Chipsy bananowe są bardzo podobne do chipsów ziemniaczanych lub chipsów ze słodkich ziemniaków. Większość chipsów bananowych jest smażona, a nie pieczona, co oznacza, że są bogate zarówno w tłuszcz, jak i węglowodany. Chociaż chipsy babki lancetowatej są źródłem niektórych witamin i minerałów, takich jak chipsy ziemniaczane, należy je spożywać z umiarem.
Wskazówka
Chipsy bananowe to smażone, przetworzone jedzenie, które należy spożywać z umiarem.
Różne sposoby konsumowania babki
Babka lancetowata jest owocem skrobiowym, który bardzo przypomina banana. Niedojrzałe, babki są jędrne i zielone. W miarę dojrzewania żółkną i zaczynają przypominać banany.
Chociaż słodycz bananów rośnie, gdy zmieniają kolor z zielonego na żółty i ostatecznie czarny, nigdy nie stają się tak słodkie jak banany. Nawet w najmłodszym wieku są nadal skrobiowe i trzeba je ugotować.
Na szczęście istnieje wiele sposobów gotowania babek. Można je smażyć, piec, gotować i jeść puree, podobnie jak ziemniaki. Banany można również łatwo przekształcić w chipsy, które czasami są nazywane chipsami bananowymi.
Technicznie plantany są owocem - co oznacza, że są jednym z pokarmów roślinnych, które zalecają codzienne spożywanie przez Harvard TH Chan School of Public Health and Diet Diet dla Amerykanów. Jednak jako gotowe produkty, które można znaleźć w supermarkecie, chipsy z babki lancetowatej są w zasadzie tylko przekąską, jak chipsy ziemniaczane. Te technicznie byłyby uważane za przetworzone lub śmieciowe jedzenie, które Mayo Clinic zaleca spożywanie w ograniczonych ilościach.
Ale frytki babki domowej roboty lub wykonane z restauracji mogą się różnić. Mogą być jak chipsy ziemniaczane, ale nawet grubsze, takie jak kliny ziemniaczane lub ziemniaki smażone w domu.
Te grubsze rodzaje chipsów bananowych są powszechnie spożywane w krajach Ameryki Środkowej i Południowej. Są one określane jako kamienie , patacony lub po prostu smażony babka.
Chipsy bananowe Kalorie i makroelementy
Według USDA chipsy z babki lancetowatej są bogate w kalorie, tłuszcze i węglowodany. Są to przede wszystkim węglowodany; na każde 100 gramów porcji ma 63, 8 gramów węglowodanów. Tylko 3, 5 gramów pochodzi z błonnika pokarmowego, co oznacza, że w każdej porcji jest 60, 3 węglowodanów netto.
Co 100 gramów chipsów babki lancetowatej zawiera 26, 9 gramów tłuszczu, z czego 8, 3 gramów pochodzi z tłuszczów nasyconych. Chipsy babki lancetowatej zawierają niewielkie ilości kwasów tłuszczowych omega-3 (7 procent zalecanego spożycia) i duże ilości kwasów tłuszczowych omega-6 (69 procent zalecanego spożycia). American Heart Association zaleca spożywanie zdrowych tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych takich jak te zamiast tłuszczów nasyconych i trans, jeśli to możliwe.
Kalorie w chipsach bananowych dla tej wielkości porcji są również znaczne, w sumie 531 kalorii. Na każde 100 gramów jest także 2, 3 grama białka. Podobnie jak chipsy ziemniaczane, jedna porcja chipsów bananowych jest równa około 28 gramom lub 1 uncji, co oznacza, że jedna standardowa porcja chipsów bananowych ma około 150 kalorii.
Gram za gram, kalorie z chipsów bananowych są nieco mniejsze niż z chipsów ziemniaczanych. W chipsach ziemniaczanych są dodatkowo 4 gramy białka, a dodatkowo 6 gramów tłuszczu. Jednak w chipsach babki jest około 10 gramów więcej węglowodanów.
Chipsy Babki Witaminy i Minerały
Oprócz tych makroskładników, chipsy babki lancetowatej mają szereg niezbędnych witamin i minerałów. Co 100 gramów chipsów babki lancetowatej zawiera minerały takie jak:
- 5 procent dziennej wartości (DV) dla żelaza
- 17 procent DV dla potasu
- 17 procent DV dla magnezu
- 6 procent DV dla fosforu
- 22 procent DV dla miedzi
- 12 procent DV dla manganu
Chipsy babki zawierają również witaminy takie jak:
- 8 procent DV dla witaminy A.
- 5 procent DV dla witaminy B1 (tiamina)
- 5 procent DV dla witaminy B3 (niacyna)
- 22 procent DV dla witaminy B5
- 27 procent DV dla witaminy B6
- 9 procent DV dla witaminy B9 (folian)
- 36 procent DV dla witaminy C.
- 34 procent DV dla witaminy E.
- 24 procent DV dla witaminy K.
Chociaż może to brzmieć jak znaczna ilość składników odżywczych, odżywianie w 100-gramowej porcji chipsów ziemniaczanych jest dość równoważne. Jeśli porównujesz frytki z chipsami ziemniaczanymi, znajdziesz równoważne ilości większości tych samych witamin i minerałów. W niektórych przypadkach w chipsach ziemniaczanych jest jeszcze więcej niektórych witamin i minerałów, takich jak witamina E, większość witamin z grupy B, selen, miedź, potas i mangan.
Jednak pomimo tego, że są znaczącym źródłem wielu niezbędnych składników odżywczych, chipsy z babki zawierają dużo tłuszczu i kalorii i powinny być spożywane z umiarem.
