Kiedy jesteś w ciąży, obawy dotyczące dodatków do żywności i chemikaliów nabierają nowego znaczenia. Ważysz wszystko, co spożywasz, od potencjalnego ryzyka dla rozwijającego się dziecka. Siarczyny - konserwanty stosowane w wielu przetworzonych produktach spożywczych, a także w winie - mogą powodować reakcje alergiczne u niektórych osób, ale nie okazały się szkodliwe w ciąży.
Źródła
Kilka różnych związków chemicznych stosowanych w produkcji żywności należy do kategorii siarczynów. Dwutlenek siarki, siarczyn sodu, wodorosiarczyn sodu, wodorosiarczyn potasu, pirosiarczyn potasu i pirosiarczyn sodu są klasyfikowane jako siarczyny. Siarczyny zapobiegają brązowieniu mięsa, owoców i warzyw po ekspozycji na powietrze, dlatego powszechnie stosowano je w barach sałatkowych, aby żywność wyglądała świeżo. W przetworzonej żywności siarczyny działają jako środki konserwujące i wybielające. Fermentacja w piwie i winie wytwarza również siarczyny. Siarczyny można dłużej stosować na owoce, mięso i warzywa, z wyjątkiem ziemniaków. Żywność zawierająca więcej niż 10 części na milion musi być oznaczona jako zawierająca siarczyny.
Ostrzeżenia o ciąży
Żywność zawierająca siarczyny nie nosi etykiet ostrzegawczych dla kobiet w ciąży. Napoje alkoholowe są opatrzone etykietami ostrzegawczymi dotyczącymi ciąży, ponieważ zawartość alkoholu może powodować wady wrodzone, a nie dlatego, że siarczyny stanowią ryzyko w czasie ciąży.
Efekty
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków szacuje, że około 1 procent Amerykanów ma wrażliwość na siarczyny. Jeśli masz wrażliwość na siarczyny, możesz rozwinąć objawy, takie jak świszczący oddech, trudności w oddychaniu, ucisk w klatce piersiowej, pokrzywka, obrzęk twarzy znany jako obrzęk naczynioruchowy, wymioty i biegunka. Według Cleveland Clinic od 5 do 10 procent osób z astmą może mieć wrażliwość na siarczyny, chociaż liczby są różne.
Przestrogi
Jeśli jesteś w ciąży i masz wrażliwość na siarczyny, reakcja, która powoduje trudności w oddychaniu, może wpłynąć na ilość tlenu, którą twoje dziecko otrzymuje przez łożysko. Przeczytaj uważnie etykiety, aby uniknąć siarczynów, jeśli kiedykolwiek miałeś reakcję wrażliwości. Jeśli masz astmę, jedz ostrożnie pokarmy bogate w siarczyny, ponieważ astma zwiększa ryzyko rozwoju wrażliwości na siarczyny. Wrażliwość na siarczyny może pojawić się w każdym wieku, nawet jeśli wcześniej spożywałeś siarczyny bez problemu.
