Glukoza jest jednym z najprostszych rodzajów cukru i głównym źródłem energii wykorzystywanej przez twoje ciało. Za pomocą hormonu insuliny komórki mogą pobierać glukozę z krwioobiegu, aby wykorzystać ją jako paliwo. Prawie wszystkie produkty zawierające węglowodany, od owoców po pieczywo, mają pewien poziom glukozy, chociaż owoce są zwykle najwyższymi źródłami. Ponieważ glukoza może szybko podnieść poziom cukru we krwi, jeśli jesteś cukrzykiem, możesz unikać regularnego spożywania pokarmów o wysokiej zawartości glukozy.
Suszone owoce
Suszone owoce to jedne z najbogatszych źródeł glukozy, jakie możesz zjeść. Jedna zapakowana filiżanka rodzynek daje więcej niż 45 gramów. Śliwki i suszone morele mają prawie taką samą ilość glukozy w 1 filiżance. Suszone figi są nieco niższe, zapewniając około 37 gramów glukozy w porcji 1 szklanki.
Świeże owoce
Zazwyczaj wszystkie rodzaje owoców mają pewien poziom glukozy. Filiżanka plasterków kiwi ma prawie 10 gramów; ta sama ilość śliwek zapewnia około 9 gramów. Filiżanka papai pokrojonej w kostkę ma 6 gramów, a duża 5-uncja gruszki zawiera poniżej 5 gramów. Jedna filiżanka pokrojonej w kostkę spadzi, surowej mandarynki i 4 uncji jabłka zawiera od 3, 5 do 4, 5 gramów glukozy. Na około 3 gramy glukozy możesz dostać brzoskwinię o pojemności 5 1/2 uncji lub 1 szklankę świeżo pokrojonych truskawek.
Syropy i źródła płynów
Dostaniesz ponad 30 gramów glukozy z jednej czwartej szklanki miodu. Ta sama ilość melasy ma zaledwie 10 gramów. Nektary są pełne naturalnego cukru, co daje około 15 gramów w każdej porcji 1 szklanki. Bez względu na preferowany rodzaj soku dostaniesz glukozę do swojego organizmu. Niesłodzony sok winogronowy zawiera ponad 17 gramów na 8 uncji, mieszany sok jabłkowy oferuje około 9 gramów, sok pomarańczowy zapewnia prawie 6 gramów, a sok warzywny ma 3, 5 grama w szklance o pojemności 8 uncji.
Inne potrawy
Ziarna, fasola, warzywa i orzechy zawierają glukozę, ale zazwyczaj nie bardzo. Zwykle chleb zawiera 0, 5 grama glukozy lub mniej na 1 uncję plasterka. Granat lub fasola pinto oferują również mniej niż pół grama glukozy na 1 szklankę porcji. Kubek brokułów, grzybów shiitake, pieczone słodkie ziemniaki, plasterki ogórka lub posiekany szpinak zawierają mniej niż 0, 5 grama glukozy, podobnie jak większość innych rodzajów warzyw. Orzechy, w tym migdały, orzeszki ziemne i orzechy nerkowca, również naturalnie zawierają glukozę, chociaż z pół szklanki porcji dostaniesz mniej niż 0, 2 grama glukozy.
Glukoza w Twojej diecie
Glukoza nie ma ustalonej rekomendacji, chociaż zajmuje część codziennego przydziału węglowodanów w ciągu dnia. Węglowodany jako całość, w tym skrobie i inne rodzaje cukrów, powinny stanowić 45 do 65 procent wszystkich spożywanych kalorii, zauważa Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów 2010. Ponieważ węglowodany oferują 4 kalorie na gram, w oparciu o 2000 kalorii, ty może mieć 225 gramów do 325 gramów węglowodanów każdego dnia.
