Rola enzymów trawiennych
Enzymy trawienne to białka, które rozkładają składniki odżywcze z pożywienia na mniejsze cząsteczki w celu absorpcji. W jamie ustnej, żołądku i jelitach znajdują się enzymy trawienne. Enzymy zwane amylazami przekształcają skrobiowy pokarm w cukry, proteazy wytwarzają aminokwasy z białka, a lipazy rozkładają tłuszcz, który jest wchłaniany w jelitach cienkich. Błonnik składa się z cząsteczek odpornych na trawienie; dlatego przechodzą przez układ trawienny bez rozkładania przez enzymy.
Światłowód może powodować problemy trawienne
Błonnik pokarmowy występuje w dwóch odmianach - rozpuszczalnej i nierozpuszczalnej. Większość produktów włóknistych zawiera obie formy błonnika. Rozpuszczalne błonnik rozpuszcza się w wodzie i tworzy żelową substancję w przewodzie pokarmowym. Z drugiej strony nierozpuszczalne włókno nie rozpuszcza się w wodzie; raczej pomaga wyprowadzić jedzenie z twojego ciała. Rozpuszczalne włókno jest bardziej podatne na problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak gaz, ponieważ fermentuje z bakteriami w jelitach. Jednak produkty takie jak fasola i soczewica zawierają oligosacharydy pochodzące z nierozpuszczalnego błonnika. Oligosacharydy, takie jak rafinoza, są fermentowane przez bakterie jelitowe, które powodują gazy i wzdęcia.
Enzymy trawienne dla błonnika
Wegetarianie i weganie częściej mają problemy żołądkowo-jelitowe z powodu diety bogatej w fasolę i warzywa. Te włókniste pokarmy są zdrowe, ale trudne do przetworzenia przez układ trawienny. Według dietetyka Tamary Duker Freuman suplementy enzymów trawiennych zawierające alfa-galaktozydazę mogą pomóc w rozkładaniu błonnika, który powoduje problemy trawienne. Przyjmowanie tych enzymów trawiennych podczas posiłku może złagodzić problemy trawienne, takie jak gaz i wzdęcia.
Rozkładanie celulozy
Celuloza jest rodzajem błonnika pokarmowego występującego w niektórych warzywach, takich jak brokuły. Pozostaje niestrawiony w przewodzie pokarmowym, a następnie jest rozkładany na cząsteczki i fermentowany przez aktywność drobnoustrojów w jelicie grubym. Proces fermentacji zatrzymuje płyn w jelitach, który powoduje objawy trawienne podobne do występujących w przypadku innych rodzajów błonnika, takich jak gaz i wzdęcia. Ponieważ ludzie nie mają enzymów do trawienia tych pokarmów, suplementy zawierające enzymy trawiące celulozę mogą pomóc złagodzić objawy trawienne.
