Jeśli chodzi o utratę wagi, seler i masło orzechowe często spadają na dwa przeciwległe końce spektrum. Ponieważ seler nie zawiera wielu kalorii, często jest to podstawowa dieta w planach o ograniczonej kaloryczności. Z drugiej strony masło orzechowe o wysokiej zawartości tłuszczu i kalorii jest odrzucane.
Ale jeśli spojrzysz na badania, możliwe, że jedzenie selera z masłem orzechowym może pomóc ci schudnąć. Oczywiście nie jest to magiczna kula do utraty wagi; prawdopodobnie będziesz musiał wprowadzić także inne zmiany, w zależności od tego, jak teraz wygląda Twoja dieta.
Wskazówka
Włączenie selera i masła orzechowego do innej zdrowej diety może pomóc schudnąć, ale nie możesz jeść przekąski między niezdrowymi posiłkami i oczekiwać znacznych zmian. Wybierz naturalne masło orzechowe bez dodatku cukru, który może przyczynić się do zwiększenia masy ciała.
Masło Orzechowe na Odchudzanie
2 łyżki stołowe masła orzechowego dostarczają 191 kalorii i 16, 5 g tłuszczu ogółem. Ponieważ ma wysoką zawartość kalorii i tłuszczu, ludzie często nie kojarzą masła orzechowego z utratą masy ciała, ale orzechy (lub rośliny strączkowe, ponieważ są technicznie sklasyfikowane) faktycznie mają kilka korzyści odchudzających.
Recenzja opublikowana w American Journal of Clinical Nutrition w lipcu 2014 r. Wkopała głęboko w masło orzechowe i jego wpływ na odchudzanie i wykazała, że masło orzechowe może tłumić głód i pragnienie jedzenia oraz zwiększać uczucie sytości i sytości po spożyciu. Razem wszystkie te czynniki mogą przyczynić się do utraty wagi. Naukowcy zauważyli jednak, że całe orzeszki ziemne wydają się mieć nieznaczną przewagę nad masłem orzechowym, chociaż oba mają takie same efekty, tylko w różnym stopniu.
Naukowcy napisali również, że orzeszki ziemne i masło orzechowe wydają się mieć większy wpływ na pełnię i zmniejszają zużycie kalorii, gdy są spożywane oddzielnie jako przekąska, a nie jako część posiłku. Informacje te sugerują, że jedzenie selera i masła orzechowego między posiłkami może być bardziej korzystne niż włączenie masła orzechowego do dania głównego.
Więcej korzyści z masła orzechowego
W innym badaniu opublikowanym w European Journal of Nutrition w październiku 2018 r. Stwierdzono, że osoby regularnie spożywające orzechy mają tendencję do mniejszego przyrostu masy ciała i 5% niższego ryzyka nadwagi w okresie pięciu lat niż osoby, które nie spożywają orzechów tak często.
Zamiast patrzeć na białko indywidualnie, naukowcy z innego badania opublikowanego w American Journal of Clinical Nutrition w kwietniu 2015 r. Postanowili przetestować, co się stanie, gdy węglowodany w diecie zostaną zastąpione różnymi białkami. Jednym z tych białek było masło orzechowe.
Badacze stwierdzili, że dodanie jednej porcji masła orzechowego do codziennej diety wiązało się z utratą masy ciała lub utrzymaniem masy ciała, gdy białko to było połączone z pokarmami o niskiej glikemii, takimi jak seler. Naukowcy doszli do wniosku, że diety o wyższej zawartości białka i niższej zawartości węglowodanów nie tylko pomagają schudnąć, ale mogą również pomóc w utrzymaniu utraty wagi w perspektywie długoterminowej.
Seler i odchudzanie
Seler nie zawiera praktycznie kalorii, więc zielone warzywo od dawna kojarzy się z utratą wagi. Seler zawiera tylko 9 kalorii na łodygę, nie ma praktycznie żadnego tłuszczu, a większość węglowodanów pochodzi z błonnika, który jest wysoce zbadany pod kątem jego związku z odchudzaniem.
Raport z Annals of Internal Medicine z lutego 2015 r. Dotyczył tylko jednej zmiany diety - zwiększonego błonnika - i jej związku z odchudzaniem. Badacze byli zaskoczeni, gdy stwierdzili, że coś tak prostego, jak uzyskanie 30 gramów błonnika dziennie, może promować utratę masy ciała i zrównoważony poziom insuliny u uczestników z zespołem metabolicznym.
Oczywiście należy zauważyć, że przy zawartości błonnika wynoszącej 1 gram na łodygę trudno byłoby uzyskać 30 gramów błonnika dziennie z samego selera, ale nadal dobrym pomysłem jest włączenie selera i innych owoców bogatych w błonnik oraz warzywa w twojej regularnej diecie.
Rozproszenie mitu negatywnych kalorii
W społecznościach zdrowotnych panuje powszechny mit, który otacza tak zwane „ujemne kalorie”. Założeniem żywności o ujemnej kaloryczności jest to, że niektóre produkty mają tak niską kaloryczność, że kiedy jesz, faktycznie powoduje to deficyt kalorii. Zwolennicy idei żywności o ujemnej kaloryczności twierdzą, że ilość energii lub kalorii potrzebnych do strawienia tych pokarmów jest większa niż ilość kalorii faktycznie zawartych w żywności.
Stosując tę logikę, jeśli Twoja dieta składa się głównie z pokarmów o ujemnej kaloryczności, takich jak seler, ogórek, cebula, sałata i niektóre jagody, stracisz wagę bez większego wysiłku. Chociaż Mayo Clinic twierdzi, że teoretycznie możliwe jest, że niektóre pokarmy mogą spalać więcej energii niż dostarczają, nie ma naukowych dowodów na poparcie tej teorii.
Alyssa Pike, RD, zarejestrowana dietetyk i koordynator ds. Komunikacji żywieniowej w International Food Information Council Foundation, dodaje, że chociaż ujemnie kaloryczne produkty spożywcze z pewnością mogą być częścią zdrowej diety, nie można polegać wyłącznie na nich w celu zaspokojenia potrzeb żywieniowych. Gdybyś to zrobił, Twoja dieta byłaby wyjątkowo niska w kaloriach i niezbędnych witaminach i minerałach.
Wybór masła orzechowego
Przejrzyj listy składników i wybierz masło orzechowe, które zawiera tylko jeden składnik: orzeszki ziemne. Jeśli są składniki, których nie rozpoznajesz, pomiń je. Ze względu na rosnące zainteresowanie żywnością bez dodatków wielu producentów udostępnia naturalne masła orzechowe w większości sklepów spożywczych. Ale jeśli nie możesz ich znaleźć, możesz łatwo zrobić własne, przetwarzając surowe orzeszki ziemne w robocie kuchennym lub szybkim blenderze, aż osiągnie konsystencję masła orzechowego.
Ostatnie słowo
Włączenie selera do diety, zwłaszcza gdy używasz go w celu zastąpienia innych niepożądanych przekąsek, takich jak frytki lub frytki, może przyczynić się do utraty wagi. W połączeniu z masłem orzechowym przekąska zapewnia błonnik, białko i zdrowe tłuszcze, które współpracują ze sobą, abyś był pełny i promował odchudzanie. Należy pamiętać, że podczas gdy błonnik w selerze wiąże się z utratą wagi, sam seler nie będzie tak sycący jak seler i masło orzechowe. Białko w maśle orzechowym pomaga najbardziej zmniejszyć apetyt.
Ale seler i masło orzechowe nie są magicznym lekarstwem na odchudzanie. Chociaż jest to dobra opcja w ramach zdrowej diety, nie zrekompensuje złych wyborów żywieniowych. Innymi słowy, jeśli jesz pizzę do każdego posiłku, dodanie selera i masła orzechowego jako przekąski prawdopodobnie nie pomoże ci zrzucić kilogramów.
Przyjrzyj się szczerze swojej diecie i odpowiednio się dostosuj. Upewnij się, że utrzymujesz rozsądny cel kaloryczny i jesz dużo warzyw i chudych protein, oprócz selera i masła orzechowego.
