Kiedy myślisz o hamburgerach, częściej wyobrażasz sobie, jak grillują na grillu w ogrodzie niż do pieczenia w piekarniku. Podczas gdy hamburgery są zwykle przygotowywane przez smażenie lub grillowanie, możesz je również upiec. Aby hamburgery nie wyschły i nie rozpadły się w piekarniku, musisz dodać składniki do mięsa hamburgera. Do pieczenia hamburgerów używaj mielonego uchwytu, który zawiera trochę tłuszczu.
Brauning
Aby podlać wilgoć pasztecikami z hamburgerów i przyrumienić je na zewnątrz, gotuj je na patelni z olejem przez kilka minut przed pieczeniem. Podgrzej 1 łyżkę. oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu przez pięć minut. Zwiększyć ciepło do wysokiej i umieścić placki na patelni i gotować je przez dwie minuty z każdej strony, zgodnie z The Food Network. Przenieś paszteciki do naczynia do pieczenia.
Sosy
Podczas pieczenia czerpiesz wilgoć z burgera i możesz skończyć z wysuszonym hamburgerem. Aby burgery pozostały wilgotne w piekarniku, wymieszaj mięso hamburgera ze smacznym sosem. Taste of Home zaleca połączenie keczupu, octu, wody, musztardy i brązowego cukru w celu uzyskania sosu. Polać sosem paszteciki przed pieczeniem.
Czas gotowania
Hamburgery mogą przykleić się do naczynia do pieczenia, więc posmaruj je przed umieszczeniem w nim hamburgerów. Hamburgery można upiec bez przykrycia w piekarniku rozgrzanym do 450 stopni Fahrenheita i powinno to zająć około 10 do 11 minut w przypadku średniego burgera i 13 do 15 minut w przypadku dobrze wykonanych potraw. Jeśli chcesz dodać ser, umieść go na burgerach przez ostatnie dwie do trzech minut pieczenia.
Broiling
Alternatywą do pieczenia w piekarniku jest grillowanie hamburgerów w piekarniku. Gdy podsmażasz hamburgery, umieść je trzy do czterech cali od elementu grzejnego, aby zapobiec zwęgleniu. Użyj najwyższej temperatury na brojlerach i obracaj i obracaj hamburgera co trzy minuty. Całkowity czas gotowania powinien zająć około 12 minut w przypadku dobrze wykonanych hamburgerów.
