Krok 1
Łup żołędzie. Rozbij je za pomocą dziadka do orzechów i gotuj całe ziarna w wodzie przez około 15 minut. Wylej wodę i dodaj świeżą wodę i gotuj ponownie przez kilka minut. Powtarzaj proces, aż woda na patelni nie stanie się już brązowa, co może potrwać nawet dwie godziny. Ewentualnie moczyć żołędzie przez trzy do czterech dni i ciągle wymieniać wodę, aby usunąć gorycz. Każdego dnia możesz przetestować żołądź, aby sprawdzić gorycz. Gotuj je przez 10 minut i wylej wodę.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Opłucz i rozłóż żołędzie na czystych ręcznikach, aby wyschły, a następnie rozłóż je na biszkopcie i umieść biszkopt w piekarniku.
Krok 3
Piecz je przez około godzinę. Wyjmij je z piekarnika i wykorzystaj w przepisach lub po prostu posiekaj i zjedz. Możesz je nawet zmielić i zrobić owsiankę. Spróbuj jednak żołędzi, aby upewnić się, że nie ma goryczy przed użyciem go w jakichkolwiek przepisach. Możesz zanurzyć żołędzie w miodzie, aby zrównoważyć utrzymującą się gorycz.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Piekarnik
Orzechówka
Patelnia
woda
Ręczniki kuchenne
1 szklanka żołędzi
