Wspólne spotkania w piątkowe wieczory podczas Wielkiego Postu, smażone ryby są dokładnie tak, jak brzmią - potrawy z smażonymi rybami i różnymi dodatkami. Chociaż smażona ryba dostarcza pewnych składników odżywczych, ma również wysoką zawartość tłuszczu. Okazjonalne smażenie ryb może mieć jednak miejsce w twoim planie zdrowego odżywiania, o ile ćwiczysz umiar i wiesz, co masz z boku.
Ziemniaki
Frytki są jednymi z najczęstszych dodatków do kawałka smażonej ryby, ale zwykle mają zbyt dużo nasyconego tłuszczu i sodu, aby można je uznać za pożywny dodatek. Smażyć dwa lub dwa, tylko dla smaku, nie zepsuje posiłku, ale nie uczyń ich gwiazdami. Jeśli frytki ze słodkich ziemniaków są opcją, są lepsze niż zwykłe frytki, ponieważ dostarczają dobrą dawkę błonnika i witaminy A. Sałatka ziemniaczana jest zwykle podawana na obiadach z smażonymi rybami, ale majonez zwykle zawarty w przepisie ma wysoką zawartość tłuszczu nasyconego, co nie jest dobre dla twojego serca. Jedna trzecia szklanki sałatki ziemniaczanej zawiera 108 kalorii i 5, 7 gramów tłuszczu, z czego prawie 1 gram jest nasycony.
warzywa
Cole slaw jest podstawą wielu potraw z ryb, a kapusta w naczyniu jest dobrym źródłem błonnika, ale jeśli jest zrobiona z majonezem, zawiera również dużą ilość tłuszczów nasyconych. Niektóre posiłki smażone w rybach podawane są z mieszanymi warzywami lub zieloną fasolą, a są to produkty o niższej zawartości tłuszczu, które również dodają błonnik i potas do obiadu. Kukurydza na kolbie, kolejny zszywacz do smażenia ryb, jest również zdrowym wyborem, o ile nie zanurzysz go w maśle i soli. Łyżka masła zawiera 102 kalorie i 11, 5 grama tłuszczu, z czego 7, 3 grama jest nasyconych.
Chleby I Ziarna
Biała bułka jest często dodawana do mączki z narybku rybnego i ma niską zawartość tłuszczu, o ile nie rozprowadza się masła. Jeśli rolką jest pełnoziarnista bułka, wybierz ją, ponieważ ma więcej błonnika niż białe bułki. Makaron z serem jest często podawany razem ze smażoną rybą podczas smażenia. Podczas gdy makaron i ser dostarczają białka i wapnia, masło i ser dodaje także 310 kalorii i 869 miligramów sodu do przystawki, więc jeśli chcesz mac i ser, trzymaj się małej porcji. Pomiń pomijanie szczeniąt, ponieważ są one wytwarzane przez głębokie smażenie mąki kukurydzianej. Produkty głęboko smażone mają zwykle wysoką zawartość tłuszczów nasyconych.
Przyprawy
Keczup i ocet to beztłuszczowe sosy do zanurzania podawane podczas większości smażonych ryb. Ocet ma również niską kaloryczność, ale keczup może również zawierać niezdrową ilość sodu. Sos tatarski prawie zawsze podaje się razem ze smażoną rybą, ale zawiera 63 kalorie i 5 gramów tłuszczu na 2 łyżki stołowe porcji. Trzymaj się łyżeczki lub czegoś podobnego, co wystarczy, aby uzyskać smak przyprawy, ale także pomoże ci uniknąć spożywania zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych.
Ostatnia wskazówka
Jeśli smażona ryba, którą bierzesz, oferuje pieczone ryby, zastanów się nad smażoną rybą. Pieczona ryba ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i zapewnia dobrą dawkę białka. Pomiń paluszki rybne, ponieważ są one zwykle smażone w głębokim tłuszczu i mają więcej tłuszczu nasyconego niż ryby pieczone.
