Sok ananasowy dostarcza składników odżywczych w diecie, które są ważne dla procesów biologicznych organizmu, w tym trawienia. Niebezpieczeństwo związane z nadmiarem jakiegokolwiek jedzenia polega na tym, że czasami może powodować nieprzyjemne reakcje. W przypadku soku ananasowego może czasami powodować niepożądane efekty trawienne, w zależności od wrażliwości osób go pijących.
Bromelaina
Enzym trawiący białka zwany „bromelainą”, znajdujący się w soku ananasowym, rozkłada białko w przewodzie pokarmowym, co przyspiesza wchłanianie składników odżywczych, tworzenie odpadów i eliminację, zgodnie z University of Maryland Medical Center. Jeśli wypijesz więcej niż kilka porcji soku ananasowego, bromelaina może szybciej reagować z pokarmami w przewodzie pokarmowym.
Cukier
Szklanka soku ananasowego dostarcza 25 gramów prostych cukrów, znaczną ilość. Wyciskanie soku z ananasa usuwa błonnik, składnik odżywczy, który zwykle spowalnia wejście cukru do krwioobiegu. Jeśli cukier szybko się asymiluje, może powodować niezdrowy wzrost cukru we krwi, a żołądek i jelita mogą zostać podrażnione. Jeśli masz wrażliwy żołądek, ogranicz spożycie soku ananasowego, aby uniknąć dyskomfortu żołądkowego.
woda
Skład soku ananasowego zawiera przede wszystkim wodę oprócz składników odżywczych, które zapewnia. Woda stymuluje wypróżnienia, ponieważ nawadnia jelito grube i zapobiega zaparciom. Picie soku, wody i innych płynów jest ważne dla utrzymania równowagi wodnej w okrężnicy i sprzyja częstej, zdrowej eliminacji.
Należy wziąć pod uwagę
Oprócz możliwego zaburzenia trawienia należy wziąć pod uwagę inne kwestie związane z piciem soku ananasowego. Picie soku zamiast spożywania całego owocu zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę, wynika z raportu Uniwersytetu Harvarda opublikowanego w „Harvard Gazette”. Ta informacja potwierdza badanie z 2008 r. Opublikowane w lipcowym wydaniu „Diabetes Care”, które stwierdza, że ryzyko może być szczególnie wyższe dla kobiet. Cały owoc, taki jak ananas, zawiera błonnik, dzięki czemu przechodzi on przez przewód pokarmowy wolniej niż sok. Wolniejsze trawienie oznacza wolniejsze wchłanianie cukru.
