Twój woreczek żółciowy jest organem wspomagającym trawienie. Znajdujący się pod wątrobą jest to mały worek, który zawiera żółć, bilirubinę, sole żółciowe, tłuszcze, białka i cholesterol. Po odfiltrowaniu przez wątrobę wszelkich toksyn, które mogły zostać połknięte, zawartość jest następnie transportowana i przechowywana w pęcherzyku żółciowym. Jedzenie niektórych pokarmów może zaburzać funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego, nawet jeśli jesteś zdrowy i nigdy nie doświadczyłeś żadnych problemów z pęcherzykiem żółciowym.
Żółtka
Żółtka jaj mają szczególnie wysoki poziom cholesterolu. Pojedyncze duże żółtko zawiera 213 mg, wystarczającej ilości cholesterolu, aby ograniczyć spożycie cholesterolu przez resztę dnia. Jeśli jesteś zdrowym dorosłym bez problemów z cholesterolem, możesz bezpiecznie spożywać około 300 mg cholesterolu. Według Mayo Clinic większość osób z wysokim poziomem cholesterolu jest zwykle ograniczona do około 200 mg cholesterolu. Cholesterol może poważnie wpływać na woreczek żółciowy, jeśli spożyjesz zbyt dużo. Ponieważ woreczek żółciowy przechowuje cholesterol, może nie być w stanie rozbić nadmiernej ilości. Nadmiar cholesterolu, który nie ulega rozkładowi, zacznie twardnieć; to właśnie tworzy kamienie żółciowe.
Ciasteczka, ciasteczka i inne słodycze
Słodycze i desery zawierają dużą ilość cukru i rafinowanej mąki, które mogą być trudne do strawienia przez woreczek żółciowy. Według University of Maryland Medical Center wiele deserów przygotowuje się z rafinowanej mąki i jajek, których należy unikać. Kiedy pokarm jest trudny do przetworzenia przez woreczek żółciowy, może to powodować jego kurczenie się bardziej niż zwykle, co może powodować ból brzucha.
Pikantne i smażone potrawy
Pełnotłuste produkty mleczne
Pełnotłuste produkty mleczne, takie jak mleko pełnotłuste, margaryna, masło i śmietana, mogą mieć podobny efekt jak tłuste lub smażone potrawy. Centrum medyczne University of Maryland zaleca wyeliminowanie podejrzewanych alergenów pokarmowych, takich jak pszenica, kukurydza, soja i chemiczne dodatki do żywności oprócz produktów mlecznych.
