Zapalenie jelita grubego, zwane także wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, jest chorobą zapalną jelit charakteryzującą się przewlekłymi bólami brzucha, skurczami, wzdęciami, gazem i biegunką. Chociaż nie ma znanego lekarstwa na zapalenie jelita grubego, według MayoClinic.com, terapie medyczne i zmiany stylu życia mogą pomóc zmniejszyć objawy i zapobiec potencjalnym powikłaniom. Zmiany te obejmują spożywanie małych, częstych posiłków, ograniczanie spożycia alkoholu i kofeiny oraz unikanie pokarmów, które nasilają objawy. Aby uzyskać najlepsze wyniki, zasięgnij porady u lekarza lub dietetyka.
Słodkie owoce i soki
Owoce są cennym źródłem błonnika i składników odżywczych, które wzmacniają układ odpornościowy organizmu. Niektóre owoce mogą jednak wywoływać lub nasilać objawy zapalenia jelita grubego. De Lamar Gibbons, autor „Samopomocy w leczeniu zapalenia jelita grubego i innych chorób IBS”, sugeruje, że osoby cierpiące na zapalenie jelita grubego unikają soku pomarańczowego, pomarańczy, słodkich jabłek, gruszek, winogron, melonów, ananasa, bananów oraz dżemów i galaretek cukrowych. Jeśli masz problemy z trawieniem lub tolerowaniem pokarmów bogatych w błonnik, unikaj skórki i suszonych owoców. Możesz również znaleźć gotowane owoce i niesłodzone sosy, takie jak mus jabłkowy, bardziej tolerowane niż świeże odmiany.
Orzechy i nasiona
Podobnie jak słodkie owoce, orzechy i nasiona są pożywnymi pokarmami, które mogą źle wróżyć, jeśli masz zapalenie jelita grubego. Tak więc, zgodnie z University of Maryland Medical Center, unikanie orzechów i nasion bogatych w błonnik może pomóc złagodzić objawy. Odmiany szczególnie bogate w błonnik obejmują migdały, siemię lniane, orzechy laskowe, orzechy pekan, orzechy brazylijskie, pistacje, kasztany, nasiona dyni i nasiona słonecznika. Masło nerkowcowe stanowi alternatywę dla błonnika migdałowego i masła orzechowego o niskiej zawartości błonnika. Włącz do diety zdrowe źródła tłuszczu o niskiej zawartości błonnika, takie jak oliwa i olej rzepakowy, zamiast orzechów i nasion, aby zwiększyć korzyści.
Dodano cukry
Dodane cukry to składniki, które dodają słodkiego smaku i kalorii, ale niewiele korzyści odżywczych dla żywności i napojów. Dodane cukry mogą również zaostrzać objawy zapalenia jelita grubego, zgodnie z Gibbons. Typowe źródła dodawanych cukrów obejmują regularne napoje bezalkoholowe, słodycze, mleczną czekoladę, syrop naleśnikowy, galaretkę, lukier, ciasta, krakersy graham, mrożone desery, słodkie płatki śniadaniowe oraz komercyjnie przygotowane ciasta, ciasta, ciastka, pączki. Aby utrzymać niskie spożycie cukru, unikaj przygotowanych potraw i napojów, które wymieniają cukier, syrop kukurydziany, syrop z brązowego ryżu, dekstrozę, fruktozę, maltozę lub miód jako główne składniki.
Nabiał
Produkty mleczne, podobnie jak większość produktów spożywczych, w różny sposób wpływają na osoby z zapaleniem jelita grubego. Podczas gdy jogurt i kefir dostarczają zdrowych bakterii, które mogą łagodzić objawy, według University of Maryland Medical Center mleko krowie i wysokotłuszczowe produkty mleczne mogą przyczyniać się do bólu gazowego, wzdęć i biegunki. Wysokotłuszczowe mleko, sery, lody, masło i sernik są również bogate w tłuszcze nasycone - formę tłuszczową związaną z wysokim poziomem cholesterolu, cukrzycą typu 2 i chorobami serca. Jeśli dobrze tolerujesz produkty mleczne, trzymaj się odmian beztłuszczowych lub o niskiej zawartości tłuszczu. Jeśli nie, skorzystanie z soi lub innych niemlecznych odpowiedników może okazać się korzystne.
