Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, od 2010 r. Co najmniej 80 procent kukurydzy i około 90 procent soi uprawianych w Stanach Zjednoczonych pochodzi z genetycznie zmodyfikowanych nasion. Żywność modyfikowana genetycznie lub GMO to rośliny uprawiane z nasion opracowanych w celu zwiększenia wydajności i obniżenia kosztów produkcji. Zwolennicy żywności GM twierdzą, że wyższe plony i lepsza zawartość składników odżywczych są niezbędne, aby zapewnić odpowiednią żywność rosnącej populacji na świecie. Przeciwnicy twierdzą, że wszelkie twierdzone zalety żywności GM są niesprawdzone, i powołują się na brak badań bezpieczeństwa oraz realne i potencjalne zagrożenia dla zdrowia ludzkiego i środowiska jako powody zakazu stosowania tych produktów.
Konsekwencje zdrowotne
Wzrost chorób autoimmunologicznych, bezpłodności, problemów żołądkowo-jelitowych i chorób przewlekłych może być związany z wprowadzaniem żywności modyfikowanej genetycznie. W dokumencie przedstawiającym stanowisko Amerykańskiej Akademii Medycyny Środowiskowej autorzy proszą wszystkich lekarzy o rozważenie roli żywności modyfikowanej genetycznie w ogólnokrajowym kryzysie zdrowotnym i radzą swoim pacjentom, aby w miarę możliwości unikali żywności modyfikowanej genetycznie. Akademia zaleca także moratorium na nasiona GM i wzywa do natychmiastowych niezależnych testów bezpieczeństwa i etykietowania wszystkich artykułów żywnościowych zawierających produkty modyfikowane genetycznie. Od 2010 r. USA nie wymagają od producentów żywności identyfikowania środków spożywczych produkowanych z upraw genetycznie zmodyfikowanych.
Podaż żywności zagrożona
Nasiona modyfikowane genetycznie są opatentowanym produktem, a aby je kupić, klienci muszą podpisać umowę na stosowanie z producentem nasion. Według Mike'a Adamsa ze strony Natural News, Monsanto - firma agritech, która kontroluje około 90 procent rynku nasion GMO - zabrania rolnikom oszczędzania nasion lub sprzedawania ich innym hodowcom. Adams mówi, że drobni, niezależni rolnicy, których uprawy są skażone przez sąsiednie uprawy GM, muszą uiścić opłaty patentowe lub ryzykować pozwem.
Ponieważ uzależnienie od nasion GM rośnie na całym świecie, obawy dotyczące dostaw żywności i bezpieczeństwa stale rosną. Nasiona poddane inżynierii genetycznej mają identyczną budowę, a jeśli problem dotyczy jednej konkretnej uprawy, może dojść do poważnej awarii uprawy. Na przykład, po niedawnym niepowodzeniu trzech upraw kukurydzy GMO w trzech prowincjach Południowej Afryki, Afrykańskie Centrum Bezpieczeństwa Biologicznego wezwało do przeprowadzenia dochodzenia i natychmiastowego zakazu wszelkiej żywności GMO. Kukurydza jest podstawowym źródłem pożywienia dla narodów Południowej Afryki.
Zniszczenie środowiska
Większość nasion GMO jest genetycznie zmodyfikowana tak, aby były odporne na herbicydy, odporne na inwazję owadów i choroby. Ekolodzy martwią się, że cechy roślin GM mogą zachęcić rolników do zwiększonego stosowania herbicydów i pestycydów, co zwiększy spożycie niebezpiecznych toksyn przez ludzi. Rośliny zmodyfikowane genetycznie produkują również własne pestycydy, które wprowadzają dalsze trucizny do ludzi i gleby i mogą powodować nieprzewidziane zmiany w środowisku. Innym problemem jest to, że toksyny zawarte w roślinach GMO mogą szkodzić innym organizmom, takim jak gąsienice monarchy, pszczoły i ptaki. Pestycyd znajdujący się w genetycznie zmodyfikowanej bawełnie i kukurydzy ma wpływ na śmierć drobiu, krów, koni, owiec i bawołów na całym świecie.
