Uważaj na napoje
Według American Society for gastrointestinal endoscopy kawa może rozluźnić zespół mięśni zwany dolnym zwieraczem przełyku lub LES, który służy jako zastawka barierowa między przełykiem a żołądkiem.
Kiedy LES się rozluźnia, kwaśne soki trawienne przeciekają do przełyku, powodując stan zapalny i podrażnienie. Inne potencjalne czynniki wywołujące objawy refluksu kwasu obejmują napoje zawierające kofeinę i napoje zawierające alkohol.
Mleko jest zwykle dobrze tolerowane, chociaż mleko niskotłuszczowe lub beztłuszczowe może być lepszym rozwiązaniem niż mleko pełne. Żywność alkaliczna - w tym mleko roślinne, takie jak migdały i soja - może również zmniejszać kwasowość żołądka, chociaż potrzebne są dalsze badania w celu ustalenia skuteczności tego podejścia.
Ogranicz owoce i soki
Owoce i soki są powszechnym wyborem na śniadanie i, jeśli są tolerowane, zdrowe dodatki do porannego posiłku. Jednak niektóre owoce i soki są uważane za kwaśne - takie jak owoce cytrusowe, ananas i sok pomidorowy.
Spożywanie ich podczas śniadania z powodu refluksu kwasu może wywoływać objawy poprzez podrażnienie już zaognionego przełyku.
Kwas w tych pokarmach może również aktywować pepsynę, enzym występujący w płynach żołądkowych, który jest odpowiedzialny za rozpad białek. Jak podaje Towarzystwo Triologiczne, każda pepsyna aktywowana w przełyku może uszkodzić jej wyściółkę.
Dlatego dobrym pomysłem jest unikanie owoców lub soków, które nasilają objawy. Jabłka, banany, awokado, arbuz, kantalupa i gruszki to przykłady owoców o niższej kwasowości, które mogą działać lepiej.
Uważaj na swoje ziarna
Chleby i płatki zbożowe są podstawą większości posiłków śniadaniowych. Z reguły te pokarmy są dobrze tolerowane i nie nasilają objawów refluksu kwasu.
Jednak wybory o wysokiej zawartości tłuszczu, takie jak rogaliki, pączki, słodkie bułki i babeczki mogą spowalniać opróżnianie żołądka - a według treści Międzynarodowego Towarzystwa Zaburzeń Żołądkowo-jelitowych istnieje większe prawdopodobieństwo, że zawartość pełnego żołądka wróci do przełyku.
Lepsze opcje śniadania o wysokiej zawartości błonnika, takie jak chleb pełnoziarnisty, angielskie babeczki pełnoziarniste, płatki owsiane lub płatki owsiane są lepszymi opcjami - mają naturalnie niską zawartość tłuszczu, a błonnik pomaga szybciej przemieszczać jedzenie przez układ trawienny.
Białka śniadaniowe GERD
Produkty białkowe, takie jak jajka, twarożek, masło orzechowe i wędliny są powszechnymi wyborami na śniadanie. Wysokotłuszczowe produkty mięsne, takie jak boczek lub kiełbasa, mogą spowalniać opróżnianie żołądka, a to może pogorszyć refluks kwasu poprzez rozluźnienie LES i zwiększenie produkcji kwasu w żołądku.
Jajka są ogólnie dobrze tolerowane, ale najlepiej przygotować je gotowane, gotowane w koszulkach lub gotowane na nieprzywierającej patelni z niewielką ilością lub bez oleju. Opcje chudego mięsa obejmują boczek kanadyjski, szynkę oraz kiełbasę z indyka lub kurczaka.
Rozważ również alternatywy pochodzenia roślinnego, takie jak masło orzechowe lub migdałowe, jajecznica z miękkiego tofu, paski boczku sojowego i linki do kiełbasy sojowej.
Postępuj zgodnie z tymi środkami ostrożności
Refluks kwasu i GERD są zarządzane przez połączenie terapii lekowej i zmian w życiu. Chociaż żadna żywność nie jest powszechnie ograniczona dla osób cierpiących na refluks kwasowy, niektóre strategie dietetyczne mogą pomóc złagodzić objawy.
Zgodnie z artykułem z marca 2013 r. Opublikowanym przez American Journal of Gastroenterology utrata nadwagi to skuteczny sposób na kontrolowanie, a nawet zapobieganie objawom refluksu - dobrym miejscem na rozpoczęcie jest szczuplejsze, zdrowsze śniadanie. Jeśli jakiekolwiek pokarmy lub napoje pogarszają refluks, rozważ ich ograniczenie lub unikanie. Możesz również zminimalizować objawy, nie kładąc się przez dwie do trzech godzin po jedzeniu.
