić do przyrostu masy ciała. Cukier jest również ściśle związany z próchnicą. Cukry wytwarzają kwas, który wnika w szkliwo i ostatecznie powoduje uszkodzenie zęba.
Chociaż mleko skondensowane jest korzystne dla większości, może być bardzo obciążające dla osób z alergią na mleko lub nietolerancją laktozy. Osoby te mogą doświadczać objawów, takich jak biegunka, wzdęcia, wymioty, skurcze żołądka i wysypki. W niektórych przypadkach, mówi Nidirect, przypadki alergii na mleko mogą być ciężkie i wymagają natychmiastowej uwagi. Jeśli nie tolerujesz laktozy, możesz zastąpić mleko kokosowe mlekiem skondensowanym.
Skutki uboczne czarnej herbaty wynikają głównie z zawartości kofeiny. Nadmiar kofeiny może powodować nerwowość, ból głowy, bezsenność, biegunkę, wymioty, drżenie mięśni i inne. Co więcej, ci, którzy regularnie piją czarną herbatę, mogą ostatecznie rozwinąć uzależnienie od kofeiny, mówi US National Library of Medicine.
Tajskie mrożone składniki herbaty
Tajlandzka mrożona herbata jest często wytwarzana z kombinacji herbaty Assamese i skondensowanego mleka. Zazwyczaj dodaje się anyż, przyprawę o smaku przypominającym lukrecję, aby nadać herbacie słodki, korzenny smak.
Inne składniki, które można dodać do smaku herbaty to cynamon, woda kwiatowa, tamaryndowiec i wanilia. W niektórych przypadkach do herbaty można dodać boba lub kostki galaretki. Tajska mrożona herbata z boba, małymi kulkami do żucia zrobionymi z tapioki, słodkich ziemniaków, skrobi manioku i brązowego cukru, jest również nazywana herbatą bąbelkową.
Ponieważ tajska mrożona herbata jest bardzo kaloryczna, możesz spróbować przepisu, który ma tylko 40 kalorii na porcję 8 uncji, w przeciwieństwie do około 150 kalorii na 8 uncji zwykłej tajskiej herbaty. Przepis ten wymaga odparowanego mleka zamiast słodzonego mleka skondensowanego i owoców mnicha zamiast cukru. Dla smaku dodaje się anyżu gwiazdkowatego i laski cynamonu. Lub jako orzeźwiająca, miętowa alternatywa, wypróbuj nasz przepis na mrożoną herbatę z granatów.
