Kawa jest podstawowym elementem życia wielu ludzi ze względu na jej właściwości „podrywania” i zgłaszane korzyści zdrowotne. Być może nie wiesz, że kiedy pijesz kawę, poziom dopaminy wzrasta w mózgu, co prowadzi do lepszego nastroju i dobrego samopoczucia.
Wskazówka
Według National Academies of Sciences Engineering Medicine kofeina zwiększa uwalnianie dopaminy w prążkowiu poprzez działanie na receptory adenozyny A1. Prążkowie, jądro w przodomózgowiu, kontroluje układ motoryczny i system nagradzania.
Efekt kofeiny i dopaminy
Harvard Medical School definiuje dopaminę jako neuroprzekaźnik związany z miłością, przyjemnością i motywacją. Odgrywa kluczową rolę w systemie nagradzania mózgu i wspiera codzienne procesy, takie jak kontrola motoryczna, uczenie się i pamięć. Kilka czynników, w tym to, co jesz i pijesz, może wpływać na poziom dopaminy - dlatego często ludzie mówią o działaniu dopaminy kawowej.
Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków zdrowi dorośli mogą spożywać około 400 miligramów kofeiny dziennie bez niebezpiecznych lub negatywnych skutków ubocznych. To około czterech do pięciu filiżanek kawy. Małe badanie opublikowane w Translational Psychiatry w kwietniu 2015 r. Stwierdza, że kofeina blokuje receptory adenozyny, co prowadzi do wzrostu sygnalizacji dopaminy. Po uwolnieniu dopaminy ludzie czują się dobrze, więc sięgają po kolejną filiżankę kawy.
Ten neuroprzekaźnik zwiększa również koncentrację i uwagę umysłu. To może wyjaśniać, dlaczego czujesz się czujny, pijąc kawę. Według artykułu z grudnia 2016 r. W Neuroscience & Biobehavioral Reviews kofeina może poprawić funkcje poznawcze, nawet jeśli jest spożywana w małych dawkach. Ponadto ma pozytywny wpływ na czas reakcji i sprawność fizyczną.
Wpływ kofeiny
Toczy się wiele dyskusji na temat tego, czy kofeina jest korzystna dla zdrowia ludzkiego. Badanie z marca 2019 r. Opublikowane w Nutrients miało na celu analizę postrzegania przez konsumentów korzyści zdrowotnych związanych z kawą, konsumpcji i motywów zakupowych. Dowody wskazują, że picie kawy jest uznawane za przyjemność, ale konsumenci nie są w pełni świadomi korzyści zdrowotnych.
Jednak amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków stwierdza, że mogą wystąpić nieprzyjemne skutki uboczne, jeśli spożyjesz więcej kofeiny, niż możesz tolerować. Zazwyczaj obejmują one bezsenność, dreszcze, lęk, szybkie bicie serca, rozstrój żołądka, nudności, bóle głowy i uczucie nieszczęścia. Zaburzenia snu mogą być efektem ubocznym kofeiny, ale są też skutki uboczne braku wystarczającej ilości snu.
Jak zauważa US National Library of Medicine, kofeina jest lekiem moczopędnym, więc pomaga organizmowi pozbyć się dodatkowej soli i wody. Może również zwiększać uwalnianie kwasu w żołądku, co może prowadzić do zgagi.
Ponadto kofeina może nie być bezpieczna dla niektórych osób. Powinieneś skonsultować się z lekarzem, aby sprawdzić, czy jesteś jednym z nich. Do osób, które mogą potrzebować ograniczenia lub uniknięcia kofeiny, należą kobiety w ciąży i karmiące piersią, osoby z zaburzeniami snu i wysokim ciśnieniem krwi oraz osoby cierpiące na lęk.
Jak wyciąć kofeinę
Zgodnie z USDA, przy 95 miligramach na filiżankę kawa ma jedną z najwyższych dawek kofeiny, która jest łatwo dostępna dla wszystkich. Jeśli doświadczasz jakichkolwiek skutków ubocznych kofeiny lub czujesz, że stajesz się zbyt zależny od tego, istnieje kilka sposobów na ograniczenie i zastąpienie.
Pamiętaj, że ważne jest, aby powoli zmniejszać, a nie wychodzić z zimnego indyka. Zamiast pić kawę w celu zwiększenia energii, wypróbuj następujące opcje:
- Kawa bezkofeinowa zapewnia niewielką ilość kofeiny (2 do 5 miligramów na 8 uncji) - więc jeśli nie możesz rzucić tego nawyku na kawę, to jest to świetny zamiennik.
- Herbata rozpuszczalna stanowi zdrową alternatywę dla kawy. Z 26 miligramami kofeiny na filiżankę, nie ma tak dużo jak w kawie, ale wystarczy, aby przejść przez cały dzień bez drżenia lub niepokoju.
- W przeciwieństwie do zielonej herbaty, w przypadku herbaty matcha konsumujesz cały liść, który dostarcza więcej przeciwutleniaczy i kofeiny. Jedna łyżka stołowa ekologicznej marki matcha Encha dostarcza około 60 miligramów kofeiny, w zależności od marki,
- Niektóre płatki śniadaniowe mogą dać ci dodatkowy zastrzyk rano i mogą zawierać do 11 miligramów kofeiny.
