Naczynia krwionośne - twoje tętnice, żyły i naczynia włosowate - są odpowiedzialne za przenoszenie krwi w całym ciele. Po rozszerzeniu lub otwarciu naczyń krwionośnych można przenosić więcej krwi przez organizm, co poprawia dostarczanie tlenu i składników odżywczych i często powoduje obniżenie ciśnienia krwi. Dieta może mieć znaczący wpływ na zdrowie naczyń krwionośnych, w tym fakt, że określone składniki żywności stymulują produkcję tlenku azotu - związku odpowiedzialnego za rozszerzenie naczyń krwionośnych.
Pokarmy bogate w L-argininę
Inną substancją przekształcaną w tlenek azotu w organizmie jest L-arginina, aminokwas lub budulec białka. Ale wpływ L-argininy na rozszerzenie naczyń krwionośnych lub rozszerzenie naczyń krwionośnych nie jest tak prosty. W badaniu z udziałem 2 284 osób dorosłych trwającym średnio 4, 7 roku stwierdzono, że L-arginina z żywności pochodzenia roślinnego była szczególnie związana z poprawą ciśnienia krwi i zmniejszonym ryzykiem chorób serca. Jednak L-arginina ze źródeł zwierzęcych zwiększała choroby serca i ryzyko wysokiego ciśnienia krwi, zgodnie z raportem opublikowanym w marcowym wydaniu „Nutrition and Metabolism”. Źródła roślinne L-argininy obejmują: - Soję, tofu i inne produkty sojowe. - Orzechy, zwłaszcza migdały i czarne orzechy włoskie. - Rośliny strączkowe, takie jak ciecierzyca i soczewica. - Nasiona, w szczególności nasiona dyni, sezamu i chia.
Pokarmy bogate w azotany
Azotan w diecie można również przekształcić w tlenek azotu w organizmie. Artykuł przeglądowy opublikowany w sierpniowym wydaniu „European Journal of Nutrition” podsumował, że owoce i warzywa bogate w azotany mają korzystny wpływ na rozszerzenie naczyń krwionośnych. Większość dietetycznych azotanów pochodzi ze źródeł roślinnych, powszechnie występujących w następujących produktach spożywczych: - Sałata. -- Szpinak. - Rukola. -- Seler. - Buraki -- Kapusta pekińska. - Rzodkiewka. -- Rzepa.
Pokarmy bogate w flawonoidy
Dietetyczne flawonoidy to zróżnicowana grupa naturalnie występujących substancji występujących w roślinach. Odpowiadające również za żywe kolory owoców i warzyw, korzystne właściwości zdrowotne flawonoidów są często powiązane z ich właściwościami przeciwzapalnymi. Ale flawonoidy również odgrywają rolę w rozszerzaniu naczyń krwionośnych. W przeglądzie opublikowanym w sierpniowym wydaniu „Journal of Nutrition” stwierdzono, że flawonoidy w herbacie mają działanie rozszerzające naczynia krwionośne, ponieważ ten flawonoid stymuluje również produkcję tlenku azotu. Zgodnie z tym przeglądem i tym samym mechanizmem wykazano, że kakao i gorzka czekolada rozszerzają naczynia krwionośne. Według badań opublikowanych we wrześniowym wydaniu „Circulation” uwalnianie tlenku azotu jest również stymulowane przez flawonoidy w czerwonym winie.
Wzory dietetyczne
Zdrowa dieta jest podstawą utrzymania zdrowych naczyń krwionośnych. Dieta śródziemnomorska i tradycyjna japońska dieta są uważane za korzystne dla zdrowia serca. Autorzy artykułu opublikowanego w marcowym wydaniu „British Journal of Clinical Pharmacology” sugerują, że korzyści wynikające z tych wzorców żywieniowych są częściowo związane z ich wysoką zawartością owoców i warzyw - pokarmów o wysokiej zawartości L-argininy, azotanu diety i flawonoidy. Roślinne lub dobrze zaplanowane diety wegetariańskie, które podkreślają pełne ziarna, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona, owoce i warzywa, są również bogate w żywność stymulującą produkcję tlenku azotu - i mają potencjał rozszerzania naczyń krwionośnych.
Ostrzeżenia i środki
Oceniony przez: Kay Peck, MPH, RD
