Większość rodziców wie, że nigdy nie powinni dawać miodu swoim dzieciom, ponieważ miód może powodować niebezpieczny rodzaj zatrucia pokarmowego zwany botulizmem niemowląt. Przekąski o smaku miodowym, takie jak Cheerios Miodowo-Orzechowe General Mills, mogą wydawać się mniej groźne niż łyżka surowego miodu, ale nawet przetworzone przekąski stanowią zagrożenie, o którym wielu rodziców nie zdaje sobie sprawy. Niemowlęta nie powinny jeść miodowych orzechów Cheerios, informuje Departament Zdrowia Publicznego i Środowiska Colorado.
Botulizm miodowy i niemowlęcy
Miód czasami zawiera zarodniki zatrucia jadem kiełbasianym. Chociaż te zarodniki nie dotykają dzieci ani dorosłych, mogą poważnie skrzywdzić małe dzieci. Po tym, jak niemowlę spożywa miód, zarodniki zatrucia jadem kiełbasianym zaczynają się rozmnażać w jego układzie trawiennym, tworząc toksynę wpływającą na mięśnie, wyjaśnia Mayo Clinic. Gdy toksyna rozprzestrzenia się w całym ciele, może powodować wiotkie porażenie i utrudniać autonomiczne funkcje. Oznacza to, że osłabia mięśnie dziecka, ostatecznie spowalniając lub zatrzymując mimowolne działania organizmu, takie jak oddychanie. Ponieważ toksyna wpływa na wszystkie mięśnie dziecka, dziecko ma problemy z jedzeniem, ponieważ może jedynie ssać słabo i nie może skutecznie przełykać. Toksyna utrudnia trawienie i wydalanie, prowadząc do ciężkich zaparć. Ostatecznie, ponieważ toksyna utrudnia oddychanie dziecka, może prowadzić do zatrzymania oddechu, a nawet śmierci.
Botulizm wieku i niemowlęcia
Miód zagraża niemowlętom, ponieważ ich układ odpornościowy nie może jeszcze ochronić ich przed nieszkodliwymi zarodnikami botulizmu, zauważa Departament Zdrowia Doliny Jeziora Słonego. Dodatkowo mały rozmiar dziecka oznacza, że nawet niewielka ilość toksyny może mieć potężny efekt. Gdy dziecko rośnie i dalej się rozwija, szczepy botulizmu występujące w miodzie nie stanowią już zagrożenia. Klinika Mayo mówi, że możesz podać dziecku produkty miodowe po ukończeniu przez niego pierwszego roku życia.
Przetworzony miód w przekąskach
Chociaż surowe miód stanowi największe zagrożenie, nawet przekąski o smaku miodowym mogą zawierać zatrucie jadem kiełbasianym, jak wynika z badań opublikowanych w czasopiśmie „Farmakoterapia” w 2002 r. Departament Zdrowia Publicznego w Kolorado szczególnie ostrzega przed podawaniem miodowych orzechów Cheerios niemowlętom i niemowlętom poniżej 1 roku życia roczny. Niektóre osoby błędnie zakładają, że gotowanie lub przetwarzanie miodu zabija wszystkie potencjalne zarazki. Niestety, nawet w przetworzonych i gotowanych przekąskach miód „może nie być pasteryzowany i dlatego może nadal zawierać zarodniki botulizmu”, wyjaśnia departament.
