FDA zaleca dodawanie migdałów do diety. Według University of Nebraska Cooperative Extension migdały mają wiele zalet, które mogą poprawić ogólny stan zdrowia, a także wysiłki związane z odchudzaniem. Ponieważ jednak migdały są pokarmem o dużej zawartości tłuszczu, ważne jest ograniczenie spożycia. Świadomość liczby migdałów w porcji zapewni, że dostaniesz witaminy i minerały, które oferują te orzechy, bez pakowania na kilogramy.
Wielkość porcji
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków twierdzi, że 1 uncja. to standardowa porcja migdałów. Odpowiada to jednej garści lub około 23 całych łupin orzechów. Jeśli nie jesteś pewien, czy otrzymujesz pełną porcję, powinieneś zważyć migdały, a nie je policzyć. Niektóre migdały różnią się wielkością, a ważenie jest najdokładniejszym sposobem określenia wielkości porcji.
Informacje o wartościach odżywczych
Laboratorium danych o wartości odżywczej USDA mówi, że 1 uncja. z całych łuskanych migdałów zawiera 163 kalorii i około 14 g tłuszczu. Są także pożywnym źródłem białka i błonnika, z 6 g białka i 3, 5 g błonnika. Ludzie, którzy są na diecie niskowęglowodanowej często jedzą migdały, jak 1 uncja. migdałów oferuje około 6 g węglowodanów.
Konsumpcja
FDA zaleca spożywanie do 1, 5 uncji. migdałów łuskanych dziennie lub około 1/3 szklanki. Możesz albo zjeść wszystkie orzechy jako jedną dużą przekąskę, albo zjeść je przez cały dzień. Dodawanie migdałów do innych potraw, takich jak sałatki, koktajle i miks szlakowy, to także skuteczny sposób na codzienne pracę w orzechach.
Korzyści
W 2003 r. FDA potwierdziła, że jedzenie migdałów w ramach diety o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych może zmniejszyć ryzyko chorób serca, ponieważ może pomóc obniżyć poziom LDL lub złego cholesterolu. Uncja całych migdałów w łupinach zawiera 75 mg wapnia. Dodatkowo migdały są wypełnione cynkiem, magnezem oraz witaminami E i B-2.
Uwagi
Tak długo, jak kontrolujesz spożycie kalorii i tłuszczu przez cały dzień, jedzenie migdałów może pomóc ci schudnąć i zapobiec chorobom serca. Ponieważ jednak są one umiarkowanie wysokotłuszczowe, należy uważać na ich spożycie, aby upewnić się, że nie udaremniają one wysiłków. Alice Henneman z University of Nebraska Cooperative Extension twierdzi, że zużywa 1, 5 uncji. migdałów każdego dnia może faktycznie pomóc ci jeść mniej ogólnie. Jest tak, ponieważ błonnik, białko i tłuszcz w migdałach są dość sycące i trawienie ich trwa dłużej.
