Jajka na twardo są łatwe do wykorzystania w budżecie kalorycznym, ale to nie wszystko, co mogą zrobić, aby pomóc ci schudnąć. Jajka wspierają odchudzanie, utrzymując głód na dystans i zapobiegając dużym skokom cukru we krwi. Białko w jajach zachowuje masę mięśniową, dzięki czemu można spalać tłuszcz, a inne składniki odżywcze w jajach wspierają metabolizm węglowodanów i tłuszczu. Jajka na twardo dostarczają również niezbędnych składników odżywczych, w tym witaminy B-12, witaminy D, selenu i białka.
Jajka na twardo mają niską kaloryczność
Utrata masy ciała sprowadza się do tego, aby organizm wykorzystał zmagazynowany tłuszcz do wytworzenia energii, co osiąga się poprzez spożywanie mniejszej ilości kalorii niż potrzeba na energię. Jajka na twardo działają dobrze w celu zmniejszenia kalorii, ponieważ jedno duże jajko dostarcza tylko 78 kalorii. Metoda gotowania ma jednak znaczenie, ponieważ jajka zyskują dodatkowe kalorie i tłuszcz, gdy są smażone lub jajecznica na maśle lub innych tłuszczach.
Pomimo umiarkowanej liczby kalorii w jajku, miej oko na liczbę spożywanych jaj. Cholesterol z jaj ma niewielki wpływ na poziom cholesterolu we krwi dla większości ludzi. Zdrowe osoby mogą jeść do jednego całego jajka dziennie bez obawy o zwiększenie ryzyka chorób serca, informuje Harvard TH Chan School of Public Health. Zaleca się, aby osoby z wysokim poziomem cholesterolu, cukrzycy lub chorób sercowo-naczyniowych ograniczały spożycie żółtka do nie więcej niż trzech tygodniowo.
Białko w jajach na twardo wspomaga odchudzanie
Żywność wysokobiałkowa porusza się wolniej przez przewód pokarmowy; w rezultacie czujesz się dłużej pełny i łatwiej jeść mniej. Białka pomagają również zapobiegać skokom cukru we krwi. Kiedy poziom cukru we krwi wzrasta, następnie spada do niskiego poziomu, co powoduje głód i prowadzi do niepotrzebnego jedzenia. Unikanie wysokiego poziomu cukru we krwi zmniejsza również ryzyko, że nadmiar cukru będzie przechowywany jako tłuszcz.
Kolejną ważną zaletą, jaką uzyskasz dzięki jedzeniu białka, jest to, że zachowuje on masę mięśniową. Atkins donosi, że w badaniu przeprowadzonym przez dr Donalda Laymana, profesora żywienia na University of Illinois Urbana-Champaign, dwie grupy kobiet z nadwagą zjadały taką samą liczbę kalorii, ale różne ilości białka przez 10 tygodni. Badanie wykazało, że grupa, która zjadła 30 procent dziennych kalorii z białka, straciła więcej tłuszczu i mniej mięśni niż grupa, która spożywała połowę tej ilości białka.
Jajka zawierają wysokiej jakości białko, które jest wysoce przyswajalne i zawiera wystarczającą ilość wszystkich niezbędnych aminokwasów. Jedno duże jajko na twardo zapewnia 6 gramów białka. Ponieważ kobiety potrzebują 46 gramów dziennie, a mężczyźni powinni otrzymywać 56 gramów, jedno jajko zapewnia odpowiednio 13 procent i 11 procent dziennej wartości. Ponieważ białko dzieli się dość równomiernie między żółtko i białko, stracisz prawie połowę białka, jedząc tylko białko jaja.
Jajka na śniadanie Zwiększają utratę wagi
Kilka badań wskazuje na korzyści odchudzania wynikające z jedzenia jajek na śniadanie. Według Healthline, w jednym badaniu dwie grupy zjadły taką samą liczbę kalorii na śniadanie, ale jedna grupa zjadła jajka, a druga miała bułeczki. Po ośmiu tygodniach grupa jedząca jajka straciła 65 procent więcej wagi i 16 procent więcej tkanki tłuszczowej. Naukowcy doszli do wniosku, że jaja mogą poprawić utratę masy ciała, gdy są częścią diety z niedoborem energii. Wcześniejsze badanie wykazało, że uczestnicy, którzy jedli jajka podczas śniadania, jedli mniej jedzenia kilka godzin po posiłku niż ci, którzy jedli bułeczki.
Wpływ jaj na metabolizm
Jajka są jednym z najlepszych źródeł choliny, niezbędnym składnikiem odżywczym, który należy uzyskać poprzez dietę. Cholina ułatwia trawienie tłuszczu i służy do produkcji neuroprzekaźnika acetylocholiny, która jest ważna dla pamięci i uczenia się. Reguluje również metabolizm tłuszczów w wątrobie, gdzie pomaga zapobiegać nadmiernemu gromadzeniu się tłuszczu. Chociaż potrzebne są dalsze badania w celu weryfikacji wyników, jedno badanie wykazało, że cholina pomaga sportowcom w szybkim zmniejszeniu tkanki tłuszczowej, zgodnie z artykułem z 2014 roku w Journal of Human Kinetics.
Gdy jajka są częścią diety niskowęglowodanowej, pomagają zwiększyć poziom adiponektyny, hormonu, który przyspiesza metabolizm i pomaga organizmowi rozkładać tłuszcze. Obniża również stany zapalne i poprawia zdolność organizmu do reagowania na insulinę.
Spożywanie jednego jajka dziennie poprawia stan zapalny bardziej niż śniadanie płatków owsianych u osób z cukrzycą i nie wpływa na poziom glukozy we krwi, zgodnie z badaniem opublikowanym w czasopiśmie Nutrients w 2015 r. Badanie to sugeruje również, że jaja mogą nie zwiększać ryzyka chorób serca u osób z cukrzycą, ale skonsultuj się z lekarzem, aby upewnić się, że możesz bezpiecznie dodawać do swojej diety.
