Wybór rodzaju wody do picia może wydawać się prosty, ale dostępnych jest wiele rodzajów - i może ci się nie podobać smak wszystkich z nich. Woda pitna obejmuje szeroki zakres różnych wód, w tym wodę destylowaną. Termin ten jest jednak najczęściej kojarzony z wodą uzdatnianą przez gminę, co oznacza wodę pochodzącą z kranu.
Woda pitna
Agencja Ochrony Środowiska definiuje wodę pitną jako wodę przeznaczoną do spożycia przez ludzi. Woda pitna nie zawiera żadnych składników innych niż środki dezynfekujące w granicach uznawanych za bezpieczne dla ludzi. Woda pitna może obejmować wodę destylowaną - jest pitna - chociaż woda destylowana odnosi się do wody, która spełniła dodatkowe wymagania. Ilość minerałów dostępnych w wodzie pitnej zależy od rodzaju wody i zawartego w niej procesu filtracji. Typowe minerały w wodzie obejmują sód, wapń i magnez.
Woda destylowana
Destylacja usuwa z wody prawie wszystkie drobnoustroje i możliwe zanieczyszczenia. Proces destylacji wymaga zagotowania wody, a para jest gromadzona i ponownie kondensowana, po czym jest gromadzona i butelkowana. Podczas gdy destylacja czyści wodę z metali, a także wirusów i związków organicznych, które mogą wpływać na bezpieczeństwo wody, usuwa również naturalne minerały, które sprawiają, że woda nie ma smaku.
Woda pitna i woda z kranu
Chociaż woda z kranu jest uważana za bezpieczną do picia, ludzie czasami wybierają wodę butelkowaną ze względu na jej smak, dodatkowe oczyszczenie i dostępność. Zanieczyszczenia wody pitnej są ściśle monitorowane w celu przestrzegania standardów określonych w krajowych przepisach dotyczących pierwotnej wody pitnej w celu zapewnienia bezpieczeństwa i zdrowia publicznego. Wymagane procesy odkażania mogą wpływać na smak wody z kranu, ponieważ powszechnie stosowane chemikalia, chlor i chloramina mogą pozostawić posmak. W niektórych przypadkach rury w domu lub mieszkaniu mogą również pozostawiać posmak. Woda z kranu zawiera więcej fluoru niż woda butelkowana. Ten minerał jest dodawany przez gminy w celu poprawy zdrowia kości i zębów.
Woda pitna podczas podróży
Standardy wody pitnej w innych krajach różnią się znacznie, więc w niektórych przypadkach woda z kranu nie jest uważana za pitną. Podobnie, naturalne źródła wody, takie jak rzeki, potoki, stawy i jeziora, mogą początkowo wydawać się czyste, ale w rzeczywistości mogą zawierać szkodliwe zanieczyszczenia. Centers for Disease Control and Prevention zaleca, aby nie pić wody z kranu lub studni podczas podróży poza terytorium Stanów Zjednoczonych, a także unikać napojów i lodu wykonanych z wody z kranu lub studni.
