Wysokie ciśnienie krwi lub nadciśnienie mogą prowadzić do poważniejszych problemów, jeśli nie rozwiążesz problemu wcześniej. Choroba serca jest poważnym problemem, który może dotknąć osoby dotknięte nieleczonym nadciśnieniem tętniczym. American Heart Association zaleca osobom z chorobami serca przestrzeganie dobrze zbilansowanej diety o niskiej zawartości sodu i tłuszczów nasyconych. Stałe tłuszcze, takie jak masło i margaryna, przyczyniają się do wysokiego poziomu tłuszczów nasyconych w diecie, więc AHA sugeruje przejście na zdrowsze alternatywy. Płynne oleje kuchenne można stosować zamiast tłuszczów stałych do gotowania i aromatyzowania żywności.
Rzepak
Olej rzepakowy pochodzi z rzepaku, który jest rośliną kwitnącą w rodzinie kapusty. Ten płynny olej kuchenny zawiera głównie tłuszcze jednonienasycone, które są dobre dla zdrowia serca i nadciśnienia. Według FatFreeKitchen.com zawiera zaledwie 7 procent tłuszczów nasyconych i stosunkowo dużą ilość wielonienasyconego tłuszczu - dobrego tłuszczu - w 35 procentach.
Krokosz barwierski
Olej z krokosza barwierskiego jest wytwarzany z rośliny kolczastej, która wytwarza nasiona, z których olej jest wydobywany. Jego skład tłuszczowy wynosi 9 procent tłuszczów nasyconych, 78 procent wielonienasyconych i 13 procent jednonienasyconych. To idealne gotowanie do smażenia warzyw lub do sosów sałatkowych. Olej z krokosza barwierskiego zawiera drugi pod względem procentowym tłuszcz nasycony obok oleju rzepakowego, co czyni go zdrowym wyborem dla każdego, kto chce poprawić zdrowie swojego układu sercowo-naczyniowego.
Słonecznik
Ten olej kuchenny, wyprodukowany z nasion słonecznika, zapewnia najwyższy poziom witaminy E w porównaniu ze wszystkimi innymi olejami roślinnymi. Witamina E odgrywa rolę w normalizowaniu ciśnienia krwi, dlatego ważne jest, aby spożywać go w diecie - 15 mg dziennie dla większości dorosłych. Każda łyżka. oleju słonecznikowego zawiera 5, 6 mg witaminy E, według Urzędu Suplementów Diety - oddziału Narodowego Instytutu Zdrowia.
Soja
Olej sojowy to zaledwie 13 procent tłuszczów nasyconych. Reszta składu tłuszczowego składa się w 61 procentach z tłuszczów wielonienasyconych i 24 procent z tłuszczów jednonienasyconych. To idealny wybór do gotowania warzyw na małym ogniu lub po prostu dodania smaku sałatce. Do produkcji masła i margaryny można stosować stałe formy olejów sojowych, których należy jednak unikać. Mogą zawierać niezdrowe tłuszcze trans, które w dłuższej perspektywie mogą zwiększyć ryzyko chorób serca. Trzymaj się płynnej wersji oleju sojowego.
Oliwa
Oliwa z oliwek ma wysoką temperaturę dymu, co czyni ją idealnym wyborem do smażenia potraw. Jest również stosunkowo bogaty w tłuszcz jednonienasycony, stanowiąc 74 procent jego całkowitego składu tłuszczowego. Ten rodzaj tłuszczu pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest szczególnie dobra na wysokie ciśnienie krwi, ponieważ zawiera więcej witaminy E niż czyste, czyste i wyjątkowo lekkie odmiany z pierwszego tłoczenia.
