To, co jesz, może przyczynić się do zdrowia tarczycy, gruczołu zlokalizowanego na szyi, który wytwarza hormony odpowiedzialne za energię i metabolizm. Choroby, które mogą wpływać na tarczycę obejmują nadczynność tarczycy, która nienormalnie przyspiesza metabolizm; niedoczynność tarczycy, często odpowiedzialna za niski poziom energii i przyrost masy ciała; i rak tarczycy. Oprócz leczenia, takiego jak syntetyczne leki na tarczycę i zabiegi chirurgiczne, pożywna dieta może pomóc zminimalizować objawy, jednocześnie promując ogólny stan zdrowia.
Warzywa przyjazne dla tarczycy
Warzywa są bogate w przeciwutleniacze, które wspierają zdolność organizmu do obrony przed infekcjami i chorobami. Według University of Maryland Medical Center warzywa krzyżowe, takie jak brokuły, kalafior i brukselka, mogą zakłócać pracę tarczycy. Jeśli masz zaburzenia czynności tarczycy, spożywaj inne warzywa bogate w przeciwutleniacze, takie jak wodorosty, pomidory, kabaczek i papryka. Jako wysokobłonnikowe i względnie niskokaloryczne pokarmy warzywa mogą również pomóc w kontrolowaniu masy ciała, co jest częstym problemem związanym z niedoczynnością tarczycy.
Kolorowe owoce
Kolorowe owoce dostarczają również błonnika i przeciwutleniaczy. Według National Cancer Institute, zwiększenie spożycia owoców może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i pomóc organizmowi w walce z chorobą. Jako naturalnie słodka żywność stanowią pożywną alternatywę dla przetworzonych deserów i słodyczy. Owoce szczególnie bogate w błonnik i składniki odżywcze to jagody, wiśnie, owoce cytrusowe, kiwi, kantalupa, papaja, mango, śliwki i czerwone winogrona. Wybieraj całe owoce zamiast soku, który ma mniej błonnika i może zrównoważyć bilans cukru we krwi.
Całe ziarna
Całe ziarna, w porównaniu do ziaren rafinowanych, nie zostały pozbawione cennych składników odżywczych, błonnika i białka podczas przetwarzania. W rezultacie produkty pełnoziarniste mają bardziej pozytywny wpływ na poziom cukru we krwi, a także na zdrowie układu pokarmowego i serca. Jednak dla niektórych osób może istnieć zastrzeżenie. Według artykułu z 2010 r. W „Today's Dietitian”, wyeliminowanie glutenu z diety może pomóc złagodzić objawy niedoczynności tarczycy zwanej chorobą Hashimoto. Ponadto może istnieć korelacja między celiakią - stanem charakteryzującym się ciężkimi reakcjami na gluten - a chorobą tarczycy. Jeśli oprócz choroby tarczycy podejrzewasz nadwrażliwość na gluten lub celiakię lub zdiagnozowano u ciebie chorobę, włącz do diety zboża bezglutenowe, takie jak brązowy ryż, dziki ryż i bezglutenowy owies. W przeciwnym razie pełnoziarniste produkty zawierające gluten, takie jak pieczywo pełnoziarniste lub pełnoziarniste, makarony i płatki zbożowe, są cennym źródłem błonnika i składników odżywczych.
Ryba Zimnowodna
Ryby zimnowodne, takie jak łosoś, tuńczyk albakorowy, śledź, pstrąg jeziorny, flądra, halibut i sardynki, zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 - niezbędne tłuszcze związane z pozytywnym funkcjonowaniem mózgu i zdrowiem serca. Centrum medyczne University of Maryland zaleca, aby osoby z chorobą tarczycy regularnie spożywały tłuszcze omega-3 w celu zmniejszenia stanu zapalnego i podwyższonej odporności. Ryby zimnowodne stanowią również pożywną alternatywę dla źródeł białka o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, takich jak czerwone i przetworzone mięso.
