Otwierasz lodówkę i nie widzisz absolutnie nic do zrobienia na obiad. Jasne, awokado i marchewki są z tyłu, ale nie jesteś natchniony. Jeśli możesz nawiązać relację, sprawdź tych niesamowitych szefów kuchni - artystów, naprawdę - którzy robią swoje znaki w kuchni i na Instagramie dzięki pięknym potrawom. Podczas gdy niektóre z nich mogą być czysto aspiracyjne - jak rynek kulinarnych przysmaków Yotam Ottolenghi - wszystkie z nich pozwolą ci ostrzyć nóż szefa kuchni i przygotować się do gotowania.
Otwierasz lodówkę i nie widzisz absolutnie nic do zrobienia na obiad. Jasne, awokado i marchewki są z tyłu, ale nie jesteś natchniony. Jeśli możesz nawiązać relację, sprawdź tych niesamowitych szefów kuchni - artystów, naprawdę - którzy robią swoje znaki w kuchni i na Instagramie dzięki pięknym potrawom. Podczas gdy niektóre z nich mogą być czysto aspiracyjne - jak rynek kulinarnych przysmaków Yotam Ottolenghi - wszystkie z nich pozwolą ci ostrzyć nóż szefa kuchni i przygotować się do gotowania.
1. Yotam Ottolenghi, @ottolenghi
Yotam Ottolenghi i jego imperium tytułowych londyńskich restauracji rozpoczęli trend w kierunku restauracji z koncentracją warzyw w europejskiej stolicy - a może nawet zrobili krok w kierunku pokoju na Bliskim Wschodzie. Partnerem biznesowym Izraelczyka jest palestyński szef kuchni Sam Tamimi. Wydał serię książek kucharskich, w których składniki z Bliskiego Wschodu znajdują się w centrum eklektycznych posiłków, i podróżuje po całym świecie w poszukiwaniu inspiracji. Obecnie testuje przepisy kulinarne i podróżuje. Znajdź wszystko, od gruzińskich specjałów po pieczonego rabarbaru na swoim Instagramie, i gotuj z „Plenty”, „Plenty More” i „Jerusalem”.
Yotam Ottolenghi i jego imperium tytułowych londyńskich restauracji rozpoczęli trend w kierunku restauracji z koncentracją warzyw w europejskiej stolicy - a może nawet zrobili krok w kierunku pokoju na Bliskim Wschodzie. Partnerem biznesowym Izraelczyka jest palestyński szef kuchni Sam Tamimi. Wydał serię książek kucharskich, w których składniki z Bliskiego Wschodu znajdują się w centrum eklektycznych posiłków, i podróżuje po całym świecie w poszukiwaniu inspiracji. Obecnie testuje przepisy kulinarne i podróżuje. Znajdź wszystko, od gruzińskich specjałów po pieczonego rabarbaru na swoim Instagramie, i gotuj z „Plenty”, „Plenty More” i „Jerusalem”.
2. Jason Neroni, @jasonneroni
Rose Cafe w Venice Beach od lat 70. jest placówką surferów i hipisów. Ale ostatnio przeszedł transformację za sprawą szefa kuchni Jasona Neroniego, który przerobił nieczysty brunch w modne miejsce, w którym kodery Silicon Beach spędzają czas obok sztyletowanych modeli. Najważniejsze jest jednak jedzenie: kto by pomyślał, że możesz upiec awokado lub zrobić fioletowe spaghetti z buraków? Na Instagramie Neroniego znajdują się historie z restauracji, a także informacje o jego rodzinie, którzy mieszają się w kuchni - tak jak w domu.
Rose Cafe w Venice Beach od lat 70. jest placówką surferów i hipisów. Ale ostatnio przeszedł transformację za sprawą szefa kuchni Jasona Neroniego, który przerobił nieczysty brunch w modne miejsce, w którym kodery Silicon Beach spędzają czas obok sztyletowanych modeli. Najważniejsze jest jednak jedzenie: kto by pomyślał, że możesz upiec awokado lub zrobić fioletowe spaghetti z buraków? Na Instagramie Neroniego znajdują się historie z restauracji, a także informacje o jego rodzinie, którzy mieszają się w kuchni - tak jak w domu.
3. Violet Cakes, @violetcakeslondon
Ciasta Clare Ptak mogą nie być niskokaloryczne, ale piekarz z Londynu przez Kalifornię koncentruje się na starożytnych ziarnach, takich jak orkisz i owies, które mają naturalnie niską zawartość glutenu lub bezglutenowe i zawsze używa świeżych składników z lokalnych rynków we wschodnim Londynie. Ptak jest ałunem Chez Panisse i wnosi swój świeży styl z północnej Kalifornii do tradycyjnych angielskich specjałów, takich jak tarty i bułeczki Bakewell. Nie ma tu fałszywych rzeczy! Odkrywanie „ziaren dziadka” może pomóc ci utrzymać dietę bezglutenową lub bezglutenową i nadal mieć pyszne wypieki.
Ciasta Clare Ptak mogą nie być niskokaloryczne, ale piekarz z Londynu przez Kalifornię skupia się na starożytnych ziarnach, takich jak orkisz i owies, które mają naturalnie niską zawartość glutenu lub bezglutenowe i zawsze używa świeżych składników z lokalnych rynków we wschodnim Londynie. Ptak jest ałunem Chez Panisse i wnosi swój świeży styl z północnej Kalifornii do tradycyjnych angielskich specjałów, takich jak tarty i bułeczki Bakewell. Nie ma tu fałszywych rzeczy! Odkrywanie „ziaren dziadka” może pomóc ci utrzymać dietę bezglutenową lub bezglutenową i nadal mieć pyszne wypieki.
4. Sarah Gim, @thedelicious
Rynki rolników, takie jak ten w Santa Monica w Kalifornii, są rajem dla smakoszy i kucharzy. Jeśli mieszkasz nieco dalej od świeżych produktów z Zachodniego Wybrzeża, Sarah Gim, założycielka Tastespotting, Instagram, @thedelicious, zabierze Cię tam praktycznie, a następnie poprowadzi Cię na lokalny rynek, aby znaleźć podobne przysmaki na tost lub ziarno organiczne miska. Over-the-top płyty Crimite firmy Gim to tęcza dobroci rynkowej. Podążanie za nią to także świetny sposób, aby zwrócić się do innych gorących szefów kuchni: zawsze publikuje fajne inspiracje z całej sieci.
Kredyt: Kredyt: Instagram.com/thedeliciousRynki rolników, takie jak ten w Santa Monica w Kalifornii, są rajem dla smakoszy i kucharzy. Jeśli mieszkasz nieco dalej od świeżych produktów z Zachodniego Wybrzeża, Sarah Gim, założycielka Tastespotting, Instagram, @thedelicious, zabierze Cię tam praktycznie, a następnie poprowadzi Cię na lokalny rynek, aby znaleźć podobne przysmaki na tost lub ziarno organiczne miska. Over-the-top płyty Crimite firmy Gim to tęcza dobroci rynkowej. Podążanie za nią to także świetny sposób, aby zwrócić się do innych gorących szefów kuchni: zawsze publikuje fajne inspiracje z całej sieci.
5. Jessica Koslow, @proscuittosnacks
Nie będziesz najbardziej poszukiwanym nowym szefem kuchni w Los Angeles bez sprytnego kanału na Instagramie (@proscuittosnacks) i odrobiny zabójcy. Koslow wkroczyła na scenę dzięki swoim domowym aromatom tostów i dżemów i nadal zachwyca znaleziskami na rynku rolników, spersonalizowanymi talerzami i interesującymi odkryciami z podróży i kulinarnych przygód. Jej kulinarna estetyka wprowadziła zupełnie nowy trend kulinarny: piknikowy szyk.
Źródło: Credit: Instagram.com/prosciuttosnacksNie będziesz najbardziej poszukiwanym nowym szefem kuchni w Los Angeles bez sprytnego kanału na Instagramie (@proscuittosnacks) i odrobiny zabójcy. Koslow wkroczyła na scenę dzięki swoim domowym aromatom tostów i dżemów i nadal zachwyca znaleziskami na rynku rolników, spersonalizowanymi talerzami i interesującymi odkryciami z podróży i kulinarnych przygód. Jej kulinarna estetyka wprowadziła zupełnie nowy trend kulinarny: piknikowy szyk.
6. Hemsley Hemsley, @hemsleyhemsley
Dwóch zdrowych szefów kuchni jest lepszych niż jeden! Siostry Hemsley szturmowały angielską scenę kulinarną, wnosząc odrobinę inspiracji z Kalifornii New Age i czystego jedzenia do kwitnącej sceny farm-to-table w Wielkiej Brytanii. Teraz mają kawiarnię w słynnym domu towarowym Selfridges w Londynie i ich własna seria książek kucharskich.
Źródło: Credit: Instagram.com/hemsleyhemsleyDwóch zdrowych szefów kuchni jest lepszych niż jeden! Siostry Hemsley szturmowały angielską scenę kulinarną, wnosząc odrobinę inspiracji z Kalifornii New Age i czystego jedzenia do kwitnącej sceny farm-to-table w Wielkiej Brytanii. Teraz mają kawiarnię w słynnym domu towarowym Selfridges w Londynie i ich własna seria książek kucharskich.
7. Anna Jones, @we_are_food
Anna Jones zasłynęła z przełomowej wegetariańskiej książki kucharskiej „Nowoczesny sposób na gotowanie”. Jej wspaniałe interpretacje klasyków, takich jak marokańskie tagine i nowe pomysły, takie jak stek z selera, są innowacyjne i apetyczne. Kilka minut czytając swój kanał lub czytając przepisy na swoim blogu, a zapomnisz, co to jest mięso.
Kredyt: Kredyt: Instagram.com/we_are_foodAnna Jones zasłynęła z przełomowej wegetariańskiej książki kucharskiej „Nowoczesny sposób na gotowanie”. Jej wspaniałe interpretacje klasyków, takich jak marokańskie tagine i nowe pomysły, takie jak stek z selera, są innowacyjne i apetyczne. Kilka minut czytając swój kanał lub czytając przepisy na swoim blogu, a zapomnisz, co to jest mięso.
8. Magnus Nilsson, @magnusfaviken
Jeśli jesteś fanem programu Netflix „Stół szefa kuchni”, prawdopodobnie znasz Magnusa Nilssona, króla fermentacji, prowadzącego swoją chatę z gwiazdką przewodnika Michelin… eee, restaurację… na szwedzkiej wsi. Nilsson jest szefem kuchni w Faviken, gdzie marynuje i słoi lokalne specjały, rośnie w endywii z obsesyjnym okiem i butelkuje własne piwo. Kiedy czujesz się zbyt leniwy, by zrobić sałatkę, spójrz na karmę Nilssona i pamiętaj, jak twoi przodkowie musieli polować i zbierać, gdy nie oznaczało to zamawiania Bezproblemowej.
Źródło: Credit: Instagram.com/magnusfavikenJeśli jesteś fanem programu Netflix „Stół szefa kuchni”, prawdopodobnie znasz Magnusa Nilssona, króla fermentacji, prowadzącego swoją chatę z gwiazdką przewodnika Michelin… eee, restaurację… na szwedzkiej wsi. Nilsson jest szefem kuchni w Faviken, gdzie marynuje i słoi lokalne specjały, rośnie w endywii z obsesyjnym okiem i butelkuje własne piwo. Kiedy czujesz się zbyt leniwy, by zrobić sałatkę, spójrz na karmę Nilssona i pamiętaj, jak twoi przodkowie musieli polować i zbierać, gdy nie oznaczało to zamawiania Bezproblemowej.
Co myślisz?
Na jakich szefów kuchni zwracasz uwagę w Internecie lub w prawdziwym życiu? Jakie są twoje ulubione dania restauracyjne, które odtworzyłeś w domu? Podziel się przemyśleniami w komentarzach!
Na jakich szefów kuchni zwracasz uwagę w Internecie lub w prawdziwym życiu? Jakie są twoje ulubione dania restauracyjne, które odtworzyłeś w domu? Podziel się przemyśleniami w komentarzach!
