Marchewki nie znajdują się na liście sześciu żywności wywołującej alergię, ale niektóre osoby są na nie uczulone. Ludzie z alergią na marchew zwykle są również uczuleni na pyłki brzozy, ponieważ białka w surowej marchwi są podobne do białek w pyłku brzozy. Gotowanie niszczy te białka, dzięki czemu marchew jest bezpieczna dla większości osób z alergią na marchew.
Objawy
Alergia na surowe owoce i warzywa jest zwykle związana z alergią na pyłki. Według MayoClinic.com jest to zespół alergii ustnej lub alergii na pyłki i pokarmy. Łagodne reakcje obejmują mrowienie warg i ust lub swędzenie lub pieczenie warg i ust. Cięższe reakcje mogą obejmować kichanie, łzawienie oczu, świszczący oddech, obrzęk warg i jamy ustnej, a nawet trudności w oddychaniu. Rzadko u osób może wystąpić anafilaksja, stan zagrażający życiu, który wpływa na oddychanie i wymaga natychmiastowej pomocy lekarskiej. Wysypki skórne lub pokrzywka są również rzadkimi reakcjami na alergie na marchew.
Czynniki ryzyka
Ludzie cierpiący na zespół alergii jamy ustnej zwykle mają sezonowe alergie lub katar sienny. Osoby z astmą lub wypryskiem częściej mają zespół alergii jamy ustnej. Istnieje silny składnik genetyczny tych zaburzeń, więc jeśli twoi rodzice cierpią na którekolwiek z tych schorzeń, istnieje większe prawdopodobieństwo ich wystąpienia. Jak twierdzi Szpital Dziecięcy w Filadelfii, wiele osób wyrasta z alergii pokarmowych, wyprysków i astmy w miarę starzenia się, chociaż dorośli częściej cierpią na zespół alergii ustnej niż dzieci.
Uwagi
Ciągłe narażenie na marchew po reakcji alergicznej może zwiększyć ryzyko wystąpienia poważnej reakcji w przyszłości. Porozmawiaj z lekarzem, jeśli podejrzewasz alergię na marchewkę. Może zalecić badanie, aby sprawdzić, czy masz inne alergie pokarmowe. Wiele osób uczulonych na surową marchewkę może być również uczulonych na seler, gruszki, jabłka, kiwi, morele, brzoskwinie, orzechy laskowe lub migdały. W ciężkich przypadkach lekarz może przepisać adrenalinę do wstrzykiwań. Zawiera niewielką dawkę epinefryny, która może uratować życie w przypadku poważnej reakcji, umożliwiając czas na skontaktowanie się z lekarzem.
Leczenie
Najlepszą strategią radzenia sobie z alergią na marchewkę jest unikanie surowej marchwi. Jeśli masz dziecko z alergią pokarmową, poinformuj o tym jego opiekunów i nauczycieli oraz monitoruj je pod kątem oznak alergii na inne pokarmy. Skonsultuj się z lekarzem przed wypróbowaniem alternatywnych metod leczenia, takich jak akupunktura i suplementy ziołowe. Metody te nie zostały dobrze przetestowane i mogą nie być skuteczne ani bezpieczne. Weź doustną lek przeciwhistaminowy, jeśli masz łagodną reakcję po jedzeniu marchewki, taką jak swędzące usta, ale natychmiast skontaktuj się z lekarzem, jeśli masz świszczący oddech, trudności w oddychaniu lub obrzęk.
