Według USDA większość Amerykanów zaspokaja tylko nieco ponad połowę dziennego zapotrzebowania na warzywa. Zwiększenie spożycia warzyw oferuje szereg korzyści zdrowotnych, w tym zmniejszenie ryzyka chorób serca, niektórych nowotworów i cukrzycy. Wolisz pić warzywa niż jesz. Zarówno sok warzywny V8, jak i sok pomidorowy są mało kaloryczne i bogate w składniki odżywcze, oferując różne ilości niektórych składników odżywczych.
Kalorie
Podczas gdy zarówno V8, jak i soki pomidorowe są niskokaloryczne, sok pomidorowy ma nieco mniej kalorii niż sok V8. 1 szklanka porcji soku pomidorowego zawiera 41 kalorii, a porcja soku V8 o tej samej wielkości zawiera 51 kalorii.
Węglowodany, Białko i Tłuszcz
Zawartość węglowodanów, białek i tłuszczów w obu sokach jest bardzo podobna, chociaż sok pomidorowy zawiera niewielką ilość tłuszczu, a sok V8 ma nieco wyższą zawartość błonnika. 1 szklanka porcji soku V8 zawiera 10 g węglowodanów, 1, 9 g błonnika, 2 g białka i 0 g tłuszczu, natomiast 1 szklanka porcji soku pomidorowego zawiera 10 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1, 8 g białka i 0, 1 g tłuszczu. Błonnik w sokach warzywnych może pomóc w kontrolowaniu głodu i poprawić wypróżnienia.
Sód
Zarówno V8, jak i sok pomidorowy są bogate w sód. 1 szklanka porcji soku V8 zawiera 420 mg, a porcja soku pomidorowego o tej samej wielkości zawiera 654 mg. Spożywanie zbyt wielu pokarmów o wysokiej zawartości sodu może spowodować zatrzymanie płynów w organizmie i podwyższenie ciśnienia krwi. Powinieneś ograniczyć swoje dzienne spożycie do mniej niż 2300 mg dziennie. Aby ograniczyć spożycie, możesz rozważyć wybranie wersji V8 i soku pomidorowego o niskiej zawartości sodu, zawierających odpowiednio 141 mg i 24 mg sodu na porcję.
Witaminy i minerały
Zarówno V8, jak i sok pomidorowy są dobrym źródłem witamin A i C, potasu i żelaza. Sok V8 jest lepszym źródłem witamin A i C, podczas gdy sok pomidorowy jest lepszym źródłem potasu i żelaza. 1 szklanka porcji soku V8 zawiera 72 mg witaminy C, 2000 IU witaminy A, 0, 73 mg żelaza i 469 mg potasu. 1 szklanka porcji soku pomidorowego zawiera 45 mg witaminy C, 1094 IU witaminy A, 1, 04 mg żelaza i 556 mg potasu.
