Wierzcie lub nie, możecie też mieć swoje frytki i je zjeść. To znaczy frytki ze słodkich ziemniaków! Kiedy zamieniasz białe ziemniaki na słodkie ziemniaki, dodajesz wiele wartości odżywczych, a jeśli pieczesz je zamiast smażyć, są jeszcze zdrowsze. Słodkie ziemniaki są pełne beta-karotenu, witamin z grupy B, potasu, błonnika i fosforu. Do tych przepisów używam odmian białych, granatowych i fioletowych. Purpurowe są najmniej słodkie, więc używam ich z pikantnymi dodatkami, podczas gdy biały i pomarańczowy działają dobrze ze słodkimi lub pikantnymi. Teraz sprawdź te dziewięć przepisów, które oszaleją!
Wierzcie lub nie, możecie też mieć swoje frytki i je zjeść. To znaczy frytki ze słodkich ziemniaków! Kiedy zamieniasz białe ziemniaki na słodkie ziemniaki, dodajesz wiele wartości odżywczych, a jeśli pieczesz je zamiast smażyć, są jeszcze zdrowsze. Słodkie ziemniaki są pełne beta-karotenu, witamin z grupy B, potasu, błonnika i fosforu. Do tych przepisów używam odmian białych, granatowych i fioletowych. Purpurowe są najmniej słodkie, więc używam ich z pikantnymi dodatkami, podczas gdy biały i pomarańczowy działają dobrze ze słodkimi lub pikantnymi. Teraz sprawdź te dziewięć przepisów, które oszaleją!
Przepis podstawowy
Ten podstawowy przepis działa ze wszystkimi przepisami, niezależnie od tego, jakiego rodzaju słodkich ziemniaków lub dodatków używasz. Możesz użyć dowolnego neutralnego oleju, ale ja używam olejku z alg Thrive, ponieważ jest bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe i ma temperaturę dymu 485 stopni, więc wysokie ciepło nie spowoduje utlenienia oleju. Pozostaw skórki na jak najwięcej składników odżywczych. PODSTAWOWY PRZEPIS: 5 filiżanek (2 średnie) słodkich ziemniaków pokrojonych w paski o szerokości 1/4 cala, 1 1/2 łyżki oleju z alg, 1/2 łyżeczki soli. Rozgrzej do temperatury 415 stopni F. Skrop połowę oleju na blaszce wyłożonej pergaminem. Połóż paski słodkich ziemniaków płasko, posyp solą i resztą oleju. Piecz przez 35 minut, przewróć do połowy.
Ten podstawowy przepis działa ze wszystkimi przepisami, niezależnie od tego, jakiego rodzaju słodkich ziemniaków lub dodatków używasz. Możesz użyć dowolnego neutralnego oleju, ale ja używam olejku z alg Thrive, ponieważ jest bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe i ma temperaturę dymu 485 stopni, więc wysokie ciepło nie spowoduje utlenienia oleju. Pozostaw skórki na jak najwięcej składników odżywczych. PODSTAWOWY PRZEPIS: 5 filiżanek (2 średnie) słodkich ziemniaków pokrojonych w paski o szerokości 1/4 cala, 1 1/2 łyżki oleju z alg, 1/2 łyżeczki soli. Rozgrzej do temperatury 415 stopni F. Skrop połowę oleju na blaszce wyłożonej pergaminem. Połóż paski słodkich ziemniaków płasko, posyp solą i resztą oleju. Piecz przez 35 minut, przewróć do połowy.
Cynamonowe Kokosowe Frytki Cukrowe
Cukier kokosowy ma niższy indeks glikemiczny niż inne cukry, ale niektórzy eksperci ds. Zdrowia twierdzą, że jeśli chodzi o substancje słodzące, indeks glikemiczny nie ma znaczenia. Ale wszyscy zgadzają się z tym, że cukier kokosowy ma mniej fruktozy niż inne substancje słodzące, a im mniej fruktozy spożywasz, tym lepiej. Smakuje podobnie do brązowego cukru, ale z suchą fakturą bieli. Tutaj łączę go z cynamonem, aby uzyskać nostalgiczny klimat przypominający churro, ale także dlatego, że cynamon pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. (Paleo, wegańskie, bezglutenowe i bez ziarna)
Cukier kokosowy ma niższy indeks glikemiczny niż inne cukry, ale niektórzy eksperci ds. Zdrowia twierdzą, że jeśli chodzi o substancje słodzące, indeks glikemiczny nie ma znaczenia. Ale wszyscy zgadzają się z tym, że cukier kokosowy ma mniej fruktozy niż inne substancje słodzące, a im mniej fruktozy spożywasz, tym lepiej. Smakuje podobnie do brązowego cukru, ale z suchą fakturą bieli. Tutaj łączę go z cynamonem, aby uzyskać nostalgiczny klimat przypominający churro, ale także dlatego, że cynamon pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. (Paleo, wegańskie, bezglutenowe i bez ziarna)
Truskawkowe frytki z ciemną czekoladą
Jeśli unosisz brew w związku z czekoladą i słodkimi ziemniakami, nie będziesz sam. Choć nie do końca popularne (jeszcze!), „Frytki deserowe” są zdecydowanie czymś, co ludzie zaczynają doceniać. Ciemna czekolada zapewnia hit teobrominy, przyjemnej w dotyku substancji chemicznej zawartej w kakao, a truskawki dostarczają błonnika i przeciwutleniaczy. Są sycące, więc możesz je jeść samodzielnie jako przekąskę lub po bardzo lekkim posiłku! (Paleo, wegańskie, bezglutenowe i bez ziarna).
Jeśli unosisz brew w związku z czekoladą i słodkimi ziemniakami, nie będziesz sam. Choć nie do końca popularne (jeszcze!), „Frytki deserowe” są zdecydowanie czymś, co ludzie zaczynają doceniać. Ciemna czekolada zapewnia hit teobrominy, przyjemnej w dotyku substancji chemicznej zawartej w kakao, a truskawki dostarczają błonnika i przeciwutleniaczy. Są sycące, więc możesz je jeść samodzielnie jako przekąskę lub po bardzo lekkim posiłku! (Paleo, wegańskie, bezglutenowe i bez ziarna).
Sea Salt Caramel Trail Mix Fries
Karmel w tym przepisie to ulubiona wegańska społeczność, która jest zrobiona z namoczonych daktyli i ich namoczonej wody. Ożywia go odrobina soli i szczypta cynamonu. Sól niweluje słodycz daktylów, a cynamon nadaje jej bardziej standardowy kolor karmelowy i zmniejsza słodzący wpływ dat na twoją krew. Możesz użyć dowolnych suszonych owoców, orzechów i nasion. (Paleo, wegańskie, bezglutenowe i bez ziarna)
Źródło: Ariane ResnickKarmel w tym przepisie to ulubiona wegańska społeczność, która jest zrobiona z namoczonych daktyli i ich namoczonej wody. Ożywia go odrobina soli i szczypta cynamonu. Sól niweluje słodycz daktylów, a cynamon nadaje jej bardziej standardowy kolor karmelowy i zmniejsza słodzący wpływ dat na twoją krew. Możesz użyć dowolnych suszonych owoców, orzechów i nasion. (Paleo, wegańskie, bezglutenowe i bez ziarna)
Nacho Frytki
Nachos są świetne, ale to, co naprawdę lubią nacho, naprawdę lubią chrupiący i lepki ser, salsę i inne maczane, nieporządne składniki. Tutaj zamieniłem chipsy kukurydziane na fioletowe słodkie ziemniaki i kwaśną śmietanę na grecki jogurt, więc rezultat jest zdrowszy niż zwykłe nachos. Nie dodałem fasoli, ponieważ słodkie ziemniaki są tak bogate w węglowodany, ale możesz je też wrzucić, jeśli chcesz! Po prostu dodaj je wraz z serem i ostrym sosem przed pieczeniem. (Wegetariańskie, bezglutenowe i bez ziarna).
Źródło: Ariane ResnickNachos są świetne, ale to, co naprawdę lubią nacho, naprawdę lubią chrupiący i lepki ser, salsę i inne maczane, nieporządne składniki. Tutaj zamieniłem chipsy kukurydziane na fioletowe słodkie ziemniaki i kwaśną śmietanę na grecki jogurt, więc rezultat jest zdrowszy niż zwykłe nachos. Nie dodałem fasoli, ponieważ słodkie ziemniaki są tak bogate w węglowodany, ale możesz je też wrzucić, jeśli chcesz! Po prostu dodaj je wraz z serem i ostrym sosem przed pieczeniem. (Wegetariańskie, bezglutenowe i bez ziarna).
Mini frytki
Ta urocza przekąska praktycznie krzyczy „imprezowy czas”! Sekret polega na uformowaniu klopsików, wbiciu w nie pałeczki i włożeniu narybku. Możesz zanurzyć je w zwykłym keczupie, musztardzie lub majonezie, ale klopsiki mają wystarczająco interesujący smak, że są świetne same. Zmieloną wołowinę miesza się z mielonym indykiem, aby uzyskać bogactwo wołowiny obok lekkości indyka, a mąka migdałowa zastępuje wszelkie skrobie. (Paleo, bezglutenowy i bez ziarna).
Źródło: Ariane ResnickTa urocza przekąska praktycznie krzyczy „imprezowy czas”! Sekret polega na uformowaniu klopsików, wbiciu w nie pałeczki i włożeniu narybku. Możesz zanurzyć je w zwykłym keczupie, musztardzie lub majonezie, ale klopsiki mają wystarczająco interesujący smak, że są świetne same. Zmieloną wołowinę miesza się z mielonym indykiem, aby uzyskać bogactwo wołowiny obok lekkości indyka, a mąka migdałowa zastępuje wszelkie skrobie. (Paleo, bezglutenowy i bez ziarna).
Brokuły Alfredo Frytki
Nerkowiec Alfredo smakuje znacznie bardziej niż suma jego części, i jest świetną alternatywą dla osób, które chcą kremowego sosu bez pszenicy i nabiału. Proszki cebuli i czosnku dodają smaku i smaku sosowi Alfredo, więc nie pomiń tych składników! Brokuły na parze nadają potrawie odczucie „załadowanego pieczonego ziemniaka” i zapewniają witaminę K, kwas foliowy i witaminę C wzmacniającą kolagen (Paleo, wegańskie, bezglutenowe i bez ziarna).
Źródło: Ariane ResnickNerkowiec Alfredo smakuje znacznie bardziej niż suma jego części, i jest świetną alternatywą dla osób, które chcą kremowego sosu bez pszenicy i nabiału. Proszki cebuli i czosnku dodają smaku i smaku sosowi Alfredo, więc nie pomiń tych składników! Brokuły na parze nadają potrawie odczucie „załadowanego pieczonego ziemniaka” i zapewniają witaminę K, kwas foliowy i witaminę C wzmacniającą kolagen (Paleo, wegańskie, bezglutenowe i bez ziarna).
Parmezańskie Frytki Czosnkowe
Ponieważ fioletowe słodkie ziemniaki są najmniej słodkie ze wszystkich odmian, są najlepszym wyborem dla tej klasycznej wersji frytek. Świeży surowy czosnek ma ogromny smak i jest antybakteryjny i doskonały pod względem odporności. Parmezan przeciwdziała silnemu smakowi czosnku swoją własną ostrością, tworząc przystawkę, która jest tak pobłażliwa, jak głęboko smażona biała wersja. To świetny początek posiłku lub wspaniała przystawka - klimat czosnku z frytkami bez nadmiaru oleju. (Wegetariańskie, bezglutenowe i bez ziarna).
Źródło: Ariane ResnickPonieważ fioletowe słodkie ziemniaki są najmniej słodkie ze wszystkich odmian, są najlepszym wyborem dla tej klasycznej wersji frytek. Świeży surowy czosnek ma ogromny smak i jest antybakteryjny i doskonały pod względem odporności. Parmezan przeciwdziała silnemu smakowi czosnku swoją własną ostrością, tworząc przystawkę, która jest tak pobłażliwa, jak głęboko smażona biała wersja. To świetny początek posiłku lub wspaniała przystawka - klimat czosnku z frytkami bez nadmiaru oleju. (Wegetariańskie, bezglutenowe i bez ziarna).
Chili Frytki
Ten przepis jest idealny na resztki chili. Wykorzystałem resztki z mojego przepisu Chipotle Chorizo Chili z białej fasoli: jest bogate i obfite, z dużą ilością ciepła, które frytki ze słodkich ziemniaków pomogą złagodzić. Możesz łatwo zrobić z niego wegańskie danie, korzystając z jednego z wegańskich przepisów chili z pokazu slajdów (* patrz link poniżej) lub własnego ulubionego przepisu. (Bez mleka, bez glutenu i bez ziarna).
Źródło: Ariane ResnickTen przepis jest idealny na resztki chili. Wykorzystałem resztki z mojego przepisu Chipotle Chorizo Chili z białej fasoli: jest bogate i obfite, z dużą ilością ciepła, które frytki ze słodkich ziemniaków pomogą złagodzić. Możesz łatwo zrobić z niego wegańskie danie, korzystając z jednego z wegańskich przepisów chili z pokazu slajdów (* patrz link poniżej) lub własnego ulubionego przepisu. (Bez mleka, bez glutenu i bez ziarna).
Serowe Frytki Cheddar
Co jest lepszego niż wegański sos serowy nad frytkami ze słodkich ziemniaków? Szybka odpowiedź: wegański sos serowy na frytkach ze słodkich ziemniaków, który sam jest pełen słodkich ziemniaków! Sos serowy zawiera również orzechy nerkowca, a słodki ziemniak jest idealny do zaokrąglenia ich orzechowej ciężkości. Gotowanie na parze niewielkiej ilości słodkich ziemniaków i mieszanie ich z nerkowcami i dodatkami smakowymi rozjaśnia ogólny sos i dodaje intensywnego pomarańczowego odcienia, który bardziej przypomina „prawdziwy” sos serowy. Jest to sos, za którym również drapieżniki i nabiału szaleją, więc nie trzeba być weganami, aby spróbować! (Paleo, wegańskie, bezglutenowe i bez ziarna).
Źródło: Ariane ResnickCo jest lepszego niż wegański sos serowy nad frytkami ze słodkich ziemniaków? Szybka odpowiedź: wegański sos serowy na frytkach ze słodkich ziemniaków, który sam jest pełen słodkich ziemniaków! Sos serowy zawiera również orzechy nerkowca, a słodki ziemniak jest idealny do zaokrąglenia ich orzechowej ciężkości. Gotowanie na parze niewielkiej ilości słodkich ziemniaków i mieszanie ich z nerkowcami i dodatkami smakowymi rozjaśnia ogólny sos i dodaje intensywnego pomarańczowego odcienia, który bardziej przypomina „prawdziwy” sos serowy. Jest to sos, na który mięsożercy i osoby jedzące nabiał szaleją, więc nie trzeba być weganami, aby spróbować! (Paleo, wegańskie, bezglutenowe i bez ziarna).
Co myślisz?
Który z tych przepisów zamierzasz wypróbować? Czy masz unikalny przepis na frytki ze słodkich ziemniaków? Wolisz słodkie lub pikantne frytki? Zostaw komentarz poniżej i daj nam znać, jak potoczyły się twoje frytki!
Źródło: Ariane ResnickKtóry z tych przepisów zamierzasz wypróbować? Czy masz unikalny przepis na frytki ze słodkich ziemniaków? Wolisz słodkie lub pikantne frytki? Zostaw komentarz poniżej i daj nam znać, jak potoczyły się twoje frytki!
