Siarka jest jasnożółtym, pozbawionym smaku, niemetalowym pierwiastkiem, który jest istotną częścią wszystkich form życia. Chociaż większość ludzi kojarzy się z samą siarką jako pachnącą zgniłym jajkiem, w rzeczywistości jest bezwonna. Dwutlenek siarki (związek siarki) jest gazem wydzielającym ten wyraźny zapach. Siarka jest przechowywana w mózgu, komórkach, nerwach i wątrobie i uważa się, że pomaga usuwać odpady i toksyny z organizmu. Pomaga skórze zachować zdrowie i jest wolny od wad. Według Mayo Clinic siarka jest stosowana w różnych kremach, maściach i płynach do leczenia chorób skóry. Siarka pomaga organizmowi trawić tłuszcze i metabolizować węglowodany. Można go znaleźć w żywności, roślinach i witaminach.
Tiamina
Tiamina lub witamina B1 jest jedną z dwóch witamin zawierających siarkę. Jest to witamina rozpuszczalna w wodzie i jest niezbędną częścią funkcji serca, mięśni i układu nerwowego. Tiamina jest ważną częścią codziennej diety, ponieważ jest niezbędna do przetwarzania tłuszczów, węglowodanów i białka. Witamina przekształca węglowodany w energię i pomaga utrzymać prawidłowy metabolizm. Jest niezbędny dla zdrowia skóry, włosów i paznokci.
Niedobór tiaminy może powodować wypadanie włosów i powodować uszkodzenie nerwów, zmęczenie i osłabienie. Poważny niedobór tiaminy może również prowadzić do uszkodzenia mózgu. Alkoholizm jest częstą przyczyną niedoboru tiaminy. Kiedy alkohol jest spożywany, ilość tiaminy wchłaniana przez organizm zmniejsza się. Ci, którzy łamią dietę, jedzą zbyt dużo słodyczy lub piją dużo napojów bezalkoholowych, są narażeni na niedobór tiaminy.
Biotyna
Biotyna lub witamina B7 jest drugą witaminą zawierającą siarkę. Biotyna jest potrzebna do tworzenia glukozy i kwasów tłuszczowych, które zasilają organizm. Według Mayo Clinic niedobór biotyny jest rzadki, ale jeśli tak się stanie, może prowadzić do problemów z sercem, wysypki skórnej i wypadania włosów. Biotynę można znaleźć w łososiu, zbożach, marchwi i kalafioru.
Źródła jedzenia
Dodanie do diety pokarmów bogatych w siarkę może zmniejszyć ryzyko niedoboru siarki. Czosnek, cebula, mięso, maliny, rośliny strączkowe, orzechy i produkty mleczne zawierają siarkę. Jedzenie dobrze zbilansowanej diety zawierającej białko eliminuje potrzebę uzupełniania siarki w diecie. Jednak stosowanie diety wegańskiej może zwiększyć ryzyko niedoboru siarki.
Innych źródeł
Siarka znajduje się w minerałach, takich jak piryty żelaza, sole Epsom i cynober. Osady siarki zwykle znajdują się w obszarach wokół wulkanów, gorących źródeł i kraterów. Siarka jest również produktem ubocznym ropy naftowej, gazu ziemnego i węgla.
Używa
Kilka produktów handlowych zawiera siarkę. Kwas siarkowy jest objętościowo największym przemysłowym związkiem chemicznym produkowanym na świecie. Produkty wykonane z kwasu siarkowego obejmują nawozy, fajerwerki, papier, tworzywa sztuczne, gumę i detergenty.
