Surowe owoce i warzywa, które reagują krzyżowo
Twój układ odpornościowy może pomylić białka roślinne zawarte w niektórych owocach i warzywach z pyłkiem, wywołując tak zwaną reakcję krzyżową w ciele. Ta reakcja nasila objawy alergii, takie jak swędzenie warg, jamy ustnej i gardła wkrótce po zjedzeniu żywności w surowej postaci, informuje ABC News. Na przykład banany i cukinia mogą reagować krzyżowo w organizmie, jeśli jesteś uczulony na ambrozję. Gotowanie, pieczenie, konserwowanie lub podgrzewanie mikrofalowe owoców i warzyw może zniszczyć białka powodujące reakcje krzyżowe, więc owoce i warzywa mogą być nadal spożywane w okresie alergii, o ile nie są spożywane na surowo.
Produkty mleczne, które zagęszczają śluz
Niektóre pokarmy zagęszczają śluz wytwarzany przez twoje ciało; ten śluz jest produkowany w celu ochrony organizmu przed potencjalnie szkodliwymi substancjami obcymi. Śluz powinien być czysty i cieknący, aby pomóc pozbyć się alergenów. Kiedy śluz gęstnieje, nie przepływa dobrze przez twoje ciało, a alergeny zostają uwięzione w ciele, a nie usuwane przez nos i usta. Australijskie Towarzystwo Immunologii Klinicznej i Alergii informuje, że mleko i produkty mleczne wytwarzane z mleka, takie jak ser i jogurt, sprawiają, że śluz jest gęstszy, co zwiększa prawdopodobieństwo podrażnienia gardła. Nie udowodniono, że produkty mleczne wytwarzają śluz, ale jeśli cierpisz na drenaż alergii, będziesz chciał unikać produktów mlecznych, aby śluz nie był tak gęsty.
Pokarmy promujące histaminę
Niektóre pokarmy - zwłaszcza te, które zostały sfermentowane - zawierają lub mogą powodować wytwarzanie przez organizm substancji zwanej histaminą, którą naturalnie uwalniają podczas walki z alergenami. Histamina powoduje klasyczne sezonowe objawy alergii, takie jak kichanie, świszczący oddech i swędzenie oczu i nosa. Unikanie pokarmów bogatych w histaminę może pomóc w zmniejszeniu ilości histaminy uwalnianej przez organizm, co może zmniejszyć objawy alergii. Specjaliści Michigan ds. Alergii, zatok i astmy zgłaszają, że produkty promujące histaminę obejmują sery, przetworzone mięso, wędzone ryby, suszone owoce, takie jak rodzynki, grzyby, awokado, bakłażan, pomidory, śmietana i żywność zawierająca ocet. Napoje alkoholowe, zwłaszcza wino i piwo, również promują histaminę.
