Olej lniany jest prawdopodobnie najlepiej znany jako doskonałe źródło przyjaznych dla wegetarian kwasów tłuszczowych omega-3 - zdrowych tłuszczów związanych z niższym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Ale może mieć również zalety odchudzania. Niektóre bardzo wstępne dowody sugerują, że olej lniany - zastępowany innymi tłuszczami dietetycznymi - może pomóc schudnąć i może zaoferować specjalne korzyści zdrowotne dla tych, którzy muszą schudnąć kilka kilogramów. Jednak jak każdy olej, olej lniany ma wysoką kaloryczność. A dzięki olejowi przegapisz korzystny błonnik pokarmowy znajdujący się w nasionach lnu.
Potencjalne korzyści z utraty wagi
Niektóre wstępne badania na zwierzętach wykazały, że olej lniany może pomóc w kontroli wagi. W jednym badaniu na zwierzętach, opublikowanym w Cytokine w 2012 r., Stwierdzono, że olej lniany pomógł zmniejszyć rozmiar komórek tłuszczowych u otyłych szczurów. Olej redukował również związki prozapalne w tkance tłuszczowej szczurów - ważny czynnik utraty wagi, ponieważ związki zapalne w tłuszczu brzucha zwiększają ryzyko chorób przewlekłych. W jednym badaniu dietetycznym przeprowadzonym na ludziach w krajach rozwijających się - opublikowanym w czasopiśmie American College of Nutrition w 2010 r. - odnotowano, że jedzenie diet bogatszych w kwasy tłuszczowe omega-3 i jednonienasycone tłuszcze, takie jak w awokado, może pomóc walczyć z otyłością.
Jest jednak zbyt wcześnie, aby stwierdzić, czy dodanie oleju lnianego do diety spowoduje utratę wagi. Wyniki badań na zwierzętach nie zawsze odzwierciedlają to, jak coś działa u ludzi, a badania dużej populacji w krajach rozwijających się nie analizowały, czy prosta zmiana - na przykład spożywanie oleju lnianego - ma wpływ na utratę wagi.
Inne korzyści związane z wagą oleju lnianego
Chociaż nie jest jasne, czy olej lniany powoduje spalanie większej ilości tłuszczu, wstępne badania wskazują, że może on przynieść korzyści zdrowotne w przypadku nadwagi lub otyłości. Nadwaga zwiększa ryzyko insulinooporności - schorzenia, które występuje, gdy organizm nie reaguje prawidłowo na insulinę. Bez normalnej odpowiedzi na insulinę nie można odpowiednio kontrolować poziomu cukru we krwi, a insulinooporność może przejść do cukrzycy. W jednym badaniu na zwierzętach, opublikowanym w Immunological Investigations w 2015 r., Stwierdzono, że spożywanie oleju lnianego może w pewnym stopniu złagodzić objawy insulinooporności.
Otyłość może również wpływać na sposób, w jaki komórki przetwarzają tłuszcze, skoncentrowane źródło energii dla tkanek, w tym mięśni. W jednym badaniu na zwierzętach, wydanym w 2015 r. W Biomedical and Environmental Sciences, stwierdzono, że olej lniany pomógł poprawić metabolizm tłuszczów u otyłych myszy matek, a także u ich noworodków. Konieczne są dalsze badania, aby zobaczyć, czy ta sama odpowiedź występuje u ludzi.
Jedzenie oleju lnianego na odchudzanie
Chociaż wczesne badania wskazują, że olej lniany może pomóc w odchudzaniu lub może poprawić zdrowie, jeśli masz nadwagę, musisz obserwować wielkość porcji. Łyżka oleju lnianego ma 124 kalorie. Jeśli spojrzysz wielkością porcji i zjesz więcej niż łyżkę stołową, te dodatkowe kalorie mogą szybko zsumować się, co może utrudnić ci utratę wagi. Zawsze używaj miarki, aby zapewnić odpowiednią wielkość porcji.
Olej lniany najlepiej podawać na zimno, aby zachować nienaruszone zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3. Użyj go jako bazy do sosów sałatkowych i sosów - połącz go z sokiem z cytryny, czosnkiem, bazylią i szalotką, aby uzyskać pełen smaku sos lub z octem balsamicznym i rozmarynem, aby uzyskać zdrowy sos, który świetnie sprawdza się jako dodatek do chudej wołowiny, takiej jak grillowany stek z flanki. Możesz również wlać łyżeczkę lub dwie łyżki oleju lnianego do koktajli, aby dodać bogactwo i wartość odżywczą - ale pamiętaj, aby policzyć kalorie.
Zamiast tego rozważ całe siemię lniane
Gdy chcesz schudnąć, całe siemię lniane może być lepszym rozwiązaniem niż olej lniany. Nadal będziesz otrzymywać te same zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, które znajdują się w oleju lnianym, ale dostaniesz także umiarkowaną dawkę błonnika - 8 procent dziennej wartości na łyżkę stołową. Dodanie błonnika do diety sprzyja odchudzaniu. W rzeczywistości dokonanie tej prostej zmiany polegającej na zwiększeniu spożycia błonnika wystarczy, aby schudnąć, wynika z badań opublikowanych w Annals of Internal Medicine z lutego 2015 r. Zmielone siemię lniane ma również mniej kalorii niż olej lniany - 37 kalorii na łyżkę stołową, w porównaniu do 124 kalorii dla oleju. Oznacza to, że mielone siemię lniane zajmuje mniej „przestrzeni” w diecie kontrolowanej kalorycznie, co może ułatwić zmniejszenie kalorii potrzebnych do odchudzania.
