Uważano, że arbuzy powstały na pustyni Kalahari w Afryce i są obecnie produkowane na całym świecie, w tym w 44 stanach USA. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, poza zawartością obfitych ilości prozdrowotnego likopenu przeciwutleniającego, arbuz jest doskonałym źródłem aminokwasu cytruliny, niezbędnego do podziału komórek i gojenia się ran. Arbuz ma naturalnie niską zawartość tłuszczu, cholesterolu i kalorii oraz jest bogaty w witaminy, co czyni go pyszną przekąską zdrową dla serca.
Witamina A.
Arbuz jest doskonałym źródłem witaminy A, a jeden klin owocu zawiera 33 procent dziennej wartości. Witamina A jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach potrzebną do tworzenia i utrzymania błon śluzowych, skóry i kości.
Witamina E.
Jeden klin arbuza zawiera tylko 1 procent dziennej wartości przeciwutleniającej witaminy E. Przeciwutleniacz to substancje, które chronią twoje komórki przed działaniem wolnych rodników, które mogą uszkodzić komórki twojego ciała.
Witamina C
Witamina C jest rozpuszczalną w wodzie witaminą niezbędną do syntezy kolagenu, a także działa jako korzystny przeciwutleniacz, chroniąc tkanki organizmu przed utlenianiem. Jeden klin arbuza zawiera 39 procent dziennej zalecanej wartości witaminy.
Tiamina
Jeden klin arbuza zawiera 6 procent dziennej wartości tiaminy lub witaminy B1. Jest to rozpuszczalna w wodzie witamina wymagana do wzrostu i utrzymania tkanek nerwowych i mięśniowych.
Ryboflawina
Ryboflawina, kolejna witamina B, występuje również w arbuzie. Ta witamina wspomaga wzrost i naprawę tkanek, a także pomaga w funkcjonowaniu podziału komórek. Cztery procent dziennej wartości ryboflawiny znajduje się w jednym klinie arbuza.
Niacyna
Jedna porcja arbuza składa się z 3 procent dziennej wartości niacyny, która jest rozpuszczalną w wodzie witaminą B, która pomaga utrzymać prawidłowe funkcje układu nerwowego.
Witamina B6
Witamina B6 jest niezbędna do prawidłowego tworzenia czerwonych krwinek, a także tworzenia lipidów w układzie nerwowym i odpornościowym. Jeden klin arbuza zawiera 6 procent dziennej wartości witaminy.
Kwas foliowy
Kwas foliowy lub kwas foliowy występujący w jednej porcji arbuza stanowi 2 procent dziennej wartości. Kwas foliowy jest niezbędny do produkcji i utrzymania nowych komórek i jest niezbędny do tworzenia DNA.
Kwas pantotenowy
Sześć procent dziennej wartości kwasu pantotenowego znajduje się w jednym klinie arbuza. Ta witamina pomaga w rozkładzie tłuszczów, węglowodanów i białek.
