Białko
Jogurt grecki może zawierać dwa razy więcej białka niż zwykły jogurt. Dodatkowe białko pomoże Ci poczuć się nasyconym i sprawi, że poczujesz się zadowolony. Komercyjne jogurty greckie w supermarketach mają prawie dwukrotnie więcej białka niż standardowe marki jogurtów. Jedna szklanka zwykłego, niskotłuszczowego konwencjonalnego jogurtu zwykle zawiera 5 do 10 gramów białka, przy czym jogurt grecki średnio zawiera około 13 do 20 gramów białka.
Sód
Sól jest wielką czerwoną flagą i wielu konsumentów szuka produktów o niższej zawartości soli. Według USDA grecki jogurt ma mniej sodu nawet o 50 procent. Ponadto nadal ma pełny smak bez wysokiej zawartości sodu.
Niska zawartość węglowodanów
Łatwy do strawienia
Ponieważ jogurt grecki zawiera mniej węglowodanów niż zwykły jogurt, ma mniej laktozy, cukru w produktach mlecznych, który czasami może zaburzać żołądek. Jest to szczególnie pomocne dla osób z nietolerancją laktozy.
Wszechstronność
Jogurt grecki może być stosowany do wielu potraw, w tym pikantnych i słodkich. Ze względu na gęstą konsystencję i bogaty smak wiele osób używa go jako zamiennika mleka, kwaśnej śmietany, a nawet do pieczenia.
Tekstura
Jogurt grecki ma gładką, bogatą i gęstą konsystencję. Jogurt grecki różni się od zwykłego jogurtu tym, że jest on napięty w celu usunięcia serwatki. Po usunięciu serwatki, podobnie jest woda, która tworzy grubszy, bardziej obfity jogurt. Właśnie dlatego grecki jogurt jest tak popularny ze względu na satysfakcję po zjedzeniu czegoś kremowego i gładkiego.
Probiotyki
Grecki jogurt i inne produkty fermentowane, takie jak maślanka i kiszona kapusta, zawierają probiotyki, żywe mikroorganizmy. Te drobnoustroje bakteryjne mogą pomóc w poprawie funkcji trawiennych i układu odpornościowego, a także mogą pomóc w zmniejszeniu skutków ubocznych leczenia antybiotykami, wyjaśnia California Dairy Research Foundation.
