Kalorie
Istnieje niewielka różnica kaloryczna między nasionami lnu a pestkami dyni, przy czym siemię lniane zawiera więcej kalorii na porcję niż nasiona dyni. 1/4 szklanki porcji całych nasion lnu zawiera 224 kalorie, podczas gdy porcja suszonych nasion dyni o tej samej wielkości zawiera 180 kalorii.
Białko
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca zróżnicowanie spożycia produktów bogatych w białko poprzez włączenie większej liczby produktów takich jak siemię lniane i nasiona dyni zamiast czerwonego mięsa i kurczaka. 1/4 szklanki porcji nasion lnu i pestek dyni zawiera odpowiednio 8 gi 10 g białka.
Tłuszcz
Większość kalorii zarówno w nasionach lnu, jak i nasionach dyni pochodzi z zawartości tłuszczu. Jednak oba są bogate w zdrowe dla serca jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze. 1/4 szklanki porcji siemienia lnianego zawiera 18 g całkowitego tłuszczu, 1, 5 g nasyconego tłuszczu, 3, 2 g jednonienasyconego tłuszczu i 12 g wielonienasyconego tłuszczu, a ta sama porcja nasion dyni zawiera 16 g całkowitego tłuszczu, 2, 8 g nasyconego tłuszcz, 5, 2 g jednonienasyconego tłuszczu i 6, 8 g wielonienasyconego tłuszczu. Jedną znaczącą różnicą odżywczą między dwoma nasionami jest zawartość kwasów omega-3 w nasionach lnu. 1 łyżka. porcja mielonego siemienia lnianego dostarcza 1, 6 g kwasów tłuszczowych omega-3, co spełnia zalecane przez Instytut Leków dzienne spożycie od 1, 1 do 1, 6 g kwasów tłuszczowych omega-3 dziennie. Włączenie do diety większej ilości kwasów tłuszczowych omega-3 może pomóc poprawić ciśnienie krwi, poziom cholesterolu we krwi i zdrowie serca. Nasiona dyni nie są znaczącym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3.
Węglowodany i Błonnik
Nasiona lnu mają również znacznie wyższą zawartość błonnika niż nasiona dyni. W rzeczywistości całe siemię lniane stosuje się jako środek przeczyszczający w celu poprawy ruchów jelit. 1/4 szklanki porcji całych nasion lnu zawiera 12 g węglowodanów i 11, 5 g błonnika, podczas gdy nasiona dyni zawierają 3 g węglowodanów i 2 g błonnika. Kobiety potrzebują od 21 do 25 g błonnika dziennie, a mężczyźni potrzebują od 30 do 38 g błonnika dziennie.
Witaminy i minerały
Jako pokarm bogaty w składniki odżywcze, nasiona zawierają duże ilości niezbędnych witamin i minerałów w niewielkiej porcji. 1/4 szklanki całych nasion lnu zawiera 107 mg wapnia, 1, 8 mg cynku, 2, 4 mg żelaza, 341 mg potasu, 165 mg magnezu i 37 μg kwasu foliowego. 1/4 szklanki porcji pestek dyni zawiera 15 mg wapnia, 2, 5 mg cynku, 2, 8 mg żelaza, 261 mg potasu, 191 mg magnezu i 19 mikrogramów kwasu foliowego.
