Składniki wysoce alergiczne
Dwa najczęstsze alergeny w pesto bazyliowym to mleko i orzechy, takie jak orzeszki piniowe. Te dwa pokarmy mogą wywoływać reakcję alergiczną, nawet w małych ilościach. Jeśli zdiagnozowano u Ciebie alergię na mleko lub orzechy, nie powinieneś jeść pesto bazyliowego. Ważne jest, aby przed zjedzeniem czegokolwiek wiesz, jakie składniki znajdują się w produkcie spożywczym. Jeśli kupujesz pesto bazyliowe w opakowaniu, producent jest prawnie zobowiązany do ujawnienia zastosowania tych składników.
Alergie pokarmowe
Według MayoClinic większość alergii pokarmowych dotyczy siedmiu podstawowych pokarmów: orzeszków ziemnych, soi, mleka, jaj, pszenicy, ryb i orzechów drzewnych. Zamiast rozpoznania przez układ odpornościowy, że białka w tych pokarmach są nieszkodliwe, układ odpornościowy reaguje nadmiernie, powodując uwalnianie różnych substancji chemicznych przez organizm. Większość chemikaliów uwalnianych podczas reakcji alergicznej powoduje obrzęk, podrażnienie i stan zapalny w tkance miękkiej. To uwalnianie substancji chemicznych powoduje powszechne objawy alergii.
Objawy
Objawy alergii pokarmowej zwykle wpływają na układ trawienny, skórę i układ oddechowy. Według National National Library of Medicine, może wystąpić biegunka, wymioty, nudności, wysypki, podrażnienie skóry, swędzenie, obrzęk, przekrwienie zatok, kichanie, duszność, trudności w oddychaniu, kaszel i świszczący oddech. Ciężka reakcja alergiczna spowoduje obrzęk gardła i zwiększenie częstości akcji serca oraz może powodować zawroty głowy i zawroty głowy.
Wynagrodzenie
Reakcja niepożądana po zjedzeniu pesto bazyliowego może nie być związana z reakcją alergiczną. Jeśli wystąpi gaz, wzdęcia lub rozstrój żołądka, możesz być wrażliwy na niektóre składniki, takie jak czosnek lub oliwa z oliwek. Umów się na dalszą ocenę w celu zdiagnozowania twojego stanu.
