Surowy babka to odmiana banana popularna w kuchni latynoamerykańskiej. Banany są znacznie większe niż zwykłe banany i mają jędrny, łagodny smak mięsa.
Babki są często przygotowywane jak ziemniaki, jednak najpopularniejszym sposobem na babki jest smażenie. Porcja smażonych plantanów to 1 szklanka, która ma 365 kalorii, zgodnie z USDA FoodData Central. Plantany są dostępne przez cały rok w większości supermarketów i sklepów ze zdrową żywnością.
Bogaty w węglowodany
Babki są dobrym źródłem węglowodanów, głównym źródłem energii dla twojego organizmu. Jedna szklanka porcji smażonych plantanów zawiera 58 gramów węglowodanów ogółem, 48 gramów skrobi, 4, 3 gramów cukrów i 4, 1 gramów błonnika.
Według National Academies Institute of Medicine dorośli powinni spożywać od 40 do 60 procent dziennych kalorii pochodzących z węglowodanów i otrzymywać od 25 do 38 gramów błonnika dziennie.
Smażony oznacza tłuszcz
Smażone babki mają bardzo wysoką zawartość tłuszczu. 1 szklanka porcji smażonych plantanów dostarcza 14 gramów tłuszczów ogółem, 4, 4 gramów tłuszczów nasyconych, 5, 1 gramów tłuszczów jednonienasyconych i 3, 2 gramów tłuszczów wielonienasyconych. Według American Heart Association jedno- i wielonienasycone tłuszcze są „dobrymi” tłuszczami i mogą zmniejszać ryzyko chorób serca.
Nasycone tłuszcze powinny być ograniczone w diecie, ponieważ zwiększają ryzyko chorób serca. Dorośli powinni spożywać od 20 do 35 procent dziennych kalorii pochodzących z tłuszczów.
Bogaty w witaminę A.
Smażone babki są doskonałym źródłem witaminy A. Witamina A jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach niezbędną do prawidłowego widzenia, funkcji układu odpornościowego, produkcji czerwonych krwinek i regulacji ekspresji genów, zgodnie z Office of Supplements Supplements.
Jedna szklanka porcji smażonych plantanów zawiera 1407 jednostek międzynarodowych witaminy A. Mężczyźni potrzebują 3000 jednostek międzynarodowych witaminy A dziennie, a kobiety 2333 jednostek międzynarodowych, zgodnie z zaleceniami National Academies 'Institute of Medicine.
Potas dla równowagi płynów
Smażone babki są dobrym źródłem potasu. Potas jest minerałem niezbędnym do zachowania równowagi płynów i funkcji serca. 1 szklanka porcji smażonych plantanów dostarcza 569 miligramów potasu.
Dorośli potrzebują 4700 miligramów potasu dziennie, zgodnie z zaleceniami National Academies 'Institute of Medicine. Potas jest również niezbędny do skurczu mięśni szkieletowych i gładkich.
Magnez dla funkcji enzymu
Smażone babki są bardzo dobrym źródłem magnezu. Twoje ciało potrzebuje magnezu do działania enzymów biorących udział w metabolizmie energii, a także do budowy błony komórkowej i struktury chromosomów. 1 szklanka porcji smażonych plantanów dostarcza 68 miligramów magnezu.
Kobiety potrzebują 320 miligramów magnezu dziennie, a mężczyźni 420 miligramów, zgodnie z zaleceniami National Academies 'Institute of Medicine.
Zwiększ spożycie witaminy B6
Kolejną witaminą znajdującą się w smażonych babkach jest witamina B6. Witamina B6 jest ważna dla funkcji układu nerwowego, syntezy czerwonych krwinek, funkcji hormonów i syntezy kwasu nukleinowego. 1 szklanka porcji smażonych plantanów dostarcza 0, 312 miligramów witaminy B6.
National Academies 'Institute of Medicine zaleca dorosłym spożywanie 1, 3 miligramów witaminy B6 dziennie.
