Wszystkie rodzaje alkoholu mają kalorie, ale niektóre dostarczają więcej kalorii niż inne. W porównaniu z piwem, jabłecznikiem i winem nie ma zbyt wielu kalorii w kieliszku wódki - co czyni go atrakcyjnym dla tych, którzy odchodzą na diecie.
Nie oznacza to jednak, że wódka jest zdrowa. Kilka problemów zdrowotnych może wynikać z picia alkoholu.
Wskazówka
Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA), w kieliszku jest 97 kalorii (1, 5 uncji płynu) wódki o jakości 80-proof.
Wartości odżywcze wódki
Kieliszek wódki różni się od piwa i wina ze względu na zawartość alkoholu. Twarde alkohole, takie jak wódka, powstają w wyniku destylacji ziaren, owoców lub warzyw, które zostały już sfermentowane. Procesy fermentacji i destylacji dają wyższą zawartość alkoholu. Piwo, wino i cydr przechodzą proces fermentacji, ale nie są destylowane, więc mają stosunkowo niski poziom alkoholu pod względem objętości.
Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów definiują szklankę alkoholu jako 12 uncji zwykłego piwa, 5 uncji wina i 1, 5 uncji alkoholu. Napoje alkoholowe zawierają kalorie z samego alkoholu i innych składników, takich jak cukier.
Zwykle kieliszek wódki ma mniej kalorii niż piwo lub wino. Według USDA jedna puszka piwa ma około 153 kalorii, a jedna szklanka czerwonego wina ma około 125 kalorii, podczas gdy kalorie w kieliszku wódki są mniejsze, około 97.
Rola alkoholu w otyłości
Według Boston University School of Medicine alkohol i otyłość są bardziej powiązane niż myślisz. Zarówno alkoholizm, jak i otyłość charakteryzują się okresami utraty kontroli. Ponadto picie sprzyja przybieraniu na wadze.
Oba warunki wpływają na mózg w podobny sposób. Etanol, główny składnik alkoholu, aktywuje centra nagrody w mózgu, podobnie jak cukier. Z tego powodu ludzie podatni na alkoholizm mogą mieć skłonność do przejadania się.
Badanie ze stycznia 2015 r. Opublikowane w bieżących raportach otyłości wskazuje, że spożywanie alkoholu może powodować przyrost masy ciała, jeśli kalorie w spożywanych napojach nie zostaną zrównoważone przez aktywność fizyczną. Podczas gdy badanie stwierdza, że picie z umiarem w połączeniu ze zdrowym stylem życia prawdopodobnie nie przyczyni się do zwiększenia masy ciała, nadmierne picie lub picie bez aktywnego trybu życia najprawdopodobniej spowoduje, że będziesz się pakować w kilogramy.
Ryzyko spożycia alkoholu
Chociaż wódka ma stosunkowo niską kaloryczność i zero cukru, żadna ilość alkoholu nie jest bezpieczna. Wódka, podobnie jak każdy alkohol, ma działanie depresyjne - co oznacza, że spowalnia aktywność w mózgu. Po spożyciu wyzwala uwalnianie dopaminy. Ten neuroprzekaźnik odpowiada za wysyłanie sygnałów przyjemności. Dlatego możesz czuć się dobrze natychmiast po wypiciu alkoholu, ale w miarę zmniejszania się efektów alkoholu możesz zacząć odczuwać zmiany nastroju, drażliwość, depresję i inne objawy psychiczne.
Według Harvard Health Publishing nadmierne spożycie alkoholu ma natychmiastowe negatywne skutki. Należą do nich między innymi zatrucie alkoholem, obrażenia, ryzykowne zachowania seksualne oraz poronienia i / lub wady wrodzone podczas ciąży. Z biegiem czasu nadmierne nawyki picia mogą przerodzić się w długotrwałe problemy zdrowotne, takie jak wysokie ciśnienie krwi, choroby serca, rak wątroby, problemy z pamięcią, alkoholizm, a nawet śmierć.
Według Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom nadmierne picie obejmuje upijanie się, picie obfite, picie przez kobiety w ciąży oraz picie przez osoby w wieku poniżej 21 lat. Upijanie się jest definiowane jako 4 lub więcej napojów podczas jednej okazji dla kobiet i 5 lub więcej napojów dla mężczyzn. Ciężkie picie jest definiowane jako 8 lub więcej drinków tygodniowo dla kobiet i 15 lub więcej drinków tygodniowo dla mężczyzn.
W badaniu z kwietnia 2018 r. Opublikowanym w Lancet zbadano prawie 600 000 osób, które piły alkohol przez kilka lat. Badacze doszli do wniosku, że wyższe spożycie alkoholu wiąże się ze zwiększonym odsetkiem udarów mózgu, śmiertelnych tętniaków, niewydolności serca i zgonów, niezależnie od płci.
Profesor z Uniwersytetu Waszyngtońskiego, Emmanuela Gakidou, mówi, co być może wielu pracowników służby zdrowia myśli na temat alkoholu: „Mówiąc sobie, wypicie kieliszka wina stanowi niewielkie ryzyko, ale podoba mi się - OK, w porządku. Ale chciałbym, żeby ludzie się przeprowadzili z dala od myślenia, że picie jest dla ciebie dobre. ” Przy opisanych zagrożeniach dla zdrowia jasne jest, że picie - bez względu na to, ile - nie jest dobre dla zdrowia.
